Дезінсекція На підприємствах хлібопекарської та кондитерської промисловості
На підприємствах хлібопекарської та кондитерської промисловості розповсюджувачами інфекційних захворювань є мухи, таргани та інші комахи, тому необхідно систематично проводити їхнє знищення.
Дезінсекція – це комплекс заходів щодо знищення шкідливих комах, які є переносниками збудників хвороб. Методи дезінсекції бувають механічні, фізичні, хімічні та біологічні.
До механічних методів дезінсекції відносяться прибирання та миття приміщень, до фізичних засобів – вогонь, суха та водяна пара, сонячні промені; до хімічних – гідроксид натрію, спеціальні хімічні препарати; до біологічних – знищення комах з допомогою птахів, мікроорганізмів.
До винищувальних заходів боротьби з мухами відносяться механічні та хімічні методи та засоби. Як механічні засоби застосовують різні мухоловки, липкий папір та ін.
До хімічних засобів відноситься хлорофос та ін. Він високо токсичний для комах, вражає їхню нервову систему і викликає параліч.
Дезінсекцію проводять лише після закінчення роботи та зупинки обладнання. Необхідно стежити, щоб препарати не потрапили на технологічне обладнання, посуд, тару, столи.
Після дезінсекції приміщення ретельно прибирають, і все обладнання промивають.
Для знищення тарганів застосовують буру, борну кислоту та ін.
Дезінсекцію проводять працівники санітарно-епідеміологічних станцій відповідно до інструкцій із застосування хімічних засобів.