Гранули - Довідник хіміка 21
Хімія та хімічна технологія
Зимові гранули
Мембрани ендоплазматичного ретикулуму (ЕР) з рибосомами (Р) і без них взаємодіють з гладкими бульбашками (П) периферичної області апарату Гольджі, які утворюються із власних цистерн АГ. В результаті формуються конденсуючі вакуолі (КВ), де накопичуються білки, що синтезуються на рибосомах, а потім вони перетворюються на зимогенні гранули (3), які виділяються в просвіт за допомогою механізму зворотного піноцитозу.[c.44]
I — тимчасова послідовність обміну зимогенних гранул, що містять травні ферменти, ацинарних клітин II — для обміну інсулінових СГ в Е-клітинах стрілками вказана тимчасова послідовність процесів після введення мічених амінокислот у клітини (сам акт секреції відбувається за дуже короткий період часу мс)[c.65]
Білки, що містять триптофан, забарвлюються в темно синій колір різної інтенсивності. Сильне фарбування дають гранули клітин Панета, гранули пепсиногену в головних клітинах, зимогенні гранули екзокринних клітин підшлункової залози (хороший тест-об'єкт), м'язи, фібрин, фібриноїд, нейрокератин, чепи воло-сяпьк цибулин.[c.88]
До гідролаз відносяться ацетилхолінестераза нервових клітин (додаток 7-Б) і велика кількість травних фермеїтів. Серед останніх найбільш вивчені протеїнази та пептидази. Пепсин, трипсин, хімотрипсин та карбоксипептидаза є високоефективними каталізаторами розщеплення білків. Всі ці секретуються у вигляді неактивних проферментів (гл. 6, розд. Ж,2), або інакше, зимогенів [26]. Після синтезу на рибосомах ендоплазматичного ретикулуму спеціальних секреторних клітин проферменти упаковуються у вигляді зимогенових гранул, які потім мігруютьдо поверхні клітини та секретуються у навколишнє середовище. Пепсиноген є компонентом шлункового соку, тоді як хімотрипсиноген, трипсиноген та інші панкреатичні проферменти через протоку підшлункової залози потрапляють у тонку кишку. Досягши місця своєї дії, зимогени перетворюються на активні ферменти під дією молекули іншого ферменту, що відсікає від попередника фрагмент (іноді досить великий) поліпептидного ланцюга [25].[c.104]
Починаючи з 13-го дня, у майбутніх ацинарних клітинах утворюється величезна кількість рибосом і формується гранулярний ендоплазматичний ретикулум (рис. 11-6). Ендоплазматичний ретикулум все більше розвивається, виникають розгалужені канали, які, ймовірно, повідомляються із зовнішнім середовищем та призначені для виведення з клітини травних ферментів. На 15-й день з'являються прозимогенні гранули, а до 16-го дня вони перетворюються на зимогенні. Це — упаковані, призначені для виведення травних ферментів.[c.201]
Синтез протеїназ у вигляді зимогенів має важливе значення з двох причин. По-перше, наявність цього механізму запобігає розщепленню інших білків підшлункової залози, по-друге, виключається можливість перетравлення одного ферменту іншим усередині гранул, перш ніж ці ферменти почнуть секретуватися. Утворення специфічних гранул полегшує регуляцію секреції і унеможливлює активацію зимогенів іншими протеїназами, що знаходяться в клітинах поза гранулами. З панкреатичним соком секретується білок, що є специфічним інгібітором трипсину [1, 18]. На його частку припадає лише 2% білка панкреатичного соку, що значно менше за вміст трипсиногену [19]. Функція даного інгібітору, ймовірно, полягає в тому, щоб не допустити автокаталітичнуактивацію трипсиногену слідовими кількостями трипсину, які можуть утворитися в гранулах, завдяки цьому активація зимогенів відбувається тільки тоді, коли вони зустрічаються з ентеропептидазою.[c.40]
Значну частину інформації про синтез панкреатичних зимогенів було отримано щодо безклітинних систем трансляції. Подібно до більшості інших секретованих білків, панкреатичні зимогени синтезуються у вигляді препроферментів, що мають на І-кінці ланцюга додатковий фрагмент з 20 залишків, відсутній у зрілому зимогені [15]. Ця так звана сигнальна послідовність, значна частина якої представлена неполярними залишками, забезпечує проходження синтезованого білка через мембрану ендоплазматичного ретикулума (ЕР). На люмінальній стороні ЕР сигнальна послідовність видаляється сигнальною пептидазою, і зрілий зимоген надходить до апарату Гольджі, де відбувається його упаковка в гранули. Очевидно, що функціонування сигнальних пептидазу створює ще один важливий механізм, завдяки якому біологічна функція індукується шляхом обмеженого протеолізу [30, 31].[c.46]
Дивитися сторінки де згадується термінЗимові гранули :[c.69] [c.36] [c.250] Теоретичні основи біотехнології (2003) - [ c.44 ]
Основи біохімії Т 1,2,3 (1985) - [c.749]