Екзотичний шашлик зі свинини з ананасом

РЕКОМЕНДУЄМО:

Шашлик зі свинини з ананасами – це дуже смачна і соковита м'ясна страва з приємним ароматом серпанку та солодкуватим післясмаком.

Такий шашлик чудово підійде для несподіваної поїздки на природу, тому що готується за лічені хвилини.

Незважаючи на це, м'ясо встигає просочитися соками інгредієнтів маринаду і швидко приготуватися на грилі, тому що ананас містить ферменти, що розщеплюють білок. Спробуйте вам сподобається.

екзотичний

Рецепт шашлику з ананасом на грилі

  • 1 кг свинини
  • 1,5 свіжих ананасу
  • 1 сушений перчик чилі
  • 0,5 склянки білого винного оцту
  • 2 зубчики часнику
  • росл. олія - ​​2 ст. ложки
  • орегано - 1 ч. л.
  • 4 цибулини
  • 1,5 ч. л. солі

Як приготувати свинячий шашлик з ананасами?

1. Розігрійте масло в невеликій сковорідці з товстим дном на середньому вогні, киньте в неї перець чилі на 30 секунд. Кілька разів переверніть, щоб він став м'яким та змінив колір.

2. Перекладіть у блендер і подрібніть разом із склянкою дрібно нарізаних шматочків ананаса та давленим часником.

3. Додайте оцет, олію, орегано та сіль. Все змішати у пюре, перелийте в миску.

4. Розігрійте гриль для шашликів до помірно високої температури.

5. Свинину наріжте шматками, викладіть у соус з ананасів на 10 хвилин. Потім надягніть м'ясо на шампури, чергуючи зі шматочками цибулі і свіжого ананаса, нарізаного кубиками близько 4 див.

6. Помістіть шашлик на грати в сковороді для гриля і готуйте 8-10 хвилин, періодично поливаючи м'ясо ананасовим соусом.

Готовий шашлик подавайте разом з теплими коржами та сальсою, можна посипати тонко нарізаною червоною цибулею та свіжою кинзою.

Якзамочити шашлик зі свинини з ананасами у мінералці

  • 1,5 кг свинячої шиї
  • 1 свіжий ананас
  • 2 болгарських перцю
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 2 ст. столового оцту
  • приправа для шашлику
  • 0,5 склянки мінеральної газованої води
  • сіль перець

Рецепт маринівки шашлику з ананасом:

1. У мисці змішати соєвий соус, оцет, сіль, перець та приправу. Додати мінералку.

2. Нарізати свинину середнього розміру кубиками, викласти в скляну або пластикову миску, залити маринадом і маринувати кілька годин у холодильнику, краще залишити на ніч.

3. Розігріти гриль чи підготувати вугілля на мангалі. Нарізати солодкий перець, очистити та порізати ананас.

4. Насадити на шампури по черзі м'ясо, нарізаний шматочок ананаса.

5. Грати змастити, викласти шашлик на гриль або мангал і смажити близько 10-15 хвилин або до готовності, перевертаючи.

Приготування свинини з ананасами у духовці

  • свинина (шия) - 2 кг
  • 1 ананас
  • 1 стручок перцю чилі
  • 1 лимон
  • цибуля - 3-4 шт.
  • 100 мл рослинної олії
  • сіль, спеції за смаком

Як замочити свинину в маринаді з ананасу:

1. Цибулю наріжте кільцями. Залийте у мисці підсоленою водою.

2. М'ясо свинини наріжте, як завжди, для шашлику.

3. Очистіть ананас та наріжте його невеликими кубиками.

4. Стручок перцю очистіть від насіння, порубайте і обсмажте на сковороді, змащеною ложкою рослинної олії.

5. Лимон розріжте на 2 частини, з|із| половинки вичавіть сік в чашу блендера, а другу відкладете для прикраси.

6. Перекладіть у блендер перець та ананас. Зробіть пюре, перемішайте з олією.

7. М'ясоперекладіть у ємність для маринування, посоліть, приправте, розподіліть спеції руками та залийте пюре. Залишіть маринуватися в теплому місці щонайменше на годину.

8. Нанизайте шматочки на дерев'яні шпажки, чергуючи з цибулею.

9. Поставте в розігріту духовку на півгодини або трохи більше, орієнтуючись на розмір шашликів.

Готовий шашлик з м'яса свинини з ананасом перекладіть на тарілку і прикрасьте тонко нарізаною цибулею, лимоном, зеленню.