Електричні варильні панелі Korting індукція
Електричні варильні панелі Korting: індукція
Korting чимало зробила для власного просування, і розширення асортименту – один із факторів затребуваності продукції цього бренду. Тут можна знайти і холодильники, і посудомийні машини, витяжки, і духові шафи. Зайнявшись оглядом варильних панелей компанії, ми як об'єкти для статей брали і газові панелі, і пристрої "газ на склі", і прості електричні поверхні з конфорками типу Hi-Light (спочатку йшлося про дешевші прилади, потім - про більш дорогі). Зрештою, дійшли й до найбільш просунутих на сьогоднішній день панелей – з індукційними конфорками.
У чому полягає принцип дії таких конфорок? Докладно про це можна прочитати у статті "Переваги та недоліки індукційних варильних панелей". А тут ми коротко пробіжимося основними поняттями, щоб надалі на цьому не зупинятися.
Принцип дії індукційної конфорки полягає в тому, що котушка індуктивності, що розташована безпосередньо під варильною зоною, викликає електромагнітні коливання в дні каструлі (або іншого посуду), поставленої на конфорку. Індуковані вихрові струми, що утворюються в результаті, займаються нагріванням посуду.
З принципу дії випливає кілька правил використання таких конфорок.
По-друге, нагрівання каструлі починається відразу після того, як ви помістите її на конфорку і увімкніть варильну зону, а моментально припиняється при подачі відповідної команди. Витрачати енергію на обігрів самої конфорки (поверхні) не доведеться, адже склокераміка в процесі нагрівання взагалі не бере участі - тепло виникає безпосередньо в каструлі.
До речі, так само миттєво варильна панель реагує і на ваші вказівки щодо регулювання потужності. Ніяка Hi-Light не може зрівнятися з індукцією в цьому плані, адже на додаткове нагрівання або охолодження будь-якої іншої електроконфорки, крім індукційної, потрібен час.
По-третє, якщо ви любите варити каву в турці, індукція вам не помічник: дно турки значно менше найменшої індукційної конфорки. А для правильної роботи варильної панелі необхідно, щоб більша частина конфорки була покрита дном посуду. Ідеально – якщо ці параметри збігаються.
Багато хто недовірливо ставиться до індукційних варильних панелей у зв'язку з недостатністю інформації про їх можливий шкідливий вплив на організм людини. Але оскільки це особиста справа кожного – як ставитися до такого явища, – то якихось порад чи рекомендацій щодо цього давати ми не будемо.
Однак давайте від загальних принципів роботи перейдемо безпосередньо до варильних панелей Korting. Візьмемо для прикладу парочку пристроїв, і перше з них це Korting HI 6203 B (22 200 руб.).
Це варіант для тих, хто ще не зовсім визначився, яка панель потрібна: проста електрична, з конфорками типу Hi-Light, або індукційна.Половина конфорок на ній Hi-Light, а ті, що залишилися, користуються можливостями індукції з усіма її плюсами і мінусами.
Такий підхід навряд можна назвати раціональним. Все одно, швидше за все, ви користуватиметеся або тими, або іншими - або буде зручно користуватися досягненнями науки і техніки у вигляді індукційних конфорок, або віддасте перевагу старому перевіреному методу нагрівання варильних зон.
А якщо ви вирішили купити такий гібрид, оскільки відчуваєте недовіру до індукційних конфорок з точки зору можливого негативного впливу на людський організм, то краще визначитися з цим до покупки. Або ви зовсім проти індукції, і тоді зовсім нема чого мати під рукою дві конфорки, якими не будете використовувати, або ви все-таки почнете довіряти їм - і навіщо тоді половинні рішення?
Тим, хто повністю впевнений у відсутності шкідливого впливу, індукційні конфорки здадуться швидшими, енергозберігаючими та зручними. Все-таки властивості індукції дають себе знати.
Але повернемось до нашої панелі. Виробник називає її MIX - саме через два різновиди конфорок.
Сама панель звичного розміру (60х51 см), виготовлена зі склокераміки чорного кольору, краї скошені.
Конфорок, як уже згадувалося, чотири:
- ліва ближня - Hi-Light, діаметром 145 мм та потужністю 1400 Вт;
- ліва дальня - також Hi-Light, кругла, та ще й подвійна. Внутрішній контур розміром 120 мм, а зовнішній – 180 мм. Потужність цієї конфорки максимум досягає 1700 Вт;
- права дальня – індукційна, розміром 180 мм. Потужність її становила 1850 Вт;
- права ближня - знову-таки індукційна, тільки меншою. Її діаметр 145 мм, а потужність 1200 Вт.
Для зручності "пізнання" конфорокіндукційні мають напис на кожній конфорці - Induction. Тож не переплутаєте точно.
У принципі якщо вибирати таку "гібридну" панель, то можна використовувати плюси кожного з різновидів конфорок. Наприклад, доводити до кипіння та варити на індукційній зоні, а у Hi-Light застосовувати залишкове тепло. Ще варильною зоною Hi-Light зручно користуватися поціновувачам справжньої кави. Ліва дальня конфорка, подвійна кругла, підійде для великої турки - принаймні внутрішній контур, що становить 12 см у діаметрі. Дно великої турки майже дотягує до цього показника.
Панель управління, ясна річ, сенсорна, Touch Control - у електричних варильних поверхонь Korting усі такі. Кнопки згруповані вздовж переднього краю панелі ближче до користувача. Не можна сказати, що управління "інтуїтивно зрозуміле", до стилю втручання в роботу панелі необхідно звикнути. При цьому деякі піктограми можуть викликати подив, і, для того щоб зрозуміти, як це працює, доведеться почитати інструкцію.
Що добре - так це дисплей, що "додається" до кнопки кожної конфорки. На ньому відображається інформація, що відноситься до конкретної варильної зони, і це дійсно зручно.
Що тут є із корисних, а часом і просто необхідних опцій? Як не дивно, не дуже багато. Стандартні питання безпеки вирішуються за допомогою індикаторів залишкового тепла, можливості автоматичного відключення, функцій "Захист від дітей" та блокування вибраного режиму. А крім перерахованого є ще тільки таймер. І більше, на жаль, нічого. Нічого навіть з того, що було у простіших моделей з Hi-Light - тієї ж автоматики приготування, наприклад. І це, щиро кажучи, дивно. Варильна панель коштує трохи більше 22 000 рублів, а забезпечити її підходящоюфункціональністю якось посоромилися. Навіть найпростішої опції Booster, що дозволяє на деякий час "підсилити" одну з конфорок за рахунок сусідньої потужності, тут і то немає. Все, що може дозволити собі користувач, - це встановити тривалість приготування чергової страви.
Так що 22 000 рублів йдуть в основному як плата за гібрид Hi-Light та індукційних конфорок. А чи потрібно вам подібний пристрій - вирішуйте самі.
Це вже повністю індукційна модель, ніяких Hi-Light немає і близько. Сама панель такого самого розміру, що і попередня, - 60х51 см, і кераміка точно така ж, чорного кольору, краї скошені.
Конфорки досить потужні, разом видають 8600 Вт:
- ліва ближня, найбільша - 210 мм у діаметрі та 2300 Вт потужності;
- ліва дальня - 160 мм та 2000 Вт;
- права дальня – 180 мм у діаметрі, 2300 Вт потужності;
- права ближня - така сама, як і ліва дальня, 160 мм і 2000 Вт.
Найпотужніша варильна панель із усіх нами розглянутих. Начебто витрата електроенергії повинна зануритися, але якщо врахувати, що близько 90% потужності йде безпосередньо на процес приготування, то підсумкові витрати навряд чи будуть надто великими. Адже індукційні конфорки не витрачають даремну енергію - не нагрівають панель склокераміки (вона гріється тільки від каструлі), не розсіюють свою потужність в навколишній простір, як, наприклад, відбувається у газових пальників.
Для безпеки кожна конфорка має датчик перегріву. Він потрібний для розсіяних людей, які періодично намагаються нагріти порожню каструлю і поставити порожню сковорідку, включити конфорку і піти в іншу кімнату.Якщо датчик відчує сильне підвищення температури, то, щоб уникнути нагрівання порожнього посуду, він знизить потужність до мінімуму.
Ця варильна панель розумніша, ніж здається з першого погляду. Якщо на робочу поверхню проллється будь-яка рідина, а також якщо ви покладете на панель керування кухонний рушник або якийсь металевий предмет (вилку, ніж), пристрій автоматично відключиться, попередивши вас індикацією дисплея.
Тим самим цілям - безпеки, зрозуміло - служить автоматичне відключення пристрою у разі відсутності втручання у роботу протягом певного часу. Точний часовий проміжок залежить виключно від початкової потужності. Якщо ви поставили панель на найнижчу потужність, то вона відключиться годин через шість, ну а на максимумі пристрій пропрацює близько півтори години.
До речі, панель управління тут зрозуміліша, ніж у попередньої моделі. А ось заблокувати її, як і раніше, нескладно, як і будь-яку варильну поверхню у виконанні Korting.
Ось так виглядають дві найдорожчі електричні варильні панелі від досліджуваного бренду. Враховуючи розкид цін на ринку побутової техніки на варильні панелі з індукцією (від 12 до 200 тисяч рублів), продукція Korting виглядає непогано і гідно. Продумані пристрої з необхідним набором функцій, напевно, привернуть увагу і займуть гідні місця на багатьох домашніх кухнях.