ФГБУ НЦБРП - Норвезький лосось
ФГБУ НЦБРП Норвезький лосось - найтоксичніша їжа у всьому світі
Події та новини
Останні новини
Норвезький лосось - найтоксичніша їжа в усьому світі
Протягом кількох місяців французькі журналісти Ніколя Даніель та Луї де Барбейрак вивчали рибну індустрію зсередини. Вони пройшли шлях від Норвегії до В'єтнаму, побували у Швеції та Данії. Результатом їхнього розслідування став фільм, який розкриває правду, яку намагається приховати «рибне лобі».
Розслідування своє вони розпочали із заходу Норвегії, де у сільській місцевості є багато рибницьких ферм, які займаються штучним вирощуванням лосося.
Вони зустрілися з норвезьким активістом, екологом та засновником Союзу охорони природи Норвегії Курдом Оддекалвом, який вважає обурливим факт, що ховається під водами фіордів.
Курд Оддекалв розповів журналістам, що давно веде війну з господарствами, які штучно вирощують лосось у Норвегії.
На його думку, вони відповідають за серйозну загрозу здоров'ю людини. «У Норвегії ситуація із рибами катастрофічна. Риб занадто багато на такій маленькій фермі, вони вирощують 2 млн. особин. Риби хворіють, зараз можна говорити про пандемію, некроз підшлункової залози та інфекційна анемія лососевих захопили всю Норвегію. Але це приховують від споживачів», – сказав він.
Активіст веде спостереження за великими рибницькими господарствами останніх 10 років і тримає їх під контролем, збираючи докази.
У нього є записи, де видно, як працівники цих рибних ферм ллють сильний пестицид, який має нейротоксичну дію.
«Їм самим доводиться носитипротигази та захисні костюми, щоб не постраждати від хімікатів для обробки водойм від паразитів, а на таких фермах це не рідкість. У такому лососі можна знайти різноманітні хімічні речовини. Це загрожує отруєнням, і людині таке їсти не можна», - сказав він.
Він заявив: «Норвезький лосось – найтоксичніша їжа у всьому світі».
Так, рибальство в Норвегії на рік приносить $4 млрд. на рік і посідає друге місце після нафти.
Щоб розгадати секрети цих ферм, Курд Оддекалв використовує судно зі шпигунськими елементами.
«Дно під фермами вкрите 15-метровими опадами, воно кишить бактеріями — це залишки від кормів і відходи хімікатів, які розпорошуються для знищення паразитів. Рівень забруднення дуже високий. Це токсичні речовини, які використовують для ураження паразитів, рибні екскременти. Морське дно знищено, воно як газова фабрика. Пухирці метану і так далі, а пестициди ідентичні речовинам, які в першу світову вону застосовувалися при газових атаках», - сказав він.
Головна проблема норвезьких рибалок — так звана риб'яча воша, яка паразитує на тілі риби, може вбити її. Морська воша виробляє стійкість до будь-яких видів, тому рибалки застосовують пестициди, ефективність яких набагато вища.
«Це негативно позначається на рибі. Так, 50% мальків тріски на фермах народжуються із мутацією. Вони не можуть закрити рота. Це генна мутація, і щоб вона зникла, у морі маємо прожити 8 поколінь. Людина колись побачить таку рибу, їсти не захоче, але якщо відрізати голову, то ніхто й не помітить», - сказав він.
Лосось також підлягає мутації. Він показав, що у свіжого лосося м'ясо розвалюється при розтині.
«Цього не повинно бути, м'ясо має бути еластичним. Як ви знаєте, у дикого лосося 5-7% жиру,а у штучно вирощеного 15-34% жиру. А у жировій тканині накопичуються всі токсини. Відповідно, така риба стає найтоксичнішою у світі», - наголосив він.
У свою чергу, французький токсиколог Жером Рюззен зазначив, що в ході його дослідження слова еколога підтвердилися.
«Справді, ступінь забруднення вирощеного лосося дуже високий. Він у 5 разів шкідливіший і токсичніший, ніж будь-які інші продукти. Цих токсинів необхідно уникати, а вживаючи в їжу, ми ризикуємо відчути на собі їхній вплив», - сказав він.