Джем із абрикосів у яблучному соку рецепт з фото – покрокове приготування абрикосового джему
Джем із абрикосів у яблучному соку готується в один прийом. Це простий і зручний рецепт, який однозначно сподобається кожній господині.
Відмінності джему від варення
Джем відрізняється від варення тим, що не вимагає збереження в сиропі шматочків плодів і може бути майже однорідною масою, схожою за консистенцією на повидло. Саме так і виглядає пропонований мною джем.
Особливості готування та зберігання
Готувати його найкраще із стиглих абрикосів, а яблучний сік рекомендується взяти свіжий кислий, хоча можна скористатися і консервованим соком без цукру.
Абрикосовий джем добре зберігається у прохолодному місці. Якщо ж він зберігатиметься в теплому приміщенні, то продукт краще простерилізувати протягом 15 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини.
Заготівельний сезон тільки починається, а отже, вашу кулінарну записну книжку потрібно поповнити цікавими рецептами солодких заготовок. Вам обов'язково сподобається полуничний джем із апельсином та джем із полуниці.
Інгредієнти для джему з абрикосів у яблучному соку.
- Абрикоси без кісточок 1 кг
- Цукор-пісок 1 кг
- Сік яблучний кислий 1 ст.
Як приготувати джем з абрикосів у яблучному соку.
Абрикоси вимити, розрізати по борозенці, видалити кісточки та нарізати скибочками.
Викласти шматочки абрикосів у варильну ємність, залити соком і поставити на вогонь.
Масу поварити протягом 10 хвилин.
Все перемішати і варити при постійному помішуванні, поки не вийде густа желеподібна маса.
Джем охолодити, розкласти встерилізовані банки та закупорити прокип'яченими кришками для консервування. Зберігати у холодильнику.