Енергоємність обладнання

Енергоємність обладнання, показник, що визначається ставленням кількості енергії, що споживається машиною (апаратом), до параметра, що характеризує його основні експлуатаційні властивості (продуктивність, площа теплообміну, місткість, площа фільтрування, об'єм рідини, що переміщується та ін.). Використовується для оцінки технічного рівня та якості технологічного обладнання. Виноробна промисловість є великим споживачем енергії, переважно теплової та електричної. У середньому одне підприємство витрачає протягом року 12560—15900 ГДж тепла і 5760—7200 ГДж електроенергії. Зниження енергоємності обладнання досягається за рахунок збільшення його одиничної продуктивності, раціонального використання існуючих машин та апаратів, створення нових, більш ефективних в енергетичному відношенні технологій та обладнання, застосування нових видів сировини, матеріалів та джерел енергії, використання нових фізичних ефектів для інтенсифікації технологічних процесів, зниження енерговтрат шляхом покращення теплоізоляції обладнання, використання вторинних енергетичних ресурсів, зокрема відпрацьованого тепла, вибору раціональних видів енергоносіїв та ін.

Література: Економія енергії на підприємствах харчової промисловості в Україні та за кордоном: Огляд. - М., 2000; Ігнатюк М. С, Передерн В. П. Деякі питання раціонального використання паливно-енергетичних ресурсів у виноробній промисловості: Огляд. - Москва, 1983.

---