Дієта при фосфатному камені в нирках меню та рецепти при хворобі

Нормалізація харчування та стабілізація обмінних процесів – один із найбезпечніших та найдієвіших способів вилікувати організм від безлічі хвороб. Дієта є обов'язковою частиною терапії за наявності каменів у нирках. Вибір меню залежить від характеристики каменів, особливостей життя пацієнта, його завантаженості та працездатності.

Сечокам'яна хвороба: коротко про головне

Сечокам'яна хвороба або каміння в нирках - недуга, що вражає незалежно від віку та статі. Характерна риса хвороби – часті хворобливі загострення, рецидиви. Формування каменів відбувається поступово, шляхом осідання солей та подальшої кристалізації у більші фракції. Камені в нирках бувають:

Кожен тип конкрементів потребує індивідуального підбору харчування, лікування. Призначає дієту лікар, спираючись на склад каменів, здоров'я сечостатевої системи, наявність патологій та інші фактори. Категорично не можна харчуватися дієтою «для знайомого, у якого теж каміння в нирках» — неправильне меню нашкодить організму пацієнта, посилить розвиток захворювання і може спровокувати черговий ураганний напад.

Важливо! Дієтотерапія – метод, що виступає у комплексному вирішенні проблеми та не замінює собою основної терапії

Дієта при сечокам'яній хворобі: загальні рекомендації

Незважаючи на відмінність раціону, дієтологи розробили ряд основних постулатів, показаних для всіх пацієнтів з наявністю даного захворювання. Список обмежень безпосередньо залежить від хімічного складу конкрементів і важливо заповнити елементи, що бракують, знизивши вживання прикордонних, що мінімізує ризик посилення захворювання.

Характерними рекомендаціями для всіх типів дієт є такі поради:

Загальнеспоживання рідини 1,5-2,5 л на добу;
Дробне харчування (5-6 разів на день) з разовим обсягом їжі не більше 350 мл/гр;
Обмеження споживання солі, гострих спецій;
Відмова або зниження в раціоні продуктів, що утворюють каміння;
Максимально різноманітний раціон.

Збалансоване харчування у достатній кількості – запорука успішного лікування, проте не слід плутати збалансоване з надлишковим! Урізноманітнити меню допоможуть недорогі та поживні продукти, доступні для будь-якого гаманця.

Дієта з уратами: рекомендації, меню, рецепти

Конкременти утворюються через надмірне скупчення сечової кислоти, мають червонуватий відтінок, округлу форму. Підтримка живлення спрямовано зміну типу сечі (не лужної). Камені урати ростуть дуже швидко, дієта стримує розростання, тому дотримуватися раціону дуже важливо. Правила:

Відмова від споживання жирних м'ясних, рибних страв. Обмеження споживання пісних м'ясних та рибних продуктів. Рибу є у відвареному вигляді не частіше 2 разів на тиждень.
Заборона на субпродукти, консерви, всі та будь-які ковбаси, копченості, маринади, тваринні жири.
Не можна капусту цвітну, боби, щавель, інжир, алкоголь, міцний чай, каву, шоколад.
Можна кисломолочні продукти, нежирний сир (негострих сортів), яйця, каші, овочеві супи, свіжу зелень.
Макарони, сухофрукти, хліб, випічка, мед та прянощі в помірній кількості вживати можна.

Дієта №6: режим харчування, рекомендовані страви:

Кухонна обробка риби та м'яса допускає обсмажування після попереднього відварювання. Інші продукти обробляти звичайним способом.
Обмежити в раціоні: здобу, соління, маринади, свинячий та інший тваринний жир, м'ясо, рибу.
Показановведення в раціон відвару шипшини (за відсутності патологій серцево-судинної системи), фруктів та овочів.

Продукти та страви при дієті №6:

Супи: овочеві, фруктові, круп'яні, молочні. Гарні супи типу: окрошки, буряка, охолодника, вегетаріанського борщу.

м'ясо та риба нежирних сортів по 150 гр. 3 рази на тиждень у печеному, відвареному, тушкованому або смаженому після відварювання вигляді;
крупи – немає обмежень;
яйце – 1 шт. на день у будь-якому вигляді;
молочні продукти щодня: сир, несолоний та негострий сир, кисломолочка та страви з цих продуктів;
соуси лише на овочевих відварах, молочні, сметанні, натуральні томатні;
салати із свіжих, варених овочів, фруктів, ікра з баклажанів натуральна, кабачкова ікра натуральна;
овочі в сирому та обробленому вигляді крім щавлю, шпинату, листових сортів салату, цвітної капусти;
прянощі обмежені: ванілін, кориця, лимонна кислота, кріп, петрушка, лавровий лист.

При сечокам'яній хворобі як дієта рекомендовані різні крупи

Треті страви включають фрукти та ягоди, киселі, натуральні компоти, соки в розведеному вигляді, цукерки нешоколадні, мармелад, пастилу.
Рослинні жири.
Борошна: хліб відрубний, житньо-пшеничний, випічка обмежена.

Меню дієти №6 на один день:

Сніданок №1. Салат з відвареного яйця, свіжого огірка, крабових паличок, відвареного горошку та олії.
Сніданок №2. Печене яблуко з корицею та медом (помити яблуко, очистити серцевину, влити 1/2 ч. л. меду та посипати корицею, запікати в духовці 200 С до готовності), відвар шипшини.
Сніданок №3 відвар висівків пшениці, в'язка рисова каша на молоці: на 0,5 ст. промитого рису 1 ст.води – довести до кипіння, проварити та додати 1 ст. молока - варити до готовності, присмажити коров'ячим маслом, медом.
Обід. Молочний суп з вермішеллю, картопляні обманки, кисіль.

Порада! Рецепт картопляних котлет-обманок. На 150 грн. відвареного прогорнутого з 1 цибулею нежирного м'яса додати 0,3 ч. л. олії, щіпку солі. З картопляного пюре на молоці зробити коржик, викласти ложку фаршу в середину, защипати, сформувати котлету і випікати в духовці (З 170-180) до готовності

Полудень – свіжі фрукти (яблуко, банан).
Вечеря. Піца на пісному тісті (борошно, олія, сіль) з томатною пастою та сиром, сир з медом, горішками та фруктами, чай.

На ніч корисно випити відвар шипшини, кисіль. Можна з'їсти трохи родзинок, розмочені сухофрукти.

Дієта з оксалатами: рекомендації, меню, рецепти

Конкременти оксалати формуються через надлишок щавлевої кислоти, тому суть дієти зміні хімічного складу сечі (лужування). Як правило, захворювання характерне для людей, які вживають у великій кількості: томати, щавель, буряк, спаржу. Крім того, патологія розвивається на тлі неправильного лікування цукрового діабету, надлишку вітаміну D. Рекомендації до харчування:

Прибрати з раціону шпинат, щавель, інжир, какао та продукти з нього, желатинові продукти, ревінь. У період загострення болю слід обмежити молочні продукти.
Заборона на бульйони, прянощі, субпродукти, маринади, копченості.
Обмежити вживання томатів, кислих овочів, ягід, фруктів, курячого та коров'ячого м'яса, міцний чай, каву.

Дієта молочно-рослинного характеру допускає овочі: картоплю, гарбуз, квасолю червону, баклажани, цвітну капусту,горох, сухофрукти, кавуни, сливи, банани. Кожен денний раціон обов'язково включає кисломолочні продукти, вівсянку, яловичину, клітковину і багато (до 2,5 л) рідини. Обробка продуктів проста, особливих обмежень немає, крім використання тугоплавких (тваринних) жирів.

Дієта № 5, продукти:

Супи на овочевих бульйонах (вегетаріанські) з макаронами, овочами. Фрукти, молочні супи. Борошно для супів не смажиться, але підсушується.
Другі страви допускають пісне м'ясо яловичини, кролика, індички, свинини, баранини. Телятину та птицю краще не використовувати, але можна курчат без шкіри. М'ясо попередньо відварюють, потім запікають чи роблять фарш. Допустима парова котлетна маса для фрикаделів. Риба нежирна, відварна річкова, у вигляді фрикаделів, котлет або шматком.
Овочі (дозволені) та фрукти у сирому, відвареному, запеченому вигляді.
Рослинні жири.
Соуси сметанні, овочеві.
Крупи будь-які у вигляді пудингів, каш. Можна плави із сухофруктами.
Макаронні вироби будь-які.
Яйце 1 шт. на день у будь-якому вигляді (крім варіння круто).
Молочні продукти будь-які, крім гострих та солоних сирів. Краще нежирні сорти сметани, сиру.
Пиття у вигляді відварів, неміцного чаю з молоком, води, соків і натуральних компотів, какао не можна!

Солодощі допускаються желіровані, сухофрукти, пастилу. Не можна шоколад та шоколадні цукерки, оладки, млинці. Таку випічку краще обмежити, як і спеції. Не можна жирні вершки, молоко, сметану, сири.

Меню дієти №5 на один день:

Сніданок №1: вівсяна каша на молоці, сирна маса з медом, сухофруктами, чай.
Сніданок № 2: вареники з сиром та вишнею.
Обід: пісні капустяні щі, відварений рис з рибою в сметанному соусі,компот чи сік.
Полудень: компот, відвар шипшини, кисіль з меренгою.
Вечеря: картопляне пюре на молоці, фрикаделі з м'яса із соусом бешамель, сирний десерт, чай.
Перед сном відвар шипшини, компот із сухофруктів, мармелад, кефір.

П'ята дієта при каменях у нирках, рецепти лише з обмеженням смаження, спецій та жирів.

Дієта з фосфатами: рекомендації, меню, рецепти

Одна з найпростіших і найдоступніших дієт, де зусилля спрямовані на зміну лужного складу сечі. Тобто допускається вживання всіх продуктів, які не вилужують організм: овочі, фрукти, зелень, квасоля, брусниця, спаржа. Дієта при фосфатному камені в нирках вимагає обов'язкової присутності в раціоні нормальної калорійності страв, риби, м'яса, борошняних виробів і за відсутності протипоказань, риття. Багаті кальцієм продукти прибрати, як і:

Копченість, маринади, молочку, сири;
Усі овочі, крім гарбуза, грибів, спаржі;
Усі фрукти, крім кислих яблук, смородини червоної;
Консерви, вінегрети, солоності, гострі приправи;
Чай, кава, алкоголь, соки (все!).

Меню дієти № 14 – найдоступніше. Дозволяється справді все: риба, м'ясо, макарони, птах, крупи, яйця. Але слід пам'ятати про дрібне харчування, рясне питво і забути про тваринні жири. Солодощі можна, але обмежити здобну випічку.

Важливо! Ця дієта вимагає ретельного спостереження за набором ваги.

На один день раціон харчування може бути таким:

Сніданок: вимочений оселедець з олією та цибулею, каша з гречаної крупи, чай.
Обід курячий суп з макаронами, смажене курча з гороховим пюре, кисіль.
Полудень компот із зефіром, печивом.
Вечеря: тушкована яловичина з морквою та цибулею, гарнір- Відварена кукурудза, чай.

На ніч корисно випити відвару шипшини, якщо немає протипоказань.

Наявність ниркових каменів не є причиною відмовлятися від нормального харчування. Завдяки різноманітності рецептів, можна скласти гарний раціон, включивши до нього допустимі продукти. І не слід забувати контролювати вагу! Опасистість – один із головних показників ризику утворення нового каміння.