Електромагнітний пристрій для зменшення втрат картоплі під час зберігання – тема наукової статті з
У статті розглядається проблема зменшення втрат картоплі під час зберігання. Наведено схему електромагнітного пристрою для обробки та результати експериментальних досліджень щодо визначення впливу електромагнітного поля на збереження картоплі.
Eltcnromagnetic device for reduktion losses of potatoes at a keeping
У розпорядженні проблем reduction losses keeping of potatoes. У розпорядженні circuit electromagnetic device for processing potatoes is resulted, the results of experimental researches by definition of influence of electromagnetic field on safety of potatoes are given.
Текст наукової роботи на тему «Електромагнітний пристрій для зменшення втрат картоплі під час зберігання»
ЕЛЕКТРОМАГНІТНИЙ ПРИСТРІЙ ДЛЯ ЗМЕНШЕННЯ Втрат Картоплі ПРИ ЗБЕРІГАННІ
Г.В. НІКИТЕНКО, доктор технічних наук, професор
А.А. ЛИСАКОВ, кандидат технічних наук, доцент
Резюме У статті розглядається проблема зменшення втрат картоплі під час зберігання. Наведено схему електромагнітного пристрою для обробки та результати експериментальних досліджень щодо визначення впливу електромагнітного поля на збереження картоплі.
Ключові слова: картопля, зберігання, сховище, зменшення втрат, електромагнітний пристрій.
Правильне зберігання сільськогосподарської продукції дозволяє забезпечити цілорічне постачання населення країни продуктами харчування та зберегти їх високі поживні та смакові якості, а також зовнішній вигляд.
До основних сучасних способів продовження термінів та покращення якості зберігання картоплівідносяться:
обробка бульб при завантаженні в сховище біологічними та хімічними захисно-стимулюючими засобами та інгібіторами проростання;
виробництво генномодифікованої картоплі, яка не схильна до гниття.
Усі вони мають низку значних недоліків [1, 2].
У зв'язку з цим робляться спроби застосування інших способів обробки бульб картоплі перед закладкою на зберігання, до яких відноситься використання електромагнітного поля (постійного, змінного, пульсуючого), НВЧ-полів, обробка негативними аероіонами, електричними полями коронного розряду [3].
Мета наших досліджень – вивчити вплив електромагнітного поля змінного струму на лежкість бульб картоплі. У результаті експерименту вирішувалися такі: встановити характер впливу електромагнітного поля на бульби картоплі; визначити оптимальні параметри електромагнітного поля (індукція, час дії); вивчити динаміку зміни маси оброблених бульб картоплі порівняно з необробленими; визначити можливість використання апарату магнітної обробки речовини, винайденого співробітниками кафедри «Застосування електричної енергії у сільському господарстві» Ставропольського ДАУ, під час закладення на зберігання бульб картоплі.
Умови, матеріали та методи. Під час проведення експерименту використовували стандартні методи: метод багатофакторного експерименту, статистичний аналіз, визначення адекватності. В експерименті були задіяні наступні вимірювальні прилади: електронні ваги, вольтметр, ам-Досягнення науки та техніки АПК, №09-2010 __
перметр, секундомір, мілітеламетр, пірометр для вимірювання температури, датчики вологості. Для магнітної обробки бульб картоплі використовували універсальний пристрій,винайдений співробітниками кафедри «Застосування електричної енергії у сільському господарстві» Ставропольського ДАУ. Цей апарат дає можливість змінити як процес магнітної обробки, і засоби його реалізації. Він містить корпус 1 і каркас котушки 2. Між двома половинами корпусу 1 для герметизації котушки 3, що намагнічує, від вологи передбачені гумові прокладки 4 і 5 (рис. 1) [4].
Для приєднання апарату до картопляного бункеру до зовнішніх частин корпусу 1 приварюються фланці 6. Каркас котушки, що намагнічує, в осьовому перерізі має тонкі стінки, які чергуються з потовщеннями. Для того, щоб збільшити або зменшити величину магнітної індукції в зоні обробки, необхідно змінити довжину тонкої стінки. В експериментальних дослідженнях використовували апарат із внутрішнім діаметром корпусу 75 мм.
Під час експериментальних досліджень цілі, неушкоджені бульби картоплі сорту Раменський піддавали електромагнітній обробці та закладали на зберігання у пакетах на 16 діб при постійній температурі повітря 25 0С та вологості 60 %. Тривалість знаходження картоплі в магнітному полі апарату змінювали кута його нахилу відносно горизонтальної осі від 20 до 850. Індукцію магнітного поля змінювали за допомогою лабораторного автотрансформатора серії А0Н-10. Під час експерименту вимірювали масу бульб. Після закінчення експерименту визначали її спад А (%) за формулою:
де mН, mК - маса бульб на початку та в кінці досвіду.
Доза магнітної обробки картоплі, яка визначається як добуток магнітної індукції В (Тл) на час знаходження t (с) об'єкта в магнітному полі, варіювала в діапазоні від 5 до 15 мТл-с.
Результати та обговорення. Апарат працює в такий спосіб. При подачі змінного чи постійногоструму в котушку, що намагнічує, 3 утворюється магнітний потік Ф (див. рис. 1), силові
Мал. 1. Апарат для магнітної обробки речовини: 1-корпус, 2 - каркас котушки, що намагнічує, 3 - котушка, що намагнічує, 4,5 - прокладка; 6 – фланець.
лінії якого замикаються по корпусу 1 і каркасу 2. Тонка стінка каркаса 2 працює в режимі насичення і представляє значний магнітний опір для потоку Ф, який поділяється на магнітні потоки: Ф1 - в обсязі котушки, що намагнічує; Ф2 - що замикається по тонкій стінці; Ф3 -випускається у бік води, що обробляється. Картопля, що рухається з певною швидкістю, багаторазово перетинає силові лінії магнітного потоку Ф3 і піддається фізичному впливу. У запропонованому апараті докорінно змінено спосіб формування робочого магнітного потоку (за допомогою насичення тонкої стінки каркасу). Уніфікація апарату дозволяє за допомогою заміни каркаса 2 з котушкою, що намагнічує 3, підбирати оптимальні параметри магнітного поля для будь-якого технологічного процесу. На схемі апарата представлена тонка стінка (8), з боків якої розташовані полюса. Картина магнітного поля багато в чому залежить від довжини тонкої стінки та кута скосу полюсів. Зміна одного з цих параметрів обов'язково вплине на магнітне поле, оскільки зміниться опору магнітного проміжку як у повітрі, так і сталі. Отримувати магнітне поле у зоні обробки передбачається шляхом зміни площі поперечного перерізу магнітного потоку, що призведе до насичення феромагнітного матеріалу в місцях з найменшим перерізом. В результаті основний магнітний потік виштовхуватиметься в навколишній простір.
Мал. 2. Залежність вбули маси бульб картоплі (%) від дози магнітної обробки речовини В (мТл-с) ітривалості експериментальних досліджень N (добу): 1 - необроблений контроль; 2 – доза магнітної обробки 5 мТл-с; 3 – 8 мТл-с; 4 – 10 мТл-с; 5 - 15 мТл-с
Найменший спад маси відзначений у контролі та у картоплі, обробленої магнітним полем у дозі 8 мТл-с. В інших випадках вона перевищувала 50%.
Висновки. Експериментальні дослідження довели можливість використання апарату магнітної обробки речовини для обробки бульб картоплі перед закладанням на зберігання.
Обробка картоплі електромагнітним полем у дозі 8 мТл-с забезпечує зниження спаду маси, порівняно з необробленим контролем.
1. Бородін І.Ф., Судник Ю.А. Автоматизація технологічних процесів-М.: Колос, 2003. - 344 с.
2. Технологія зберігання картоплі/К. А. Пшеченков, В. Н. Зейрук, С. Н. Єланський, С. В. Мальцев. - М.: Видавництво "Картоплевод", 2007 - 192 с.
3. Бабакін Б.С. Електротехнологія в холодильній промисловості – М.: Агропромиздат, 1990. – 199 с.
THE ELTCNROMAGNETIC DEVICE FOR REDUCTION OF LOSSES OF A POTATOES AT A KEEPING G.V. Нікітенко, А.А. Лисаков, Th.F. Samaryn
Сумарні. У розпорядженні проблем reduction losses keeping of potatoes. У розпорядженні circuit electromagnetic device for processing potatoes is resulted, the results of experimental researches by definition of influence of electromagnetic field on safety of potatoes are given.
Key words: potatoes, keeping, warehouse, зменшення збитків, electromagnetic device.
ВИБІР УЗАГАЛЬНОГО КРИТЕРІЮ ЕФЕКТИВНОСТІ БУЛЬДОЗЕРНИХ АГРЕГАТІВ ПРИ ЦИКЛІЧНІЙ РОБІТІ
Є.І. БЕРДОВ, кандидат технічних наук
Резюме У статті аналізуються різні критерії оцінки ефективності роботи бульдозерних агрегатів за факторомпродуктивності, дається оцінка їх адекватності реальному процесу і пропонується новий узагальнений критерій оцінки ефектив-
ності бульдозерних агрегатів при циклічній роботі, що дозволяє додатково враховувати вплив технології виконання процесу.
Ключові слова: бульдозерний агрегат, продуктивність, критерій ефективності.
Ефективність використання бульдозерного агрегату (БА) в основному визначається його продуктивністю, яка, у свою чергу, залежить від конструкції робочого органу (геометричних розмірів, __ Досягнення науки та техніки АПК, №09-2010