Домашнє повидло зі слив - як зварити повидло зі слив на зиму, покроковий рецепт з фото
Плоди різних видів слив містять вітамін Р, який відомий властивістю зміцнювати кров'яні судини. Та й смак гібрида терну та аличі дуже приємний. Вітамін Р при варінні не руйнується. Він добре зберігається під час переробки. Я завжди намагаюся заготовити на зиму повидло зі слив.
Рецепт сливового повидла дуже простий, а заготівля виходить смачною та ароматною. Покроково зроблений опис фото допоможуть і вам приготувати повидло зі слив на зиму.
Щоб переробити 3 кг слив беру 1,5 склянки води та 2 кг цукру.
Як зробити повидло зі слив
Плоди ретельно мою.
Акуратно видаляю кісточки. Для цього розрізаю кожну ножем.
Доводжу до кипіння воду у каструлі. Додаю цукор. Перемішую. Кладу на цукрову масу половинки слив.
Час варіння слив у сиропі приблизно 20 хвилин. Плоди трохи розварюються та стають м'якими.
Беру блендер і просто в каструлі подрібнюю солодкі плоди майже в однорідну масу.
Знову ставлю майбутнє повидло зі слив варитися. Чекаю на закипання. Зменшую вогонь і варю годину.
Потім перекладаю повидло зі слив у гарячі стерилізовані банки. Використовую, як правило, півлітрові. Витираю їх, якщо трохи пролилося. Закриваю прокип'яченими кришками. Коли охолоне, ставлю до підвалу.
Взимку роблю пиріжки із повидлом. Використовую смачне повидло зі слив та для млинців. Та й намазати на шматочок свіжого батона приготовані власноруч ласощі - дуже смачно і приємно! Сподіваюся, мій чудово простий рецепт допоможе порадувати вам близьких та гостей солодким десертом!