Дуб звичайний
Дуб звичайний (літній, черешковий) Quercus robur L. Сімейство букові — Fagaceae
У ботанічній номенклатурі відомий також за назвою дуб літній, дуб черешковий.
Історична довідка. У давнину дуб був деревом, з якого робилося практично все - від будівель і довбаних човнів, зброї та знарядь праці до харчових продуктів та ліків. Встановлено, наприклад, що дослов'янське населення Наддніпрянщини (IV-III тис. років до н. е..) пекло хліб з висушених і розтертих на борошно жолудів. Очевидно, з того ж часу шлункове борошно (з добавкою борошна зі злаків) використовується в країнах Західної Європи. Давньоримський поет Вергілій писав, що спочатку їжею для людей служили дикі плоди, а «коли по священних лісах виявилася нестача в ягодах і жолуді», богиня землеробства Церера навчила рід людської хліборобства.
До цього треба додати, що дуб у багатьох народів далекого і порівняно недавнього минулого — священне дерево. Воно фігурує у міфах, народних піснях, переказах, побутових обрядах.
Загальнослов'янське слово «дуб», що має паралелі в інших індоєвропейських мовах, за своїм походженням неясно. У новітніх дослідженнях його зближують із давньослов'янським «думбас», що означає «дупло, дуплище», тобто з характерною для цього дерева ознакою.
Поширення. Усього налічується близько 450 видів дуба, що ростуть в помірному, субтропічному та тропічному поясах. У колишньому СРСР 20 дикорослих і близько 40 видів у культурі. Дуб звичайний росте у змішаних лісах та утворює чисті насадження (дубрави) на всій території європейської частини країни.
Відомі дуби-довгожителі, вік яких становить 5-6 століть і навіть більше. Є в Криму тисячолітні екземпляри дубів пухнастого та скельного.
Хімічний склад. У корі дуба - велика кількість дубильних речовин (звідси і назва), їх у ній до 20%, а також білки, органічні кислоти, кверцетин. Жолуди містять дубильні та білкові речовини, крохмаль, цукру, жирне масло.
Застосування. У дуба воістину найширший діапазон використання. Якщо говорити лише про те, де і як він служить сьогодні, вийде багаторядковий список. Назвемо лише основні сфери: кораблебудування, виробництво меблів, виноробної тари (бочок), будівельних дощок, шпону, паркету, дубильних та екстрактивних речовин. З жолудів готують каву, в Англії та Франції - жолудне борошно; дубовий лист - корисна і необхідна добавка до солінь, маринадів, копченостей.
Особливо треба говорити про застосування дуба у народній медицині. Найчастіше використовують кору з однорічних бічних гілок (збирають пізньої весни і влітку) і листя (влітку). Лікарське значення мають також жолуді (збирають восени), нарости на листі - галли (наприкінці літа), коріння молодих дубків (восени).
Виготовлені з дуба препарати (особливо з кори, листя) мають хороші в'язкі, протизапальні, антисептичні та кровоспинні властивості.
Відвар молодої дубової кори призначають при проносах, дизентерії, шлунково-кишкових кровотечах, рясних менструаціях. При нетравленні шлунка, рахіті п'ють каву; при нетриманні сечі та сильних кровотечах - відвар із сушеного листя, квіток та коренів дуба. Ванни із дубової кори рекомендуються при загальному ослабленні організму. Для цього беруть 200 г кори і варять її в 2л води (у закритому посуді) 10 хв, настоюють 3 години, проціджують і додають 2л води. Нерозбавлений відвар придатний для полоскань при стоматитах, гінгівітах, при поганому запаху з рота, для зміцнення ясен. У вигляді ванн,обмивань і компресів вживають відвар кори (і не без успіху) при опіках, обмороженнях, різного роду нагноєннях, при геморої і т. д. Для цієї ж мети можуть бути використані свіже подрібнене листя.
Відвар для пиття: одну чайну ложку молодої кори наполягати 6 год. у 2 склянках остудженої кип'яченої води, потім процідити. Приймати по півсклянки 3-4 десь у день їжі.
Кору, листя дуба використовують нерідко для приготування відварів, настоїв, мазей, до складу яких входять інші лікарські рослини, такі, як ромашка, шавлія, троянда, смородина, звіробій та ін.