Домашні торти рецепти приготування

Рецепт та приготування творожно-фруктового торта "Фруктова спокуса"

На цій сторінці готуємо сирно-фруктовий торт у стилі чізкейк "Фруктова спокуса". Торт готується просто, а головне немає потреби випікати. Для приготування потрібний сир, молоко сметана, фрукти.

Рецепт приготування сирно-фруктового тортика:

1кг. сиру
3 склянки молока
0,5л. сметани
1,5-2 склянки цукру
50гр. желатину
1 баночка консервованих ананасів чи персиків
0,5 кг. полуниці
3 шт. ківі
1 пачка фруктового желе
ваніль

Рецепт та приготування Полунично-сирного торта

Полунично-сирний торт складається з: пісочного коржа, бісквітного, сирного крему та прикраси. А тепер приготуємо по порядку.

Рецепт приготування пісочного коржа:

100 гр. борошна
50 гр. олії вершкового або маргарину
35 гр. цукрової пудри
1 жовток
ванілін

Рецепт приготування бісквітного коржа:

3 шт. яйця
100 гр. цукру
4 ст. л. води
125 гр. подрібнених горіхів
2 ст. л. какао
1 ст. л. крохмалю
2 ст. л. полуничного джему чи варення

Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з|із| цукром і теплою водою до стану крему. Білки збити у міцну піну. Білок, горіхи, порошок какао та крохмаль додати у жовтковий крем. Все обережно перемішати. Бісквітну масу викласти в змащену маргариною форму, і випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів приблизно 25-30 хвилин. Бісквітохолодити.

Можна скористатися більш простим рецептом бісквітного тіста. Випечений корж потім можна розрізати навпіл уздовж і використовувати місце пісочного коржа.

яйце 1 шт.
1 ст. цукру
1 ст. сметани або кефіру
1 ч. л. соди, погасити оцтом
1.5 ст. борошна
2 ст. л. какао

Рецепт та приготування сирного крему:

400-500 гр. жирного м'якого сиру
1 апельсин (сік та цедра за бажанням)
1 лимон (сік та цедра за бажанням)
300-400 гр. цукру
50 гр. желатину
500 гр. полуниці
0.5 л. вершків

Сир перетираємо через ситечко і додаємо цукор. Потім додаємо сік та цедру лимона та апельсина. Все добре вимішуємо. Желатин розчиняємо у гарячій воді 3-4 ст. л. Вимити полуницю. Найкрасивіші ягоди розрізаємо навпіл, решту розім'яти виделкою. Розім'яту полуницю додати в сирний крем (якщо не солодкий крем, додайте цукор до смаку). Вершки збити і разом із половинками полуниці змішати з сирним кремом та розведеним желатином.

На дно роз'ємної форми викладаємо пісочний корж. Промазуємо джемом чи варенням. Зверху кладемо бісквіт і викладаємо полунично-сирний крем. Ставимо в холодильник на 3-4 години (поки не застигне).

Рецепт для приготування прикраси:

250-300 гр. полуниці
1 пачка полуничного желе
рубані горіхи
листочки м'яти

Помиту полуницю нарізаємо часточками та прикрашаємо торт. Желе готуємо за рецептом, вказаним на упаковці. Прикрашений полуницею торт заливаємо на половину желе, що охололо. Даємо йому добре застигнути. Готовий торт прикрашаємо листочками м'яти, а краї обсипаємо горіхами.

Сирно-малиновийторт випікаємо без духовки

Сирно малиновий торт буде знахідкою всім, хто хоче приготувати торт без випікання в духовці, але дуже смачний і корисний.

Рецепт приготування сирно-малинового тортика:

Вівсяне печиво 500 гр.
Вершкове масло|мастило| 150 гр.
Сир 500-600 гр.
Цукор 150-200 гр.
Сметана 200-300 гр.
Малина 500 гр.
Желатин 30 гр.
малиноване желе 2 пачки.

Торт горіховий зі згущеним кремом

Торт горіховий готуємо з коржів, що складаються з двох частин: тіста і бізе (білкової маси з горіхами). Крем для горіхового торта готуємо зі згущеного молока та олії.

Рецепт приготування торта горіхового:

яйця 4 шт.
маргарин 250 гр.
сметани 3 ст.
1 ч. л. соди погасити оцтом
1 ст. оцту
борошно скільки візьме
волоські горіхи 2 ст.
цукор 2 ст.
молоко, що згущує, 1 баночка (400мл.)
вершкове масло|мастило| 100 гр.

Рецепт та приготування торта "Наташа".

Торт "Наташа" готується з трьох бісквітних коржів: перший із родзинками, другий з маком, а третій корж з горіхами. Між собою коржі перемазані кремом із вершкового масла та вареного згущеного молока.

Рецепт приготування торта Наташа:

яйце 1шт.
0,5 ст. цукру
1 ч. л. картопляного крохмалю
0,5 ч. л. соди погасити оцтом
0,5 ст. сметани або кефіру
0,5 ст. борошна
0,5 ст. родзинок додати до першого коржу
0,5 ст. маку додати в другий корж
0,5 ст. горіхів додати до третього коржу

Приготування крему:

200 гр.вершкового масла
1 б. згущеного молока (варити хвилин 40)

Торт медовик зі сметанним кремом.

Готувати торт медовик зовсім не складно. Рецепт приготування тортртика простий, але торт виходить дуже смачним. Урізноманітнити торт медовик, додавши до сметанного крему тонко нарізані фрукти. З порції виходить два торти розміром 25х28 см.

Рецепт приготування тора медовик:

мука 4 ст.
яйця 6 шт.
цукор 1.5 ст.
мед 1 ст.
1 ч. л. соди, не гасимо оцтом.

Для приготування сметанного крему:

1 л. вершків або гарної домашньої сметани
1.5 ст. цукру
ванілька

Рецепт та приготування торта "Ідеал".

Для приготування тіста нам знадобиться:

2 шт. яйця
1 ст. цукру
3 ст. л. меду
100гр. вершкового масла або маргарину
1/2 ч. л. соди погасити 1 ст. л. оцту
дрібка солі
3.5 ст. борошна

Для торта "Ідеал" готуємо три види крему:

Для крему №1: 1 банку вареного згущеного молока, я віддаю перевагу варити сама, тому хвилин 40-45 варити її достатньо.
Для крему №2: 1 ст. густий, краще домашньої сметани збити з|із| 0.5 ст. цукру.
Для крему №3: 1 лимон, без шкірки, перемолоти на м'ясорубці та додати до нього 0.5 ст. цукру.

Рецепт та приготування торта "Наполеон".

Рецепт приготування тортика наполеон:

Рецепт для тесту:

300 гр. маргарину вершкового
одне яйце
0.5 л. сметани
1 ч. л. соди,
дрібка солі
4 ст. борошна

Рецептдля заварного крему:

1 л. молока
300-400 гр. вершкового масла
2 ст. цукру
2 шт. яйця
2 ст. л. борошна
2 ст. л. крохмалю картопляного
ванілька.

Рецепт та приготування торта "Пташине молоко".

Приготування торта "Пташине молоко" починаємо з випікання бісквіту. Потім готуємо з двох частин крем-пташине молоко. І прикрашаємо торт глазур'ю.

Рецепт бісквіту на торт "Пташине молоко":

Рецепт приготування крему-пташине молоко:

40 гр. желатину
1 ст. молока
300 гр. вершкового масла
10 шт. яєць
2 ст. цукру
1 ст. л. борошна
ванілін

Рецепт приготування шоколадної глазурі:

5 ст. л. какао
100 гр. цукру
3 ст. л. молока
50 г вершкового масла