Фаршировані багети
У мережі натрапила на рецепт — фарширований багет і вирішила перевірити рецепт. Виглядає апетитно чи не так?
Насамперед запитала у дядька Гугла — що таке багет.
Насамперед запитала у дядька Гугла — що таке багет. Виявилося, довгий і тонкий хлібобулочний виріб, м'який усередині, з хрусткою кіркою. Іншими словами французький довгий батон. Ех жаль, подумала я, в Худжандських магазинах немає смачних батонів, все як мочалки ((і відклала рецепт. )
А потім подумала чи не спекти мені батон самої?! Замісила звичайне тісто для коржиків на молоці. (У наступній статті я опишу перевірений рецепт як пекти батони вдома)
Готові батони розрізала вздовж та вирізала м'якоть.
Додаємо нарізану півкільцями цибулю, до золотистого кольору підсмажуємо і далі за рецептом треба було додати|добавляти| рідкі вершки. Вершків найчастіше в магазинах теж немає, є імпортні, але дуже дорогі (30 сомон). Тому можна додати сметану або каймак, щоб маса вийшла густою, однорідною. Сіль, перець за смаком.
Готову піджарку щільно укладаємо у батон замість м'якоті. Зверху посипаємо тертим сиром та в духовку на 15 хвилин або на 5 хв у мікрохвильову піч.
* У нас твердого сиру немає, через тертку складно проводити, раджу попередньо покласти сир у морозилку.
Готові фаршировані багети напрочуд зручно їсти. Нічого не вивалюється. Аамммммм.