Догляд за зрізаними квітами

Зрізані квіти недовговічні в будь-яку пору року, швидко в'януть і втрачають свою красу і товарність, тому треба особливо уважно ставитися до догляду за ними на комбінатах, де вони вирощуються, у квіткових магазинах та вдома.

Як поводитися зі зрізаними квітами, щоб вони залишилися свіжими в букетах, композиціях, кошиках?

На тривалість зберігання квітів у зрізаному вигляді великий вплив надають розвиток квітки, готовність до зрізання. Одні квіти зрізають у бутонах, інші в напіврозпуску, а такі, як кали та багато сортів хризантем, при зрізанні повинні бути повністю розпустилися.

Зрізані квіти можуть втрачати свою привабливість з двох причин - вони можуть в'янути та відцвітати.

В'яне квітка головним чином тому, що в зрізаній рослині, квітці у зв'язку з посиленим випаром не вистачає вологи. Починається це з моменту зрізання і особливо коли квітка та листя довго знаходяться без води, мають велику поверхню випаровування (зрізаний бузок, зрізана гортензія). Багатьом зрізаним оранжерейним кольорам важко переносити різницю температур та вологості того місця, де вони вирощувалися, із сухістю та теплом житлових кімнат. Процес в'янення оборотний, і квітка, що зів'яла, після належного догляду може бути знову свіжою. Кожна квітка має свою «точку в'янення», коли подальше її пожвавлення неможливе.

Але квітка може відцвітати, або старіти, цей процес природний і незворотний. При зберіганні зрізаних кольорів процес відцвітання можна сповільнити. Ось чому треба намагатися багато видів квітів різати в бутонах, у деяких кольорів видаляти пильовики, щоб не було запилення.

Щоб правильно зрізати квіти, потрібно дотримуватись наступних правил: для збільшення поверхні живлення зрізаногоквітки стебла потрібно зрізати тільки навскіс. М'які стебла зрізають гострим ножем (ножиці мнуть стебло), щільні стебла ріжуть секатором, хризантемні стебла краще ламати. Кінці стебел перед зберіганням у питній воді потрібно додатково розрізати по довжині.

Вода — головне джерело продовження життя зрізаних квітів. Теплиці, оранжереї повинні мати спеціальні сховища з підготовленими ваннами з водою або холодильні камери, які відразу після зрізання поміщають квіти. Є дані, що гвоздики, цибулинні рослини, хризантеми можуть зберігатися без води протягом кількох днів у холодних складських приміщеннях, але так, щоб температура не знижувалася нижче 1 ° С. Вони можуть бути відразу ж упаковані в картонні коробки, затягнуті пластиком, а всередину коробок повинен бути вкладений газетний папір, який поглинатиме зайву вологу. Зрізані троянди завжди зберігають у воді. Температура води для зрізаних оранжерейних квітів повинна бути не нижче 25-30 ° С.

Оптимальна температура води при зберіганні зрізаних квітів у літню пору повинна бути близько 8°С. Взимку для зберігання зрізаних квітів у магазинах температура води має бути 12—18°С.

Якщо квіти довго стоять у воді, необхідно її щодня міняти, промивати у квітів кінці стебел, видаляти нижнє листя, що знаходиться у воді, і навскіс підрізати стебла на 3 — 5 см. У ванни з водою, де зберігаються квіткові букети, добре помістити заздалегідь промиті від сажі шматочки деревного вугілля. Маючи хорошу активну поверхню, він видаляє з води неприємний запах та барвники.

Квітам потрібен «відпочинок» у воді у прохолодній темній кімнаті. Це зменшує кількість та швидкість втрати вологи у квітки. Стебла квітів занурюють у воду глибоко, особливо це корисно для квітів, які не мають на стеблах листя(Цикламени, нарциси), але не рекомендується глибока вода для гербер. Дуже корисно під час відпочинку багатьох кольорів розбризкувати в приміщенні холодну воду. Каллам, запашному горошку водяний пил шкідливий.

З літератури відомо, що квітам, поставленим на ніч у холодну воду, додається кілька днів життя. Підвищена температура повітря при зберіганні зрізаних квітів, навпаки, вкорочує їхнє життя. Так, зрізані квіти живуть 20 днів при температурі 10 ° С, 5 - 6 днів - при температурі 15-18 ° С, 2 - 3 дні - при температурі 21 ° С.

Квіти повинні зберігатися в чистому приміщенні, що добре провітрюється. Коли квіти довго перебувають у непровітрюваному приміщенні, їх пелюстки і стебла починають псуватися, у цей час утворюється невелика кількість газу, від якого гине вся партія квітів.

Для продовження життя зрізаних квітів у літературі є кілька рекомендацій щодо хімічних засобів, які сприяють припиненню росту бактерій у воді, де містяться квіти, затримують передчасне опадання пелюсток, зміцнюють стебло та сприяють збереженню забарвлення листя. Першими з таких засобів є цукор та сіль.

Для цього рекомендують 2-5% розчин цукру з додаванням нітрату срібла (ляпіса). Кухонна сіль сприяє деяким кольорам краще поглинати воду.

У мікродозах використовуються також галун, хлористий калій, хлористий кальцій, бура, гідразин-сульфат, камфорний спирт, гліцерин.

Для зниження рН кімнатної води з 7 до 4, щоб створити ідеальні умови для зрізаних гвоздик, троянд, левкоя, дельфініумів, левового зіва, на 2 л води потрібно додати 3 чайні ложки цукрового піску і 2 столові ложки оцту або кілька кристаликів лимонної кислоти.

Догляд за зрізаними квітами в домашніх умовах

Квіти змагазини надходять до 1 покупцю в зимовий та літній час упакованими в папір, із зав'язаними верхніми та нижніми кінцями так, щоб суцвіття були спрямовані вниз.

Целофан не може бути упаковкою і використовується тільки у разі спеціального оформлення букета на прохання покупців.

Принісши додому квіти, їх розпаковують і оглядають, зрізуючи секатором або гострим ножем ушкоджені та зів'ялі листи, пелюстки, дають квітам спокійно «відпочити» у воді перед тим, як ставити у вази, збирати з них композиції.

Методи відновлення свіжості кольорів, як і методи продовження життя зрізаних кольорів, дуже прості і доступні. Щоб квіти освіжити, їх стебла опускають у відро з водою кімнатної температури, гострим ножем оновлюють зріз, під водою стебла розщеплюють по довжині і залишають квіти у воді на 2 години, поставивши відро в темне прохолодне місце.

Для квітів, які зів'яли, існує два способи пожвавлення. Перший — метод занурення, коли квіти, наприклад зів'ялий бузок, повністю занурюють у воду, оновлюють зрізи стебел і, вийнявши їх з води, щільно загортають у вологу газету (можна в суху, а потім зволожити) і знову занурюють у воду. Вода має бути кімнатної температури - 18-20 ° С. Не можна занурювати квіти в холодну воду. Відро з квітами потрібно винести у темне прохолодне приміщення. Через 2 години квіти будуть свіжі із щільними стеблами, готовими для будь-якого аранжування.

Догляд за окремими зрізаними квітами

Оновлювати зріз стебел квітів у воді та давати «відпочинок» у глибокій воді.
Дерев'янисті стебла краще додатково розрізати по довжині, ніж розбивати, так як волокна забруднюють воду у вазах і закривають провідні судини в стеблах.
Для зменшення поверхні випаровування слід прибрати з стебел частину листя,занурених у воду.
Деякі квіти (гортензія) і декоративна зелень (адіантум, аспленіум) виділяють при зрізанні рідину, що склеює, — латекс, яка заклеює провідні судини стебла. Поставлені без обробки гарячою водою вони швидко в'януть. Щоб цього не сталося, використовують метод обвуглювання. Для цього розщеплюють кінці стебел на 2 їжак і припікають у полум'ї свічки або газового пальника. Тримати кінці над полум'ям треба 15 секунд, відводячи убік від вогню листя та квіти. Згоряючи, латекс перетворюється на водопроникний попіл. Оброблені над полум'ям стебла надалі повинні бути занурені у воду.
Квіти, стебла яких випускають чумацький сік (нарциси), що заклеює провідні судини, опускають на кілька секунд гарячу воду або на 1 хвилину в теплу воду і знову переносять у глибоку холодну воду на зберігання.
У квітів з великими суцвіттями, наприклад, у хризантем, можуть опадати пелюстки. Це легко виправити, якщо на основу квітки (квітлоложі) капнути кілька крапель стеарину з свічки, що горить.
Необхідно щодня мити вази мильною водою і міняти в них воду, тому що квіти, залишені в несвіжій воді, швидко в'януть.
Стебла квітів під час зміни води необхідно промити чистою водою під краном. Потім знову опустивши їх у відро з водою і не виймаючи з води, підрізати на 2 см, і залишити на ніч на «відпочинок».
Композиції зі зрізаних квітів, які, розібравши, важко надалі повторити, можна ставити в таз із водою у тій самій мисці, не порушуючи їх, пропускаючи в таз із крана холодну воду. Квіти за ніч добре відпочивають.
Якщо зрізані троянди, гвоздики, хризантеми слід протримати тривалий час, можна використовувати домашній холодильник. Квіти (краще якщо вони будуть у бутонах) спочатку треба підрізати у воді, залишивши їхтам на 2 години на "відпочинку", потім, загорнувши в газетний папір, укласти в нижню частину холодильника, де температура 5 - 8 ° С. Через кілька днів квіти можна вийняти, знову підрізати, протримавши у воді, і знову покласти в холодильник. Так можна зберегти їх протягом 7-10 днів і більше.

Для правильного догляду за квітами будинку потрібно мати необхідне обладнання та пристрої, а саме: гострий ніж, секатор, невелику пилку для зрізання гілок, недогарки свічок (краще пофарбовані), пристрої для кип'ятіння води, лійку з довгим горлом, клейку стрічку, поліетиленовий мішок, газети, деревне вугілля, цукор, сіль, буру в порошку, гліцерин, нашатирний спирт, оцет, лимонну кислоту, галун, нітрат калію, кальцію, гідразин-сульфат.

Рознесені з магазину троянди розпаковують, видаляють пошкоджене листя, оновлюють зріз на 1 2 см і не менше 2 годин перед аранжуванням тримають 1 у холодній воді.

Якщо троянди зів'яли, то можна оживити їх обробкою в гарячій воді, а потім знову занурити в холодну воду.

На ніч троянди з ваз виймають, розкладають на газету, повністю загортають з квітами і опускають до суцвіття глибоко у воду. Вважають, що троянди довше зберігаються у воді, до якої додано Хлористий калій з розрахунку 5 г на 1 л води, або коли троянди стоять у водних розчинах солей зі слабокислою реакцією (1 столова ложка винного оцту і 50-75 г цукру на 1 л води або 3 чайні ложки цукру і 2 столові ложки оцту на 2 л водна поверхня випаровування, для кращого її збереження в зрізаному вигляді все листя з квітучих гілок видаляють, кінці стебел підрізають по довжині, попередньо знявши кору на 3-4 см, а на ніч ставлять у воду з температурою 18° С. Любить обприскування водою, якщо бузок, принесений з магазину, зів'ялий, його оживляють методом занурення та обробкою вгарячої води.

Хризантеми зрізають (ламають), коли квіти повністю розкрилися. Тверді дерев'янисті стебла перед зберіганням у воді обов'язково розщеплюють на 5-10 см. Якщо квіти зів'яли, їх поміщають у гарячу воду, де вони залишаються доти, доки вода не охолоне. Листя хризантем, яке знаходиться у воді, треба знімати.

Розщеплені хризантеми довго зберігаються зрізаними в теплому цукровому розчині (3-4 столові ложки на 2 л води).