Гарбузовий сік користь та шкода, як правильно приготувати та пити

Гарбузовий сік давно використовували для зміцнення здоров'я, лікування багатьох захворювань. У ньому багато вітамінів (С, К, РР, А, групи В), пектину, органічних кислот, мінеральних речовин (фтор, залізо, кальцій, магній, калій, цинк, кремній). Бета-каротин під впливом ферментів перетворюється на вітамін А, що є антиоксидантом.

Чим корисний?

Пектин, що міститься в гарбузовому соку (розчинна клітковина, що володіє якістю ентеросорбенту), нормалізує діяльність кишечника, посилює перистальтику, позбавляє від запорів. Він має жовчогінний ефект, нормалізує функції печінки, покращує процес травлення.

Маловідомий вітамін Т (карнітин), що міститься в гарбузі, сприяє посиленню обмінних процесів, спалюванню жирів. Він також має властивості антиоксиданту (нейтралізує токсини, вільні радикали, затримує процеси старіння).

• при анеміях підвищення в крові гемоглобіну;
• для виведення токсинів із організму;
• з метою покращення роботи органів травлення;
• для покращення обмінних процесів в організмі;
• з профілактичною метою у період зростання простудних захворювань (містить вітамін С);
• для кращої роботи серця (за рахунок магнію та калію);
• для підвищення згортання крові (цьому сприяє вітамін К);
• як легкий сечогінний засіб (усуває набряки);
• для покращення стану шкіри (зникають вугри, покращується колір обличчя);
• для позбавлення від нудоти при вагітності;
• з метою зниження маси тіла.

Рекомендується з профілактичною метою випивати щодня вранці ½ склянки гарбузового соку. Особливо кориснийвін для людей, які проживають у місцевостях із високим рівнем радіації (пектин сприяє виведенню радіонуклідів та солей важких металів із організму).

У людей, які страждають на цукровий діабет, гарбузовий сік знижує в крові рівень глюкози. Жінкам у період лактації він допомагає збільшити вироблення молока і покращує його якість.

Гарбуз не вважається алергеном, дітям можна давати сік з шести місяців.

Які існують народні засоби від запору у літніх людей?

Як лікувати надниркові залози в домашніх умовах? Корисні рекомендації наведені в цій статті.

Чи є шкода та протипоказання?

У деяких випадках небажане вживання гарбузового соку:

• при діареї (сприяє її посиленню);
• при індивідуальній нестерпності продукту;
• у випадках тяжких форм цукрового діабету;
• у період загострення виразкової хвороби, гастриту зі зниженою секреторною функцією.

Способи застосування та рецепти

Гарбузовий сік можна вживати як окремий напій або суміші з іншими соками (лимонним, апельсиновим, яблучним, морквяним).

Як же приготувати гарбузовий сік в домашніх умовах? Гарбуз очищають, видаляючи серцевину, ріжуть на шматки, які поміщають в соковитискач. Для їх подрібнення можна використовувати м'ясорубку або тертку, а потім віджати сік. У процесі зберігання губляться його корисні властивості.

Заготовляючи гарбузовий сік на зиму, використовують кілька способів, проте при пастеризації в ньому вдається зберегти більше корисних речовин. Для цього попередньо віджатий сік доводять до кипіння (не дозволяючи закипати) та розливають у простерилізовані банки. Пастеризують 10 хвилин, закривають кришками.

Рекомендується щодня готувати свіжий сік, а м'якушвикористовуватиме приготування страв (каші, варення). Застосування гарбузового соку в народній медицині:

---