Філе пангасіуса в клярі
Філе пангасіуса в клярі. Рецепт з покроковими фото
Спосіб приготування:
Беремо кілограм філе пангассіусу.
Ріжемо його на поперечні шматочки довільної ширини. Перчим і солимо прямо на стільниці, бо філе дуже ніжне.
Робимо кляр: у збиті яйця додаємо кефір, борошно, сіль, перець, робимо консистенцію густої сметани.
Обмочуємо шматочки філе в нашому клярі і кладемо на сковорідку в добре розігріту олію. Непогано, до речі, і у вершкове, рибка матиме вершковий смак та запах!
Обсмажуємо з обох боків.
Виходить чудова та найніжніша рибка, яка чудово підійде як і для повсякденного раціону, так і для святкового столу.
А ті, хто ревно стежить за своєю фігурою, ті можуть зробити так: Застилаємо лист фольгою і кладемо помиті філе пангасіуса.
Солимо, перчимо, посипаємо кунжутом.
Ставимо на 15-20 хвилин у духовку. ? все - дієтична рибка готова. Пангасіус, хоч і жирна риба, проте чудово підходить для дієтичного харчування, як джерело вітамінів А, С, Е, вітамінів групи В, Д, а так само цінних амінокислот,
полінасичених жирних кислот Омега-3.
