Домашній лимонад.
Як зробити домашній лимонад? Та простіше простого! Вода, трохи цукру та свіжі цитрусові – ось основні інгредієнти для того, щоб зробити лимонад у домашніх умовах. Крім лимонів та апельсинів цей освіжаючий корисний напій можна зробити на основі мандарину, клементину, лайма або грейпфрута.
Сьогодні готуватимемо апельсиново-лимонний лимонад – дуже смачний, ароматний та свіжий напій. Всі частини плодів при приготуванні і задіяні, але при цьому в готовому лимонаді зовсім не відчувається гіркота характерна для шкірки.
Кількість цукрового піску я написала таке, що подобається моїй родині. Домашній лимонад виходить в міру солодкий, не нудотний і добре освіжає. Якщо ви ласун, додайте ще пару ложок цукру. А якщо навпаки, можете взагалі використовувати цукрозамінник.
Інгредієнти:
Приготування страви з фото.
Щоб зробити лимонад у домашніх умовах, нам знадобиться такий набір продуктів: апельсин, лимон, цукровий пісок і вода.
Насамперед необхідно ретельно обробити фрукти. Для цього добре миємо плоди в гарячій воді або обдаємо їх окропом, намагаючись позбутися воскового нальоту. Потім ставимо на вогонь каструлю з водою – нехай закипить. Тим часом вичавлюємо з апельсина і лимона сік, а шкірки, що залишилися, з м'якоттю нарізаємо не дуже дрібними шматочками. З двох плодів середнього розміру мені вийшло рівно 100 мл соку.
Кладемо фруктові шматочки в киплячу воду і варимо при помірному кипінні п'ять хвилин.
Потім додаємо цукор, перемішуємо до повного розчинення кристалів. Вливаємо цитрусові сік, ще раз перемішуємо, пробуємо на смак (якщо треба, додаємо ще цукру) і вимикаємовогонь. Накриваємо каструлю кришкою і даємо домашньому лимонаду трохи (чим довше стоятиме напій зі шкірками, тим сильніше він гірчитиме) охолонути і настоятися.
Через хвилин усі скибочки опустяться на дно каструльки, а лимонад стане більш насиченим кольором.
Залишається лише процідити напій і за бажання дати йому повністю охолонути. Хоча такий домашній лимонад дуже смачний і теплому вигляді.
Якщо хочете освіжитись, додайте в домашній лимонад пару кубиків льоду, але дітям краще подавати без нього.
Як бачите, рецепт домашнього лимона простий, а готовий напій радує не лише за смаком та ароматом, але й зовні він досить привабливий.