Фісташки, користь та шкода, калорійність - Популярне про здоров’я
Ці горішки знайомі людям понад дві тисячі років. Дерева, на яких вони ростуть, називають деревами життя, тому що їх плоди корисні, смачні, а головне, поживні і добре втамовують голод. Фісташкові дерева люблять тепло, тому ростуть у тропічному, субтропічному кліматі таких країн, як Іран, Сирія, Греція, Італія та ін. Взагалі, плоди фісташок – це насіння. Але, за звичкою, всі називають їх горішками. Не станемо і ми відходити від цієї традиції.
Збирають їх до кінця літа. Перед тим як помістити на зберігання, а потім запропонувати споживачам, їх тримають у солоній воді, підсушують на сонечку, а потім обсмажують на вогні.
Їх активно використовують у кулінарії. Наприклад, подрібненими фісташками посипають у тістечка, додають у випічку. Гурмани використовують їх при приготуванні вишуканих закусок до легких алкогольних напоїв, коктейлів. Горішки смачні самі по собі, до того ж вони дуже поживні, швидко втамовують голод, тому ідеально підходять для швидкого перекушування.
Чим цінні для здоров'я фісташки користь та шкода калорійність у них, яка? Давайте все це з'ясуємо прямо зараз:
Чим цінні фісташки? Користь, склад
А користь є, причому суттєва. Справа в тому, що ці горішки містять цілий спектр корисних речовин. Вони цінуються складом мікроелементів, наприклад, містять: марганець, мідь, калій та магній. Є там дуже цінний елемент – фосфор. Ці речовини роблять горішки незамінним продуктом харчування людей фізично активних, які займаються спортом.
Крім мінералів містять вони вітаміни. Особливо багаті фісташки вітамінами Е та групою В. Як відомо, вітамін Е має високі антиоксидантні властивості. Вітаміни групи В позитивно впливають на здоров'я всіх органів, систем організму,Зокрема нормалізують роботу ЦНС. Усього 10 ядерців на день забезпечують організм денною нормою вітаміну B6.
Поди багаті на залізо. За змістом вони є чемпіонами серед інших видів горіхів. Тому їх рекомендують вживати людям, які страждають на анемію.
Є у них каротиноїди: лютеїн, зеаксантин. Ці речовини містять лише фісташки. Корисні вони тим, що сприяють зміцненню кісткової тканини, зберігають здоров'я зубів, допомагають зберігати відмінний зір.
Крім того, горішки багаті на природну клітковину, необхідну для очищення кишечника від шкідливих відкладень, токсинів, отруйних речовин. За твердженням експертів зі здорового харчування, всього невелика жменька ядерців (30 г) містить стільки ж клітковини, скільки міститься в тарілці геркулесової каші.
Фісташки - лікувальні властивості
Фахівці радять вживати фісташки при жовтяниці, легеневих, печінкових захворюваннях, а також анемії. При печінкових кольках вони сприяють полегшенню болю, зняттю спазму.
Великий лікар Авіценна виготовляв з їхньої основі мазь від ревматизму. Лікував з допомогою рани, виразки на шкірі. Він рекомендував вживати їх для здоров'я серця. До речі, сучасні вчені довели цю ефективність. Тому рекомендують горішки як ефективний засіб профілактики серцевих захворювань, а також порушення еластичності судин.
Вони корисні хворим на діабет, оскільки знижують цукор крові. Як з'ясували вчені, регулярне вживання навіть невеликої кількості знижує ризик розвитку онкологічних захворювань. Чоловікам вони корисні поліпшення потенції, активізації рухливості, живучості сперматозоїдів.
Крім всього вищесказаного, регулярне вживання фісташок покращує життєвий настрій, надає бадьорості, підвищуєнастрій. Тому їх часто називають продуктом відмінного настрою.
Скільки енергії містять фісташки? Калорійність
Багато людей, особливо дівчата, дуже хвилюються з приводу високої калорійності плодів фісташкового дерева. На перший погляд так воно і є. Адже на 100 г ядерців припадає 600 ккал. Але зовсім не обов'язково, а навіть шкідливо з'їдати таку кількість щодня. Дієтологи рекомендують дотримуватися денної норми споживання: 10-15 ядер (30 г).
Цієї кількості цілком достатньо, щоб забезпечити організм необхідною кількістю корисних вітамінів, органічних речовин. Більше того, за твердженнями фахівців, це вживання рекомендованої кількості навіть сприяють спалюванню зайвого жиру.
Кому небезпечні фісташки? Шкода
Горіхи-фісташки користь і шкода калорійність яких ми сьогодні обговорюємо, не слід їсти багато. У разі зловживання можуть виникати алергічні реакції на шкірі, може з'явитися запаморочення, нудота, тяжкість у шлунку. Вони можуть зашкодити індивідуальній непереносимості продукту. Тож будьте обережні. Здоров'я вам та гарного настрою!