Потенціал сортів ще не вичерпано - AgroXXI
Інтерв'ю з директором ВНДІ ріпаку Россільгоспакадемії Володимиром Карпачовим
Ріпс - традиційна українська культура, її активно обробляли ще вXIXстолітті. Вже у 1890-х роках в українській Імперії ріпак займав майже 400 тисяч гектарів, важливість цієї олійної культури було визначено ще тоді. Про сучасне становище цієї рослини нам розповів директорВсеукраїнського науково-дослідного інституту ріпаку Россільгоспакадемії – професор, доктор сільськогосподарських наук Володимир Володимирович Карпачов
–Скажіть, хто зараз в Україні займається виробництвом ріпаку? На яких площах його вигідно вирощувати?
– Ріпак обробляють усі сільгосптоваровиробники: і фермери, і великі господарства. Тому є причини: по-перше, культура рентабельна і дає високий дохід, по-друге – ріпак у сівозміні є хорошим попередником, що покращує структуру ґрунту.
Найбільше його виробляють у Татарстані, а також у Липецькій та Орловській областях.
-Чи здатні дрібні господарства переробляти вирощений ріпак самостійно?
– У виробників – як господарств, так і холдингів – є кілька шляхів використання цієї культури. Якщо у них є цех з переробки, і при цьому є тваринництво або птахівництво, то ріпак віджимають, використовуючи і масло, і макуху для годівлі тварин. Інша схема – знову ж таки, якщо вони займаються тваринництвом, – продають сировину маслоекстракційному заводу, а потім беруть у нього макуху для годування тварин та птахів: це головне використання ріпаку. У перспективі ми плануємо запровадити й інший напрямок – енергозабезпечення та енергозбереження у сільському господарстві. Тут ріпак цікавий як культура, з оліїякої можна виробляти біодизель – відновлюване джерело енергії, яке широко використовується в Європі. Згодом, я думаю, це стане актуально і в Україні.
-Як ви ставитеся до ідеї виробництва біодизеля з ріпаку? Наскільки це реально в Україні?
– Ця ідея реальна, нами навіть прораховано схему, за якою фермер зможе забезпечувати біодизелем себе самостійно. Навіть не тільки їм: в принципі, дизельні мотори здатні працювати і на чистому ріпаковому маслі. Такі двигуни вже існують, вони сертифіковані та випущені іноземними компаніями. Щоб отримати біодизель із ріпакової олії, потрібно проводити етілювання жирних кислот. Такий шлях теж реальний, але цим в Україні серйозно ще ніхто не займається. Нині займатися біодизелем дорого, та й солярка ще дешева щодо європейських цін. Ми самі не виробляємо біодизель, але постачаємо сировину у необмежених кількостях за кордон для переробки на цей вид палива. Це суттєвий український експортний потенціал: ми можемо експортувати не лише зерно, а й олію, і насіння – щоправда, на вивіз насіння існують обмеження митом.
- До яких країн ми експортуємо сировину ріпаку?
– Здебільшого до Німеччини, яка найактивніше використовує альтернативне паливо. Відправляємо і до країн Прибалтики, і до Швеції, Данії: там розташовані фабрики біодизеля, і вони переробляють ріпак, щоб постачати до Німеччини готове паливо.
- Розкажіть про хвороби ріпаку. Що загрожує культурі цього сезону? До яких хвороб та шкідників потрібно готуватися?
Другий шкідник, що щорічно виявляється на наступній фазі зростання – ріпаковий квіткоїд, точніше сказати – ріпаковий бутонаєд, оскільки найбільшу шкоду він завдає бутонам. Пізніше, коли поле вже цвіте,ця комаха менш шкідлива. Ріпаковий квіткоїд завдає значних збитків у Калінінградській області, оскільки площі ріпаку в сусідніх із нею країнах великі. Активність квіткоїда підвищується з настанням спекотної погоди.
Бувають на ріпаку та інші шкідники, але в наших умовах вони не дуже виявляються. Так, гусениці стеблового пильщика потрапляють під обробку проти квіткоїда. На цій культурі може бути луговий метелик, але він ушкоджує всі посіви, а не тільки ріпак.
Хвороби олійної культури – альтернаріоз (він виявлятиметься дещо пізніше, на стручках), фузаріози, пероноспороз. Однак таких хвороб, які б мали економічний поріг шкідливості, поки що не спостерігається – зокрема через те, що ми ведемо селекцію на стійкість до основних хвороб наших сортів.
-Хто займається селекцією ріпаку? Чи багато зареєстровано вітчизняних сортів? У якому напрямі рухається вітчизняна селекція?
– У нас в Україні вирощують сорти та гібриди ярого та озимого ріпаку. Озимий ріпак виробляють на традиційних територіях, де є можливість вирощувати його щорічно, з меншою часткою ризику, що він вимерзне – у Краснодарському та Ставропольському краях, Калінінградській області. Періодично його намагаються вирощувати північніші сільгосптоваровиробники, площі озимого ріпаку та суріпиці доходили навіть до Липецької області.
-Ці озимі сорти районують?
– У принципі, ні. У нас у Центрально-Чорноземному регіоні районований один-єдиний озимий український сорт, це «Сіверянин». Озимий ріпак районується для вищезгаданих областей: Ставропольського краю, Краснодарського краю та Калінінграда. Озимих форм для Центрального Чорнозем'я немає, вони вимерзають. Тут їх висаджують вкрай рідко,невеликі площі. Є й винятки, поодинокі випадки хорошої перезимівлі, коли складаються сприятливі умови: цього року в одному з господарств Іванівської області на площі 50 гектарів дуже добре перезимувала озима сурепиця. А у нас, у Липецькій області, вимерзла. Цього року навіть озима пшениця підмерзала, хоча має потенціал морозостійкості вищий, ніж у озимого ріпаку.
Ярий ріпак, врожайність якого дещо нижча, підходить нам більше, в Україні він обробляється практично скрізь. Ми вважаємо, що 95% посівних ріпакових площ в основних регіонах мають займати саме ярі форми ріпаку та суріпиці.
У реєстрі з озимого ріпаку домінують іноземні сорти та гібриди, вони займають дві третини списку. Третина, що залишилася, - вітчизняні сорти.
–Які країни представлені в реєстрі озимих?
– В основному це німецькі сорти, з недавнього часу незначною мірою – французькі. Іноземні компанії часто - космополіти, іноді навіть важко зрозуміти, якій країні вони належать.
У реєстрі ярого ріпаку кількість сортів наразі близько шістдесяти. Тут домінують німецькі, французькі та шведські лінії. Є кілька білоукраїнських сортів. У цьому реєстрі є багато сортів і наших селекційних центрів. Потрібно відзначити, що в Україні вітчизняні сорти займають близько 80-85% обсягу насіння, що висівається.
Наш ВНДІ зареєстрував понад 12 сортів ярого ріпаку. Площі під цими сортами займають до 55% загальної кількості площ, фаворит у тому числі – сорт «Ратник». Такий показник каже, що тут ми тримаємо ще планку. Усього ж селекцію ведуть близько восьми інститутів Россільгоспакадемії. Це, крім нас, ВНДІ олійних культур, що займається озимим ріпаком, ВНДІ кормів у Підмосков'ї, Ленінградський НДІСГ,СибНДІ кормів (Ужурська дослідна станція), Алтайський НДІ землеробства та селекції сільгоспкультур, Сибірська дослідна станція ВНІМК.
Нещодавно почали районувати ярі сорти ріпаку для виходу на зовнішній ринок – поки що для наших колишніх союзних республік. Так ми районували ярий сорт для Білоукраїнсії, хоча там, як і в Європі, домінують озимі форми ріпаку. Районували сорт для Казахстану.
З нашими розробками ми поки що не можемо вийти на європейський ринок, тому що у нас немає гібридів, хоча, в принципі, можна спробувати вийти і з сортами. Такого агресивного впровадження у нас немає, немає і структур, щоби займалися ним за типом західних. Очевидно, вже назрів час створювати у західних країнах підрозділи та намагатися пробитися на їхній сільськогосподарський ринок. Питання застосування – серйозне питання.
У нашому асортименті сортів та гібридів є позитивні сторони, які потрібно використати. З іншого боку, для нас заполонити все гібридами не самоціль, переваги їх не завжди виявляються за таких різких, контрастних агрокліматичних умов. Пізніше ми прийдемо і до гібридів, але на даний момент ще далеко не вичерпано потенціал сортів, і тут у нас дуже багато резервів, особливо у використанні сучасних технологій вирощування. Ми ще попрацюємо із сортами. Однак господарствам із високою культурою землеробства, що досягли виробничої «стелі» у вирощуванні сортів, звичайно, потрібно переходити на гібриди, щоби підняти врожайність ще на 3-5 центнерів.
–В Україні заборонено вирощувати генетично модифікований ріпак, але в інших країнах такої заборони немає. Як ви ставитеся до ідеї генної модифікації ріпаку?
– Я ставлюся до цієї ідеї нормально і вважаю, що рано чи пізно цей прогрес прийде, тим більше, що мивступили до СОТ. В Україні прийнято закон, який не забороняє використання генномодифікованих об'єктів та споживання ГМ-продуктів. Ми давно їх споживаємо – сою, кукурудзу. Потім ми завозимо курей з Америки, які були вирощені на ГМ-кормах. Ми свідомо чи мимоволі вже включилися у процес споживання модифікованих продуктів.
-Тобто залишилося нам приєднатися і займатися самим цими розробками.
– Можливо, але ми відстанемо у будь-якому разі: незважаючи на те, що закон у нас ухвалено давно, ще не існує комісії чи органу, який би регулював використання та давав оцінку використання ГМО. Оскільки іноземні сорти до нас йдуть, я гадаю, що серед них є й модифіковані, просто іноземці на це вже не звертають уваги, а ми просто не можемо їх визначити. Є затяті противники вирощування ГМО, але є і прихильники. Проблема в тому, що ніхто переконливо не довів ні шкоди, ні користі модифікованої продукції, проте вона все одно до нас проникне, оскільки по окремих культурах генна модифікація дозволяє знизити собівартість виробництва сільгосппродукції. У нас також можна було б використовувати генну модифікацію за деякими позиціями – наприклад, на технічні цілі, на переробку окремих культур. Поки що це питання відкрите, хоча, я думаю, ми до нього прийдемо, нехай і відстаючи від іноземних структур, які давно застосовують генну модифікацію.
–У США найчастіше в дикому вигляді зустрічається генетично модифікований ріпак. Чи не буде і в нас таких знахідок?
– Ріпак з полів особливо втекти не може. Справа в тому, що ГМ-об'єкти, як і всякі культурні рослини, знищуються гербіцидами і дикою природою, тими ж комахами.
–Найбільше вирощування ріпакупоширене у Китаї. Як ви вважаєте, чому він такий там популярний?
– Зазвичай у великих кількостях культуру вирощують, коли вона пристосована до природно-економічних умов країни та є економічно вигідною для обробітку. У Китаї такі умови є. Потім, у Китаї (як і в усьому світі) під терміном «ріпак» мають на увазі й інші олійні культури сімейства капустяних. Під цією назвою вирощується і гірчиця, і суріпиця – основні хрестоцвіті джерела олії.
-Чи є якісь особливості ріпаку в сівозміні? Він не виснажує ґрунт?
– Навпаки, ріпак є чудовим попередником для всіх культур. Повсюдно його використовують як попередник для озимої пшениці, що дозволяє на 5-6 центнерів підвищити врожай – щодо цього є офіційні дані. Далі – ріпак розпушує ґрунт. Зараз існує мода на мінімальну обробку ґрунту, ті ж No-Till. Стрижнева коренева система ріпаку проникає вглиб підорного горизонту, і після збирання ріпаку дуже швидко відмирає. Тим самим ріпак розпушує плужну або підґрунтову ущільнену підошву: після відмирання кореневої системи у ґрунті утворюються канали, якими волога проникає вглиб ґрунту. Далі, після ріпаку вже можна не проходити глибокорозпушувачами, знижуючи щільність ґрунту, і це дуже добре. Також, ріпак переводить важкодоступні для рослин форми фосфору легкозасвоювані. Після себе ріпак залишає на полі стільки ж органіки, як і конюшина, за рахунок цього підвищується врожайність наступних культур.
Є й інші позитивні чинники: будучи фітонцидом (це властивість всіх капустяних), він пригнічує гнильні бактерії у грунті. Ці бактерії зараз дуже поширені, особливо на зернових культурах через те, що ті почали домінувати в сівозміні.Тому ріпак у сівозміні потрібно сіяти між зерновими, щоб оздоровити ґрунт. Він також добре структурує ґрунт.
Культура використовується і як сидеральна. Вона дрібнонасіннєва, тому не вимагає великих витрат. Зараз особливо популярні зайняті пари: ріпак висівають, і на початку цвітіння, коли він накопичує велику зелену масу, заорюють у землю, тим самим збагачуючи ґрунт легкодоступним азотом для подальших рослин.
–Наскільки розвинена у нас переробка ріпаку?
– Раніше у Радянському Союзі не було жодного спеціалізованого заводу, а зараз їх дуже багато. Найчастіше ці заводи багатопрофільні, вони можуть переробляти як ріпак, так і соняшник та сою. Існують спеціалізовані заводи. У нас, у Липецькій області це «Ліпойл», в Орлі активно переробляє ріпак «Орелрастмасло», у Тулі – Веневський завод, у Єфремові – завод «Кубаньмасло». Побудовано кілька заводів, зокрема іноземних, у Тамбові, у Воронежі, у Верхній Хаві. Ті обсяги ріпаку, які ми вирощуємо, проблем переробити немає, навіть з огляду на те, що ми нарощуємо ці обсяги. За десять років ця проблема вирішена повністю, заводських потужностей вистачає, так що посівні площі можна збільшити вдвічі. Тобто навіть якщо вирощувати ріпак на площах 1,5-2 млн гектарів, ми його переробимо.
-Чи існують якісь асоціації виробників, переробників ріпаку? Вони чимось допомагають?
– У нас є асоціація «Расрапс» – об'єднання саме виробників, а й переробників також. Вона існує понад десять років, асоціацію колись очолював В.А. Москотін. Після цього там уже змінилося два керівники, але поки що прогресу не видно, роботи в асоціації активної немає. Цієї весни обрали нового керівника, Петра Пугачова – можебути, з його приходом щось зрушить.
Бесіду вела Людмила Старостіна