Домашнє шампанське – покроковий рецепт із фотографіями

рецепт

складові

  • рецепт домашнього шампанського
  • лимони
  • родзинки
  • мед
  • дріжджі
  • борошно
  • цукор

Покроковий рецепт приготування

Тонко нарізати 7 лимонів середньої величини та з кожної часточки зняти цедру. Нутрощі часток очистити від білої шкірки і насіння. Додати до лимонів 400 г чистих перебраних родзинок і 400 г натурального меду. Все ретельно перемішати, щоб із лимонів вийшов сік і мед розійшовся. Потім залити суміш 15-20 л води, покласти, закип'ятити. Окремо приготувати чашку дріжджів, які розвести рідким тестом із кращого пшеничного борошна, що зазвичай використовують для млинців, коли тісто підніметься, перелити його. Готовий лимонний сироп трохи остудіть і потроху залити в діжку, постійно помішуючи. Напій залишити блукати до тих пір, поки родзинки, цедра та лимонна м'якоть не піднімуться на поверхню. У кожну пляшку покласти по 2 родзинки та по шматочку цедри. Якомога щільніше закупорити напій (бажано засмолити пробки) і поставити в холодне місце, але не доводьте до замерзання. Через три тижні можна спробувати: якщо шампанське "грає", воно готове, якщо ні дайте постояти ще трохи. Якщо солодощі бракуватиме, перш ніж пити, додайте цукор (на 1 ст. - 1 ч. л. цукру).

18 травня 2007, 00:15

Складність: Не визначено

а скільки градусів, приблизно, виходить.

Виходить слабоалкогольне, на зразок сидру. Точно не вимірювали, але за відчуттями не більше ніж 6-7 градусів.