Двоколірний рулет з яловичини та курки
Рецепт горіхових тістечок
Хочу поділитися дивовижним рецептом приготування найсмачніших горіхових тістечок, які виходять дуже смачними, ніжними і просто тануть у роті. Коне
Котлети з грудки та кабачків
Якщо ваші рідні люблять курячі котлети, тоді рекомендую оригінальний рецепт у вашу кулінарну скарбничку. Пропоную зробити соковиті та смачні курячі котлети з кабачком
Кекс "Зебра" на сметані
Часто в очікуванні приходу гостей багато хто біжить до найближчого супермаркету за випічкою. Але немає нічого простішого, ніж приготувати хороший кекс, наприклад, «Зебру», який знак
Запіканка з кабачком та картоплею в духовці
Ламаєте голову над тим, як перетворити прості та нудні овочі на ситну, смачну та апетитну страву? Легко! Приготуйте із них запіканку! За основу візьмемо мінімум
Сирні коржі на сковороді
Хочу поділитися цікавим рецептом сирних коржиків, смажених на сковороді. Коржики виходять дуже смачними, порожніми всередині. Такі коржики з сирного
Печиво з сиром та яблуками
Пропоную вам скуштувати чудове печиво з сиром та яблуками. Випічка виходить такою смачною, що важко від неї відірватися. Хрумка зовні, год
Як заморозити кабачки на зиму
Як відомо, заморожені овочі при правильному зберіганні зберігають майже всі вітаміни. Сьогодні я розповім про те, як заморозити кабачки на зиму. Для заморожування
Пиріг з яблуками на сметані
Випічку з яблуками часто готують багато господинь, її в числі перших освоюють і кулінари-початківці, тому що це не складно і завжди смачно. Кожна з нас має
Смаженікабачки з яйцем
Якщо ви не знаєте, що приготувати на сніданок швидко смачно та ситно – ми готові підказати вам. Думаємо, що в холодильнику у кожної поважає себе господині всього
Запечені кабачкові оладки
Інгредієнти: 2 великі цукіні 1 червона цибулина Борошно – 1/2 склянки Сіль – 1/2 ч.л. Перець – 1/4 ч. л. 20 мл молока 1 яйце Рецепт приготування
Рогаліки з сирного тіста
Випічка з сирного тіста завжди має успіх. Тісто з сиром виходить м'яким, розсипчастим, дуже смачним. На його основі можна готувати пироги мул
Сирне тісто для пиріжків. Тістечка з сирного тіста
Зазвичай для пиріжків із начинкою я готую дріжджове тісто. Сьогодні я вперше приготувала сирне тісто для пиріжків і залишилася дуже задоволена. Сирно
Двоколірний рулет з яловичини та курки
Винятково смачна страва. Дуже приємне поєднання двох різних за структурою та за смаком продуктів. Волокниста яловичина і розмелена у фарш куряча грудка утворюють цікаві тактильні відчуття, причому кожне м'ясо має свій власний аромат, який не змішався і не став єдиним цілим.
- А ви як печінку до свята готуєте? - Я погладжую її і примовляю: Готуйся, скоро Новий Рік!
800г м'якоті яловичини, 1 куряча грудка (
500г), 200г сала, 2/3 год ложки солі, перець, олія для змащування
З курячої грудки зняти шкіру та вирізати кістку. Пропустити через м'ясорубку разом із салом. Всипати сіль та перець і добре розмішати.
М'ясо нарізати скибками завтовшки
1см. Трохи відбити. Викласти скибки на стіл з нахлестом один на одного, щобвийшов цілісний пласт м'яса.
По пласту розмазати рівномірним шаром курячий фарш із салом.
Дуже обережно, щоб шматочки м'яса не роз'їхалися, згорнути рулет.
Фольгу згорнути в 2
3 шари. налити олію і покласти рулет. Зверху рулет теж змастити олією.
Загорнути фольгу так, щоб не було отворів. Покласти кульок на піддон.
Поставити в розігріту духовку при t=220°C приблизно 1 годину 10 хвилин. Піддон з рулетом вийняти з духовки і, не розкриваючи фольгу, накрити зверху двома рушниками. Залишити на 15
20 хвилин. Потім фольгу розкрити.
Рулет вийняти, порізати часточками покласти на блюдо і подати на стіл. Якщо рулет був приготовлений заздалегідь, то не виймати його з фольги до моменту нарізки та подачі, інакше він почне сохнути. Якщо рулет охолонув, перед нарізкою його можна поставити на 10 хвилин в гарячу духовку.
Із соків, що залишилися у фользі, можна приготувати м'ясний соус.