Дієта при дуоденіті - денне та тижневе меню харчування
Дієта – це не тільки доля для тих, хто будь-що хоче скинути такі ненависні зайві кілограми. Іноді вона не диктується модою, а є нагальною необхідністю і призначається тим, хто змушений позбавляти себе смачної їжі, виходячи з медичних протипоказань. Больовий синдром і спазми в області кишечника, сонливість і підвищення температури, блювання та безперервна нудота – ці ознаки є типовими при дуоденіті. У цьому випадку дотримання правильної дієти та збагачення організму пацієнта живильними та активними речовинами є основними ланками в ланцюзі проведення терапії при дуоденіті.
Дотримуватися дієти необхідно у період загострення хвороби, а й у ранніх стадіях її прояви. Суть дієти полягає в максимальному зниженні рівня споживання вуглеводів і підвищенні кількості білка, що споживається, а також у ліквідації з раціону всього, що може провокувати подальше подразнення дванадцятипалої кишки.
Що не можна їсти при дуоденіті?
При дуоденіті забороняється вживання таких продуктів:
- різних видів гострих копченостей, солоних маринадів, консервів, спецій, приправ, прянощів;
- алкоголю, кави, чаю, газованих напоїв, що містять велику концентрацію барвників;
- редьки, капусти, винограду;
- великої кількості хліба, солодощів, кондитерської випічки та інших борошняних виробів;
- жирного м'яса та риби;
- шоколаду, морозива;
- продуктів швидкого приготування (фастфудів, хот-догів, гамбургерів і т.д.);
- маринованих грибів та кислих ягід;
- жирної сметани, вершків, олії у всіх його видах;
- меду, цукру;
- цибулі та часнику.
Що можна їсти при дуоденіті?
ПриДуодяніть пацієнту необхідно розмірене харчування теплою, потертою або рідкою їжею. Різноманітні легкі овочеві супи, нежирні м'ясні бульйони та пюре, приготовані на молоці чи воді – все це добре обволікає слизову оболонку шлунка, сприятливо впливаючи на нормалізацію роботи шлунка. Хворому на діагноз дуоденіту рекомендується вживання пшоняних, пшеничних, кукурудзяних, гречаних, рисових або вівсяних каш, розварених до консистенції сметани. Тверді продукти, варені овочі та свіжі фрукти повинні бути доступні лише в потертому або перемеленому вигляді. Велику роль при застосуванні терапії відводять фруктовим сокам, які містять у своєму складі вітамін С. Намагайтеся додавати свіжі фрукти у вівсяні чи рисові каші. При дуоденіті небажаний прийом будь-якого типу хліба, крім нежирного дієтичного бісквіту або житніх сухариків. Як пиття дозволені всілякі соки, морси, настої, відвари та лікувальні трав'яні чаї. Вони не лише швидко засвоюються організмом, а й легко відновлюють водний баланс.