Гіркий шоколад при схудненні

Напевно, не знайдеться жодної дорослої розумної людини, яка увірує в те, що гіркий шоколад при схудненні є обов'язковою умовою позбавлення зайвої ваги. І що на шоколаді можна по-справжньому худнути.

1. Гіркий чорний шоколад зменшує ризик розвитку резистентності до інсуліну

Споживання значних кількостей флаванолів, виявлених у деяких продуктах, наприклад, шоколаді, допомагає запобігти розвитку резистентності до інсуліну і поліпшити регуляцію споживання глюкози організмом. Такі нові наукові дані.

У нещодавно проведених дослідженнях було продемонстровано, що регулярне споживання чорного гіркого шоколаду асоційоване зі стрункістю у дорослих та нижчою кількістю жирової тканини у підлітків.

2. Чорний гіркий шоколад бореться із запаленням

Існує зв'язок між роботою кишкової мікрофлори людини та споживанням шоколаду. Ще нещодавно вважали, що ті корисні речовини, які є в шоколаді (особливо катехін і епікатехін) погано засвоюються людиною, оскільки мають занадто великий розмір.

І ось зовсім недавно було вставлено, що це не так. Кишкова мікрофлора людини, насамперед Bifidobacterium, чудово ферментує всі ці речовини чорного гіркого шоколаду та перетворює їх на молекули, що мають значну протизапальну активність.

Протизапальна активність шоколаду робить його корисним для профілактики багатьох хвороб, наприклад, серцевих недуг, а також для боротьби із зайвою вагою, тому що надмірна повнота часто пов'язана із хронічним запаленням в організмі.

При цьому дуже вдало, що в шоколаді є рослинна клітковина, яка підтримує кориснумікрофлору кишечника у її розвитку.

3. Чорний шоколад знижує стрес

Боротьба зі стресом – дуже важливий момент у процесі схуднення. Так як, по-перше, на нервовому ґрунті багато людей починають переїдати. А по-друге, стрес як такий негативно впливає на метаболізм і може вести до набору зайвої ваги.

Шоколад (усі ті ж флавоноли в його складі) є одним з небагатьох продуктів харчування, що мають протитривожну активність.

Ось продуктів, що допомагають зменшувати депресію, у природі не так і мало. Проти тривожних одиниці, і натуральний шоколад - один з них.

Який шоколад треба їсти при схудненні?

Як і у випадку з користю кави для організму тих, хто худне, всі розмови про те, що шоколад допомагає худнути, стосуються лише чорного гіркого шоколаду.

Але тут існує ще одна заковика. Справа в тому, що флавоноли, які багато в чому визначають користь шоколаду, мають гіркий смак. Тому багато виробників усувають їх зі своєї продукції, щоб зробить її смачнішою.

Причому до подібних хитрощів вдаються не лише виробники солодкого молочного шоколаду, який до корисних продуктів не має жодного відношення, а й ті, хто виготовляє чорний шоколад.

Сподобалася публікація? Тоді підпишіться на наш канал в Яндекс.Дзен, щоб завжди знати корисні новини світу правильного харчування.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ