Дитячі страви з гарбуза - на сайті - все про вагітність, пологи, грудне вигодовування, дитяче
Виберіть період:
- Головна
- >Харчування дитини
- >Продукти для дітей
- > Дитячі страви з гарбуза
Дитячі страви з гарбуза
Цілющі властивості гарбуза
Гарбуз містить клітковину, тому не дратує слизову оболонку шлунка. Сік має сечогінну дію, сприятливо впливає на роботу нирок та серцево-судинної системи. У гарбузі багато заліза та каротину, який зміцнює судини та бореться із запаленнями. Мінеральні солі калію, фосфору та магнію необхідні для нервової системи крихти. У цій баштанній культурі маса вітамінів. Так, вітаміни групи В стимулюють зростання дитини, нормалізують її сон.
Вітаміни А та Е корисні для зору та шкіри. Вітамін До важливий для згортання крові, обміну речовин у кістках. Рідкісний вітамін Т прискорює обмінні процеси і перешкоджає ожирінню. А про користь аскорбінової кислоти ви вже чули – вона зміцнює імунітет дитини.
Поживна та смачна не тільки м'якоть гарбуза. У насінні містяться важливі для розвитку організму жири, білки, мінеральні солі, мікро- та макроелементи. А сік необхідний роботи сечового міхура і нирок.
Як зберігати гарбуз?
Гарбуз зберігає свої корисні властивості та взимку. Тримайте в сухому темному місці при температурі 5-15 °С. Акуратно покладіть плоди в ящик так, щоб вони не торкалися один одного.
Страви з гарбуза для дитячого харчування
Довгий час із гарбуза варили тільки кашу. Тепер завдяки нашим рецептамстрав із гарбуза для дітей ви відновите справедливість. І в меню дитини з'явиться безліч корисних та смачних страв.
М'якуш пропонуйте як самостійну страву або гарнір. Для старшої дитини запікайте скибочки гарбуза в духовці і подавайте зі шматочком вершкового масла.Гарбуз чудово поєднується з вареною картоплею, рисом, м'ясним фаршем, помідорами, кабачками, морквою, цибулею, рубаною зеленню.
Гарбузове насіння поживне. Вийнявши їх із серцевини, промийте під проточною водою і злегка підсушіть на підвіконні або в духовці. Додайте ядра у фарш, салати, пюре, десерти або просто пропонуйте карапузу. Смачно і корисно!
Овочеве пюре з м'ясом
- 50 г гарбуза
- 25 г моркви
- 10 г селери
- 1/год. ложка рубаної зелені
- 1 ч. ложка вершкового масла
- 2/3 склянки води
- 20 г філе індички
Приготування:
Овочі добре помийте, очистіть від шкірки (з гарбуза видалі насіння), поріжте невеликими шматочками. Опустіть їх у киплячу воду, варіть до готовності (15-20 хвилин), розімніть вилкою.
М'ясо індички зваріть окремо, поріжте маленькими скибочками, викладіть на пюре і посипте зеленню.
Сік «Вітамін»
Приготування:
Овочі промийте, розріжте навпіл і видаліть насіння з серцевини. Очистіть від шкірки, поріжте м'якоть на шматочки і помістіть в блендер або соковижималку. Пропонуйте малюкові напій лише свіжоприготовленим.
Яскраві оладки
- 150 г гарбуза
- 100 мл вершків
- 1/яйце
- 1 ст. ложка манної крупи
- 1/ст. ложка цукру сметана
Гарбуз помийте, почистіть, потріть на великій тертці. Викладіть на сковороду, додайте вершки та тушкуйте до готовності 10-15 хвилин. У гарячу масу всипте манну крупу, цукор, вбийте яйце, перемішайте. Сформуйте невеликі оладки, підсмажте їх. Подавайте зі сметаною.
Пісочне печиво
- 1 склянка борошна
- 100 г олії
- 2 ст. ложки сметани
- 50 г гарбуза
- 25 г кураги
- 1 ст. ложка цукру
- 1 дес. ложка вершкового масла
Приготування:
З борошна, олії та сметани замісіть тісто, покладіть його на півгодини в холодильник. На сковороді скарамелізуйте начинку з олії, цукру та порізаних на шматочки гарбуза та кураги. З|із| тесту виріжте склянкою кружки, покладіть начинку і зробіть конвертики. Випікайте 20 хвилин|мінути|.
Каша з гарбузом
- 1 склянка молока
- 1 ст. ложка пшоняної крупи
- 100 г гарбуза
- сіль
- цукор
- 1 ч. ложка вершкового масла
Приготування:
Гарбуз помийте, почистіть, натріть на великій тертці. В емальованій каструлі закип'ятіть молоко, висипте крупу. Варіть постійно помішуючи, 10 хвилин. Потім додайте гарбуз. Коли крупа вбере молоко (10-15 хвилин), вимкніть кашу, що загуснула. Заправте її олією, за бажання додайте цукор до смаку. Цукор можна замінити медом, абрикосовим варенням або джемом (якщо у малюка немає алергії).
Осінній салат з гарбузом
- 100 г гарбуза
- 100 г дині 100 г яблук
- 1 дес. ложка меду
- 1/год. ложка лимонного соку
Приготування:
Овочі та фрукти помийте, звільніть від насіння і очистіть від шкірки. Гарбуз натріть на великій тертці, диню та яблука поріжте невеликими кубиками (щоб дитина змогла прожувати). Перемішайте всі інгредієнти, додайте мед та лимонний сік. Пропонуйте цю страву з гарбуза для дітей як десерт або на полудень.