Гарбузовий суп для дитини 1 року і старше

Приблизно з 10-місячного віку дітям можна готувати суп із гарбузом на бульйоні з куркою чи телятиною. Можна робити його і пісним. Ця смачна страва сподобається вашій дитині, урізноманітнить її раціон і принесе користь здоров'ю.

Гарбузовий суп дуже корисний для дорослих та дітей. До того ж гарбуз гіпоалергенний і чудово підходить для першого прикорму. Для приготування не потрібно бути кулінарним асом, достатньо дотримуватись рекомендацій, описаних нижче.

Класичний суп

Вказаної кількості продуктів вистачить для приготування чотирьох порцій супу, на приготування потрібно приблизно годину.

1. У приготовлену ємність заливаємо 1.5 л. холодної води, опускаємо туди 200 г попередньо промитої м'якоті молодого теляти або птиці. Додаємо туди 1 очищену цілу моркву середніх розмірів і ставимо каструлю на плиту.
2. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо до мінімуму та варимо бульйон протягом 40 хвилин.
3. Якщо суп готується для дітей віком до року, спеції не кладемо. Коли йдеться про дітей старше року, у бульйон перед варінням додають лавровий лист, пару горошин запашного перцю та невелику цибулину.
4. Після того як бульйон закипить, знімають піну, а наприкінці солять за смаком.
5. Після того, як бульйон готовий, його знімають з вогню та проціджують. Відварене м'ясо ріжуть дрібними кубиками і знову кладуть у бульйон. Туди ж кладуть різані кубиками картоплину середніх розмірів та 150 р. гарбуза без шкірки.
6. Овочі відварюють у бульйоні протягом 15 хвилин, після чого їх виймають разом з м'ясом і викладають в окрему каструлю та остуджують.
7. Охолоділі продукти подрібнюють за допомогою блендера в пюре, потім до них поступово додають бульйон. Консистенція супу може бутибудь-який, все залежить від кількості пюре. Готову страву можна приправити сметаною, молоком чи вершками.

Суп-пюре з сиром та зеленню

Апетитний гарбузовий дитячий суп-пюре з сиром - корисна страва, яку вводять до раціону дітей віком від 2 років і вище. До його складу входять овочі, багаті на клітковину і вітаміни: картопля і гарбуз. За бажання їх можна доповнити такими складовими як кабачок, цвітна капуста та морква. Суп ситний, але при цьому не тяжкий для шлунка. Він покращує роботу кишечника, ідеально підходить для звичайного та низькокалорійного меню.

• ½ кг. гарбуза;
• 2 картоплини середнього розміру;
• 200-250мл. води;
• 200мл. молока;
• 50 г сиру;
• зелень до смаку.

1. Гарбуз та картопля чистять і нарізають кубиками. Після цього до них додають 200-250мл. води ставлять на вогонь і відварюють до готовності (15-20 хв.).
2. Відварені овочі разом із залишками рідини перетворюють на пюре. Для цього можна скористатися ложкою, товкачем або блендером (усім, що є під рукою).
3. Закип'ятити 200мл. молока, потім додати його вже готове пюре і ретельно перемішати.
4. Готовий суп подають гарячим, поклавши в нього для смаку та аромату тертий сир та свіжу зелень.

Для най менших

Цей суп-пюре можна давати дітям, починаючи з 6 місяців або однорічного віку. Інгредієнти прості, але суп виходить дуже смачний, ароматний і сподобається малюкам. Жирність супу мінімальна, а відчутна користь, він дає почуття насичення. Страва корисна, містить корисні складові: клітковину, вітаміни та мікроелементи.

Для приготування гарбузового супу-пюре для дітей знадобиться:

• середня картоплина;
• морква та гарбуз;
• маленька цибулина, трохи свіжого кропу;
• 2 л. води;
• 200-250мл. молока;
• скибочка білого хліба;
• 10 г вершкового масла і трохи оливкової.

1. Шматок хліба просушити в духовці, стежачи за тим, щоб він перетворився на сухар, але не засмажився, а набув легкого золотистого відтінку.
2. Морквину нарізати дрібною соломкою або подрібнити на тертці. Картоплю та гарбуз порізати кубиками, а цибулю подрібнити.
3. Суміш помістити в сковороду із високими стінками, додавши 1 ст. л. оливкової олії. Потім долити гарячу воду, щоб вона лише покрила овочі.
4. Посуд помістити на вогонь та варити до готовності. Після приготування овочі подрібнюють у пюре.
5. Пюре з овочів розбавити молоком, після чого поставити суміш на маленький вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Відеорецепт гарбузового супу-пюре

Крем-суп із вершками

Це ідеальний рецепт гарбузового супу для дитини 1 рік. Він підійде для дітей віком до 1 року і старше, але найменшим гурманам не слід додавати спецій і потрібно класти мінімум олії. Справа в тому, що вони дратують слизову оболонку шлунка і кишечника. Це негативно впливає на організм у ніжному віці та може спровокувати метеоризм та діарею. Суп виходить дуже смачним завдяки вершкам, які додають наприкінці. Вони надають страві особливого кольору і консистенції, і приємного молочного присмаку.

• 350 г гарбузової м'якоті;
• пару середніх картоплин;
• невелика морква;
• пару гілочок кропу;
• ¼ склянки води;
• трохи солі для смаку.

1. Картоплю, моркву та гарбуз нарізати дрібніше, перемішати і помістити суміш у посудину з високими бортиками.
2. Залити сумішводою, поставити на невеликий вогонь і відварити до готовності.
3. Коли складові суміші розваряться, розтирають їх до однорідної маси. Після цього додають дрібно-дрібно подрібнену зелень і масу знову прогрівають.
4. Наприкінці кладуть сіль.

Відеорецепт суп-крему

Суп-крем із жовтком

Відмінний простий рецепт, який підійде і дітям, і дорослим. Дитячий гарбузовий крем-суп позитивно впливає на мікрофлору кишечника, не містить важких для травлення компонентів, при цьому смачний і добре втамовує голод. Як приготувати його?

Для цього потрібно взяти:

• 100 р гарбуза;
• 100 г моркви;
• 100 р. картоплі;
• ¼ невеликої цибулини;
• 2 курячі жовтки, бажано з домашніх яєць.

1. Подрібнити овочі та відварити до готовності.
2. Окремо зварити круто яйця і відокремити жовтки.
3. Після цього овочі та жовтки з'єднати та перетворити за допомогою блендера в однорідну масу.
4. Пюре з гарбуза розбавити бульйоном до однорідної кремоподібної консистенції.

З гарбузовим насінням

Цим смачним та корисним супом можна балувати дітей, починаючи з 7-8-місячного віку. Він просто і швидко готується, при цьому має напрочуд ароматний запах і відмінний смак. Крем-суп з гарбуза для дітей сподобається найменшим і старшим карапузам. Порцією апетитної страви із задоволенням насолодиться дорослий-гурман.

Щоб приготувати страву, знадобиться таке:

• картоплина середнього діаметра;
• маленька морква;
• 250-300 р гарбузової м'якоті;
• половинка цибулини;
• чайна ложка оливкової олії;
• 250-270мл. води;
• насіння гарбуза;
• трохи солі для смаку.

Цієї кількості складових цілком вистачає для того, щоб після приготування вийшло три нормальні порції обсягом приблизно 200 мл. Для маленької дитини можна взяти менше інгредієнтів.

1. Овочі вимити та очистити від шкірки та лушпиння, після чого їх нарізати якомога дрібніше.
2. Воду закип'ятити в посудині, потім помістити туди суміш і томити всі разом протягом півгодини.
3. Коли овочі відваряться і стануть м'якими, з них приготувати пюре, не зливаючи воду після варіння.
4. В результаті повинна вийти ніжна кремоподібна суміш, куди додають оливкову олію.
5. Гарбузове насіння очистити і злегка обсмажити, потім подрібнити і покласти в суп, подаючи його до столу.
6. Після додавання молока або вершків слід ще раз прогріти на вогні, після чого воно готове до подачі на стіл.

Цікаві та прості рецепти гарбузового супу для дітей можна практикувати цілий рік. Супи ніжної консистенції та приємні на смак ідеальні, коли за вікном літо не хочеться перевантажувати шлунок. Апетитні страви актуальні взимку і в міжсезоння, коли хочеться з'їсти щось гаряче, щоб відчути приємне тепло в шлунку.

---