Дієта при підвищеному інсуліні в крові меню, Здоров’я, Фітнес і не тільки
Є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.
Причини підвищення рівня інсуліну
Інсулін – це гормон підшлункової залози, головною функцією якого є регулювання засвоєння глюкози (цукри) клітинами організму. Звідки підшлункова залоза знає, скільки інсуліну потрібно виділити? Цей процес регулюється двома механізмами. Клітини, відповідальні за секрецію інсуліну, реагують на:
1. Концентрацію глюкози у крові. 2. Швидкість зміни концентрації глюкози у крові.
Після різкого збільшення рівня глюкози в крові (це відбувається після їди) підшлункова залоза викидає порцію інсуліну. Потім відбувається оцінка, як швидко знижується концентрація цукру. Чим швидше рівень глюкози у крові знижується, тим менше інсуліну секретується. І навпаки – що повільніше засвоюється глюкоза клітинами, то більше виділяється інсуліну.
Як бачимо з цього механізму, основною причиною підвищення рівня інсуліну є недостатньо висока швидкість засвоєння глюкози клітинами. Це відбувається при цукровому діабеті другого типу. Особливості вуглеводного обміну при цій патології:
1. Рецептори, які мають добре реагувати на інсулін, реагують нею погано. В результаті гормон не може повною мірою виконувати свою функцію.
2. Коли людина, яка страждає на цукровийдіабетом 2 типу, приймає їжу, рівень глюкози у крові знижується недостатньо швидко.
3. Підшлункова залоза «бачить», що концентрація глюкози знижується надто повільно. Тому клітини виділяють додатковий інсулін. Його рівень у крові значно зростає.
Існує ще одна можлива причина збільшення виділення інсуліну – це пухлина, яка утворюється із клітин, що синтезують цей гормон. Але така патологія зустрічається настільки рідко, що варта обговорення хіба що у вузьких колах фахівців.
Мета дієти при підвищеному інсуліні
Без лікування рівень інсуліну у крові не знизиться. Цукровий діабет другого типу повністю не виліковується. Це хвороба, з якою вам доведеться прожити решту життя.
Найважливішим методом лікування захворювання є дієта. Вона при підвищеному інсуліні сприяє досягненню наступних медичних цілей:
1. Зменшення рівня глюкози в крові. Як наслідок, відбувається зниження секреції інсуліну, і його концентрація у плазмі теж падає.
2. Зниження ваги. Зазвичай порушення вуглеводного обміну - це наслідок ожиріння. При нормалізації маси тіла відбувається значне покращення чутливості тканин до інсуліну.
3. Запобігання ускладнень. Довгострокова мета дієти - це профілактика незворотних порушень з боку внутрішніх органів, які ведуть до втрати працездатності людини, а потім до її смерті.
Меню дієти при підвищеному інсуліні
Дієта спрямована зниження частки вуглеводів у раціоні, виключення простих цукрів з меню, і навіть зменшення загальної калорійності раціону. Правила харчування для хворих із підвищеним рівнем інсуліну:
1. Заборонені прості вуглеводи. Це будь-яка їжа, яка має солодкий смак.Обмеженню підлягають зокрема мед, соки, солодкі фрукти, сухофрукти. Усі вони містять у складі багато глюкози, що провокує підвищення рівня цукру на крові.
3. В основі раціону – овочі та каші. Вживайте якнайбільше свіжих овочів. При їх термічній обробці намагайтеся у менших кількостях використовувати жири – як тваринного, так і рослинного походження. Каші варіть на воді. Допускається споживання борошняних виробів, але у обмежених кількостях.
4. Білки - в межах розумного. М'ясо, молоко, морепродукти або яйця не підвищують рівень глюкози в крові. Проте переїдати не варто. Пам'ятайте необхідність контролю маси тіла.
5. Замість цукру - підсолоджувачі. Якщо не любите несолодкий чай, додайте в нього стевію, сукралозу або інші підсолоджувачі. Вони продаються магазинах для діабетиків та аптеках.
Чому важливо дотримуватися дієти?
Деякі пацієнти зневажливо ставляться до дієти за підвищеного інсуліну. Причина – відсутність больових відчуттів. Від цукрового діабету сліпнуть, втрачають кінцівки, помирають, але це поступово, без вираженого дискомфорту. Людина розслабляється і приділяє достатньої уваги лікуванню, зокрема дієті.
Ви можете відмовитися від правильного харчування при підвищеному інсуліні, але повинні усвідомлювати наслідки такого рішення. Вони будуть такими:
1. Цукровий діабет стане інсулінозалежним.
Резерви підшлункової залози не нескінченні. Вона не може постійно функціонувати у надактивному режимі. Рано чи пізно рівень інсуліну зменшиться у крові сам собою. Це відбувається через виснаження клітин, які синтезують гормон. Після цього вам доведеться отримувати ін'єкції інсуліну протягом всього життя. Тількитаким методом можна буде контролювати порушений вуглеводний обмін.
2. Вам доведеться приймати кілька препаратів.
Чим довше ви нехтуєте дієтою, тим більше доведеться налягати на ліки. Причому деякі з них стимулюють секрецію інсуліну (глибенкламід та інші похідні сульфонілсечовини), підвищуючи рівень цього гормону в крові. Завдяки такій дії препарати сприяють компенсації вуглеводного обміну, але наближають момент переходу діабету до інсулінзалежної форми. До того ж прийом препаратів – це ризик побічних ефектів і фінансові витрати.
3. На вас чекають важкі ускладнення.
Якщо ви відмовляєтеся від дієти, препаратів, регулярних вимірювань рівня глюкози в крові, на вас чекають пізні ускладнення цукрового діабету. Зникне зір через атрофію сітківки. Ноги почнуть гнити, а потім їх відріжуть. Іноді така ж доля осягає руки. Нирки відмовлять – доведеться постійно відвідувати процедури гемодіалізу. Потім почнуться інфаркти та інсульти, які, зрештою, стануть причиною смерті. Тривалість життя зменшиться на кілька років (або кілька десятків років).
Щоб уникнути ускладнень і прожити повноцінне, довге життя, при підвищеному рівні інсуліну в крові необхідно дотримуватися дієти. При зниженні ваги та повної компенсації вуглеводного обміну цукровий діабет не стане на заваді вашому майбутньому.
Рекомендуємо прочитати на тему: дієта при цукровому діабеті. Які продукти можна, а які не можна при цукровому діабеті? дієта при підвищеному цукрі в крові: меню