Домашні булочки в духовці Як готувати страви
Настали вихідні, вся сім'я вдома, і я вирішила порадувати її дуже смачними булочками з цибулею. Це дуже проста випічка. Коли я випікаю ці булочки, то завжди трошки керуюся тестом. Але ці зусилля недаремні. Оскільки після інших інших страв, діти ще їдять цибулини на сніданок, обід та вечерю. Зараз я розповім Вам, як готую цю випічку.
Готувати 2 години 35 хвилин, виходить 10 порцій
Інгредієнти для домашніх булочок у духовці
Приготування домашніх булочок у духовці
Крок 1.Спочатку я приступаю до приготування опари. Для цього наливаю в миску теплу воду, додаю молоко та висипаю дріжджі. Все перемішую до однорідності. Потім додаю склянку борошна (просіяну) і перемішую опару. Кладу миску з опарою у тепле місце на 10 хвилин.
Крок 2.Збиваю яйця. Від збитої яєчної маси відкладаю на окрему тарілку три ложки суміші для подальшого намазування булочок. Потім у миску з опарою відправляю збиті яйця. Додаю вершкове масло (розм'якшене), цукор та сіль. Додаю ще одну склянку борошна та знову замішую тісто. Тісто має бути рідким. Миску з тестом накриваю харчовою плівкою і кладу в тепле місце на півгодини.
Крок 3.Тим часом кубиками нарізаю цибулю.
Крок 4.У розігрітій на олії сковорідці, обсмажую цибулю до золотистого кольору і викладаю її на тарілку.
Крок 5.За цей час моє тісто підійшло. Додаю до тесту обсмажену цибулю та знову склянку борошна. Мішу тісто і досипаю останню останню склянку борошна. Тісто у мене вийшло щільне та еластичне. А також трохи липке. Накриваю миску з тестом рушником і відправляю втепло на півтори години.
Крок 6.Ну, нарешті - то моє тісто виросло. Застилаю лист папером для випічки і змащую його олією. Потім формую з тіста рулет та ножем поділяю його на 10 однакових частин. З кожної частини роблю кульку і викладаю на лист (показано на фото). Тепер залишаю булочки, нехай ще 20 хвилин підростуть.
Крок 7.Заздалегідь розігріваю духовку, розміщую лист з булками, і при 180 градусах випікаю булочки 20 хвилин до рум'яної скоринки.
Крок 8.Виймаю булки з духовки, даю їм охолонути, знімаю з листа і подаю на стіл.