Електром’ясорубка швидко приготуємо фарш
Як відомо, старий друг кращий за нових двох. І все ж коли йдеться про м'ясорубку, що дісталася ще від бабусі, немає нічого поганого в тому, щоб змінити традиції і звички і у вільний час запланувати похід в магазин госптоварів для того, щоб доглянути новусучасну електром'ясорубку. Тільки уявіть собі, що не доведеться більше з натиском крутити ручку механічної м'ясорубки, закликаючи раз на допомогу чоловіків, що є в будинку, і щоб приготувати фарш швидко і без зусиль знадобляться лічені хвилини. Наскільки частіше захочеться радувати своїх близьких різноманітними стравами!
Озброюємося основними знаннями
Строго кажучи, електрична м'ясорубка відрізняється від звичної механічної лише тим, що у ній м'язову силу людини замінив електродвигун. І чим він потужніший, тим швидше і ефективніше м'ясорубка впорається з поставленим завданням: перетворити м'ясо на фарш. Тому вибираючи електром'ясорубки насамперед дивіться саме на цей показник.
М'ясорубки потужністю від 600 до 1200 Вт втоми не знають і подолають будь-які складнощі. Однак і коштують вони значно дорожче, і мають такий недолік як сильний шум під час роботи (втім, кілька хвилин можна потерпіти). Втім, і це ще не межа: у продажу є м'ясорубки, потужність яких складає 1500-2000 Вт. Але на який пункт в інструкції варто звернути увагу: виробники електром'ясорубок зазвичай вказують граничну потужність двигуна (на якій він працювати просто не може, інакше згорить), тоді як важлива номінальна потужність: тобто скільки часу м'ясорубка може працювати безупинно.
Важливим є і такий момент якпродуктивність електричної м'ясорубки, а саме: скільким'яса вона може перемолоти за певний час. "Сильні" м'ясорубки, як правило, можуть перетворити на фарш близько двох кілограмів м'яса протягом хвилини.
Матеріал, з якого виготовлена сама м'ясорубка та її складові деталі, має вирішальну роль: якщо вибирати електричну м'ясорубку, яка прослужить не один рік, то з нержавіючої сталі. У крайньому випадку, корпус може бути пластиковим, але і це не дуже бажано, не кажучи вже про ножі, диски, шнек – якщо в інструкції написано, що вони не зі сталі, шукайте іншу м'ясорубку.
Щоб уникнути поломки (від перегріву або попадання твердих кісточок), електродвигун, як правило, має захист і в разі НП відбувається блокування двигуна або автоматичне переривання ланцюга.
Декілька слів про насадки
Гарна м'ясорубка оснащена, як правило, цілим комплектом насадок на всі випадки життя. Зокрема:
куббе – застосовується, щоб приготувати порожнисті сосиски чи сардельки, які потім фарширують різними наповнювачами та обсмажують;
формочки для котлет – з їх допомогою легко сформувати фарш та зробити котлети з фаршу рівними та красивими;
овочерізання – дозволяє нарізати овочі рівними та акуратними скибочками;
соковитискач – швидко приготує сік із цитрусових;
терка – зазвичай електром'ясорубка комплектується двома терками – великою та дрібною, призначається для різних продуктів;
насадка для колки льоду - легко надрібнити лід для коктейлю.
Резюмуючи все вищевикладене, скажемо, що великий модельний ряд електричних м'ясорубок дозволяє підібрати ту м'ясорубку, яка підходить саме вам - і за своїми можливостями, і за вартістю. Найвідоміші виробники електром'ясорубок: Bosch, Braun, Kenwood, Moulinex –продукція цих компаній свідомо відрізняється високою якістю та прослужить вірою та правдою не тільки вам, а й вашим нащадкам.