Десять найдорожчих продуктів харчування в Японії
Токіо - одне з найдорожчих для проживання міст світу. За даними Economist Intelligence Unit, вартість повсякденного життя в цьому мегаполісі зашкалює: навіть місцеві жителі насилу дозволяють собі багато необхідних речей.
Тут же продаються одні з найдорожчих та унікальних продуктів харчування на планеті – те, що навряд чи можна знайти у наших місцевих магазинах та супермаркетах. У Японії існує давній звичай дарувати діловим партнерам та начальству на знак вдячності продукти харчування, зокрема високоякісні фрукти, які продаються в дорогих та ексклюзивних магазинах для заможних клієнтів. Починаючи від відомої на весь світ мармурової яловичини вагою та закінчуючи квадратними кавунами, Японії є що запропонувати як вишуканим гурманам, так і просто поціновувачам продуктової розкоші.
Молоко від японської компанії Nakazawa Foods у магазинах продається по 43 долари за 1 літр – ціна, яка майже в тридцять разів перевищує вартість звичайного молока. Молоко від Nakazawa Foods рекомендується вживати дорослим, які схильні до стресових ситуацій, оскільки воно благотворно впливає на нервову систему і роботу мозку людини. Антистресове молоко збирають від корів раз на тиждень на світанку - час, коли в організмі тварин спостерігається високий рівень мелатоніну, гормону, який, ймовірно, здатний знижувати рівень тривоги та занепокоєння, а також полегшити симптоми депресії у людей.
Піца з мармурової яловичиною – 66 $
Начинка для піци за 66 доларів, яку можна скуштувати в ресторанах міжнародної мережі фастфудів Domino's Pizza, складається з картоплі, цибулі, фірмового соусу для стейків і, звичайно ж, високоякісної мармурової яловичини, що постачається з міста Кобе, розташованого наяпонський остров Хонсю.
Неправильно приготовлена риба із сімейства іглобрюхих може стати останньою вечерею у вашому житті. Незважаючи на це, фугу стало однією з найпопулярніших японських страв. Шеф-кухарі, що спеціалізуються на приготуванні фугу, проходять жорстку програму навчання, після якої отримують сертифікати, що підтверджують їхню кваліфікацію. Як правило, фугу готують таким чином, щоб у рибі залишалася невелика кількість отрути, яка при її вживанні утворює в роті ефект легкого оніміння та поколювання. Мінімальна ціна на фугу за одну порцію складає 100 доларів.
Квадратний кавун - 800 $ за штуку
Квадратний кавун – і смачно, і практично, особливо для японців, яким скрізь мало місця, навіть у сучасних величезних холодильниках. Щоб кавуни набували невластивої для них форми, їх вирощують у кубічних контейнерах із пластику або скла. У Японії квадратні кавуни продаються у спеціальних фруктових магазинах за ціною 200 доларів за штуку. За кордоном їхня вартість може досягати $800.
Гриби мацутаке - 2000 $ за кілограм
У 1980-1990-х роках гриби мацутаке були чи не найпопулярнішим продуктом у Японії. Сьогодні їх мало де вирощують через забруднення навколишнього середовища, і коштують вони дуже недешево. Щорічно в Японії збирають менше однієї тисячі тонн мацутаке. Ціна на гриби залежить від їх якості, наявної кількості та походження. На початку сезону вартість грибів мацутаке в залежності від попиту та пропозиції може досягати 2000 доларів за кілограм.
Яловичина вагю - від 500 $ до 2800 $
Слово «вагю» дослівно перекладається як «японська корова» і вживається позначення сорту мармурової яловичини. Японці, вЗалежно від місця розташування ферм використовують різні методи годівлі та розведення великої рогатої худоби, серед них незвичайними можна назвати масаж, напування пивом або саке та інші. Мета – отримати м'ясо, що має неймовірний аромат і смакові якості. Найкращу яловичину вагю виробляють у місті Кобе (острів Хонсю, Японія). Її вартість у середньому становить $500, проте вона може сягати і 2800 доларів за кілограм.
Римський рубіновий виноград - 4000 $ за гроно
Чорний кавун денсуке – 6100 $ за штуку
Вирощувані на японському острові Хоккайдо, ці рідкісні кавуни чорного кольору відомі своєю соковитою бархатистою м'якоттю і неймовірно солодким смаком. Щороку їх вирощують трохи більше 10 тисяч штук. У 2008 році восьмикілограмовий чорний кавун денсуке продали за 6100 доларів США.
Королівські дині юбарі - 26000 $ за дві штуки
Королівська диня юбарі з гладкою шкіркою та м'якоттю оранжевого кольору – це гібрид двох канталуп, який цінують за його надзвичайну соковитість та солодощі, а також ідеальний розмір та пропорції. Королівські дині спідниці найчастіше продають по дві штуки. Коштують вони у японських магазинах від 50 до 100 доларів кожна. На аукціонах ціна на них може зрости до $26 000 за пару.
Торо – ціна недоступна
Торо - це жирне черевце блакитного тунця, яке часто використовують для приготування суші. Найціннішим і найякіснішим торо є оторо - шматочок філе, узятий з нижньої частини риби ближче до голови. Вартість торо постійно змінюється в залежності від ринкових цін.