Дієта Монтіньяка як поєднувати продукти, зразкове меню та рецепти таблиця

Спосіб життя у кожної людини може бути різним. Те саме можна сказати і про правила, за якими приймається їжа. Дієта Монтіньяка - це метод харчування, який можна назвати способом життя. Саме тому багато людей слідують їй протягом довгих років. Вона включає дві фази, перша з яких дозволяє очистити організм і, за потреби, знизити вагу. Друга фаза триваліша і спрямована на те, щоб зберегти досягнуті результати.

Відео-відгук про дієту Монтіньяка

Основні принципи дієти Монтіньяка

Давно відомо, що наша їжа складається з вуглеводів, білків, жирів та баластових речовин (клітковини, харчових волокон тощо). На думку Мішеля Монтіньяка, вони можуть бути як «хорошими», так і «поганими» (особливо це стосується вуглеводів). У разі коли вдається скласти раціон харчування так, щоб повністю виключити «погані» продукти, можна помітно скинути зайві кілограми і досить добре очистити свій організм. У цьому полягає суть початкової фази методики французького фахівця. Протягом другої фази можна дещо «розслабитися» по відношенню до «поганих» продуктів, але робити це не дуже різко. Тоді можна розраховувати утримання показників, досягнутих під час першої фази. Дієта Мішеля Монтіньяка на будь-якій фазі надає великого значення правильному поєднанню продуктів, які ми вживаємо під час кожного прийому їжі.

Як вважає цей дієтолог, найбільшу загрозу нашому організму несе надлишок глюкози або рівня цукру в крові. Цей показник збільшується практично відразу після їжі. На швидкість і величину підйому впливає, які продукти ми споживали як їх поєднували друг з одним. Після прийому їжі включається дія фізіологічного ланцюжка,до якої входить підшлункова залоза, вироблення інсуліну, витрачання чи відкладення отриманих калорій. При надлишку глюкози, якщо вона відразу ж не розтратилася задоволення першорядних потреб організму, може відбуватися накопичення жирових запасів. Якщо одночасно з вуглеводами (особливо «поганими») з'їдається жирна їжа, то уникнути накопичення «запасів» практично неможливо.

поєднувати

Поділ продуктів з їхньої цінності для організму

Як визначити, які продукти можна зарахувати до хороших, а які до поганих? У цій методиці це визначає «глікемічний індекс». Він дає уявлення про те, наскільки підвищився рівень цукру у крові після прийому конкретного продукту. Чим цей показник вищий, тим «небезпечнішим» буде продукт.

Таблиця дієти по Монтіньяку наводить показники цього індексу: