Екзотичні фрукти, про які ви нічого не знали
Вперше приїхавши в далеку теплу країну, багато туристів та мандрівників стикаються з достатком екзотичних фруктів, навіть назв яких вони ніколи не чули. Щоб допомогти вам розібратися, що це за «фрукти» такі, ми підготували короткий огляд рідкісних екзотичних фруктів.
Цукрове яблуко (аннона луската)
Цей фрукт родом із тропічної Америки, але його також вирощують у Пакистані, Індії та Філіппінах. Фрукти чимось схожі на соснову шишку, діаметр їх близько 10 см. У плода, що має легкий смак заварного крему, біла плоть усередині та невелика кількість насіння.
Мамея американська (американський абрикос)
Маммея американська - це вічнозелене дерево, родом з Південної Америки, штучно висаджене в інших регіонах світу, включаючи Західну Африку та Південно-Східну Азію. Американський абрикос — це насправді ягоди, які в діаметрі мають близько 20 див. ароматна.
Черимойя
Черимойя, або кремове яблуко, є листяною рослиною, що росте у високих гірських районах Південної Америки. Плід дерева має округлу форму з 3 типами поверхні (горбкова, гладка або змішана). М'якуш плоду кремової консистенції дуже ароматний, білий і соковитий. Кажуть, що смак плоду схожий на поєднання банана, маракуї, папаї та ананаса. Марк Твен у 1866 році сказав: «Черимойя — найсмачніший із усіх відомих фруктів».
Платонія чудова
Платонія - це велике дерево (досягає у висоту до 40 метрів), що росте в тропічних лісахБразилії та Парагваю. Фрукти виростають до розмірів апельсина, при натисканні з них починає сочитися жовта рідина. Усередині фрукта присутня біла м'якоть, що обволікає кілька чорних насіння, яка має приємний кисло-солодкий смак.
Кокона
Кокон - це ще один тропічний фрукт, який можна знайти в гірських районах Південної Америки. Він росте на невеликих чагарниках, причому виростає дуже швидко: за 9 місяців із насіння можна отримати фрукти, а ще через 2 місяці вони остаточно дозріють. Плоди дуже схожі на ягоди, і бувають червоного, оранжевого та жовтого кольорів. Зовні вони дуже схожі на помідори, а на смак є чимось середнім між помідором і лимоном.
Хлібне дерево
Хлібне дерево належить сімейству тутових, а родом воно з Філіппін та з островів Південно-Східної Азії. Плоди за смаком нагадують банан, сирими їх можна їсти, коли вони повністю дозріли, у недозрілому вигляді їх можна вживати в їжу тільки приготованими. Стиглий плід м'який і солодкий, незрілий — щільний і крохмалистий, назву свою він отримав через те, що при приготуванні недозрілого плоду він за смаком дуже нагадує свіжоспечений хліб.
Лангсат
Лангсат або дуку - це два дуже схожі фрукти, які можна знайти у всій Азії. Вони є вихідцями тієї ж сім'ї, майже однакові на вигляд і смак, з однією лише відмінністю. Шкірка лангсата містить латексну речовину, вона не отруйна, але через неї важко її видаляти, шкірка ж дуку легко відокремлюється. Усередині плоду є 5 сегментів, деякі з яких містять кілька гірких насінин. Це дуже солодкий фрукт, який може бути приготовлений у різний спосіб.
Дакріодес їстівний
Дакріодес - це вічнозелене дерево, що росте у вологих тропічних лісах Африки, на півночі Нігерії та на півдні Анголи. Плоди, колір яких варіюється від темно-синього до фіолетового, також відомі як африканські груші, вони мають довгасту форму та блідо-зелену м'якоть усередині. Ці жирні плоди, як стверджувалося, можуть покласти край голоду в Африці, оскільки на 48 відсотків фрукти складаються із незамінних жирних кислот, амінокислот, вітамінів та тригліцеридів. Підрахували, що з одного гектара, засадженого цими деревами, можна отримати 7–8 тонн олії, при цьому можуть бути використані всі частини рослини.
Джаботікама
Бразильське виноградне дерево – це дуже дивна рослина родом із Південно-Східної частини Бразилії. Дивина цього дерева полягає в тому, як на ньому ростуть фрукти. Спочатку жовтувато-білі квіти з'являються на всьому стовбурі і великих гілках, потім квіти перетворюються на плоди, в діаметрі складові 3-4 см. Усередині фіолетових круглої форми фруктів міститься м'яка желатинова плоть з 1-4 чорним насінням. Плід дуже солодкий, його можна їсти просто так, проте найчастіше його використовують для виготовлення вина або лікеру.
Ноні
Марула
Марула - це листяне дерево родом із країн Південної та Східної Африки. Нині воно росте на всій території Африки, оскільки його плоди є важливим джерелом їжі народів банту, а дерева з'являлися на всій території їхнього міграційного шляху. Зелений фрукт дозріває і стає жовтим, а біла м'якоть усередині дуже соковита і має приємний аромат. Після падіння з дерева плоди майже відразу ж починають бродити, тому слони та бабуїни у цих регіонах часто перебувають у легкому.алкогольне сп'яніння. Плоди також використовуються для виготовлення популярного лікеру Amarula, який можна знайти у будь-якому магазині Duty-free.
Салаку (зміїний фрукт)
Зміїний фрукт родом з Індонезії. Вони ростуть гронами, а прізвисько своє отримали через червоно-коричневу лускучу шкірку, яка легко знімається. Усередині знаходяться 3 білих солодких «сегменти», кожен з яких містить невелике чорне неїстівне насіння. Фрукти мають кисло-солодкий смак, за консистенцією нагадують яблука.
Баїль
Баїль, або кам'яне яблуко, родом з Індії, проте його можна знайти на всій території Південно-Східної Азії. Баїль - це гладкий фрукт з деревною шкіркою, яка буває забарвленою в жовтий, зелений або сірий кольори. Жорстка зовнішня шкірка настільки тверда, що до фрукта можна дістатися лише за допомогою молотка. Усередині знаходиться жовта м'якоть з кількома волохатими насінням, яку можна вживати в їжу свіжою або сушеною. З стиглих фруктів часто готують напій під назвою шарбат, до складу якого також входять вода, цукор та сік лайма з м'якоттю. Необхідний лише один великий фрукт для того, щоб приготувати 6 літрів шарбату.
Хризофіллум (зоряне яблуко)
Цей фрукт родом із низинних районів Центральної Америки та Західної Індії. Нижня сторона листя цього вічнозеленого дерева сяє золотистим кольором, помітним навіть на відстані, а білі або бузкові квіти, що виростають на дереві, мають солодкий аромат. Плоди круглої форми та фіолетового відтінку, шкірка у них щільна. Якщо плід розрізати горизонтально, то чітко простежується форма зірки у м'якоті. Свіжі плоди мають дуже солодкий і приємний смак.
Карамболу
Карамбол - це плодове дерево, родом з Філіппін, але що росте на всій території Південно-Східної Азії, Східної Азії, Південній Америці. Оболонка фрукта містить п'ять «хребтів», який при поздовжньому розрізі стає схожим на зірку, через що власне плід і отримав таку назву. Фрукт багатий на вітамін С і антиоксидантами. При дозріванні плід стає яскраво-жовтим, а на смак він дуже соковитий і хрумкий.
Магічний фрукт
Чудо фрукт, або солодкі ягоди, - це дуже дивні ягоди родом із Західної Африки. Що робить ці фрукти-ягоди дивними? Плоди у великих кількостях містять замінник цукру міракулін у поєднанні з глікопротеїном. Сам по собі плід не має дуже солодкого смаку, але після того, як людина його з'їдає, глікопротеїн пов'язує смакові рецептори, розташовані на мові людини, і приблизно протягом години перетворює смак будь-якого продукту на солодкий. Таким чином ви можете з'їсти цілий лимон, а на смак він буде як солодкий сироп.
У 70-х роках були зроблені спроби серійного продажу фрукта як дієтичного товару, оскільки він будь-яку їжу здатний перетворювати на солодощі, при цьому не впливаючи на кількість споживаних калорій. Проте, досягти успіху на цій ниві не вдалося.