Грейпфрут склад, корисні властивості грейпфрута
Грейпфрут - це найвище дерево з цитрусових: його висота може досягати 10-12 м. Росте це дерево там, де тепло: переважно в тропіках, і в нашій країні це Чорноморське узбережжя Кавказу.
З історії грейпфрута
Звідки з'явилася ця рослина, ботаніки досі не зрозуміли і в дикому вигляді її так і не знайшли. Є припущення, що грейпфрут є гібридом плода, який у нас називають помело (наукова назва – «помпельмус»), та солодкого апельсина. Гібридизація відбулася в природі випадково і сталося це в Центральній Америці – так вважається, але відтворити це схрещування ніхто поки не зміг.
Англійці називають грейпфрут виноградним плодом, але це не пов'язано зі смаком винограду: просто грейпфрути часто ростуть гронами, в яких буває від 3 до 12 плодів - це дуже красиво. Плоди великі, до 0,5 кг вагою, а шкірка у них товста - яскраво-жовтогаряча або світла. Смак, однак, у всіх плодів схожий – він гіркуватий, а аромат терпкий та своєрідний.
Склад та калорійність грейпфрута
До складу грейпфрута входить безліч корисних речовин, вітамінів і мінералів– вони складають напрочуд активні комбінації. Калорій дуже мало - всього 35 ккал на 100 г; є білки, вуглеводи, трохи жирів; харчові волокна, фітонциди, органічні кислоти, природні цукри.
Вітамінний склад грейпфрута:бета-каротин, вітаміни А, С, Е, РР, групи В; мінерали – кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, йод, кобальт, цинк, фтор, мідь, марганець. Ефірні олії, пектини та вуглеводи у складі грейпфрута взаємодіють один з одним, надаючи сприятливевплив на здоров'я людей, які вживають ці плоди. Натуральних цукрів угрейпфрутах більше, ніж в апельсинах, а вітаміну С не менше, ніж у них; зберігатисягрейпфрути можуть стільки ж, або навіть довше.
Лікувальні та корисні властивості грейпфрута
Грейпфрути багаті на клітковину і глікозидами- саме вони надають їм гіркуватий смак. Глікозиди беруть участь у регуляції різних фізіологічних процесів у нашому організмі: покращують травлення, діяльність серцево-судинної системи, сприяють виробленню жовчі, запобігають розвитку атеросклерозу тощо.
Для профілактики серцевих захворювань треба 2-3 рази на тиждень з'їдати цілийгрейпфрут на сніданок - саме цілий, оскільки соку недостатньо.
У віці клімаксу грейпфрут сприяє зниженню артеріального тиску, проте його не можна поєднувати з прийомом спеціальних ліків: якщо ви приймаєте ліки вранці, тогрейпфрут можна їсти ввечері, і навпаки.
Ще в давнину грейпфрути були відомі своїми лікувальними властивостями: їх м'якоть, шкірку і сік застосовували при отруєннях, для зміцнення ясен і дезінфекції ран.
Сьогоднігрейпфрути часто використовуються в дієтичному харчуванні, і однією з їх цінних властивостей є здатність тривалий час зберігати цілющі властивості. При транспортуванні вони не псуються, а можуть зберігатися близько року, залишаючись такими ж смачними і корисними.
Грейпфрути найчастіше вживають у їжу свіжими, а також додають їх у різні страви: фруктові та овочеві салати, м'ясні страви, страви з дичини - виходить пікантний низькокалорійний гарнір.
Лікування грейпфрутом: народні рецепти
При деяких захворюваннях ШКТгрейпфрути нормалізують роботу кишечника, печінки тажовчного міхура; знижують підвищений артеріальний тиск; якщо випити натще склянку свіжого соку, він чудово стимулює роботу всіх органів травлення, попереджаючи запори та інші проблеми органів черевної порожнини.
Для виведення каменів із жовчного міхура треба вранці пити по 2 ст.л. оливкової олії та запивати її соком грейпфрута – 100 мл.
Зайву рідинугрейпфрути теж виводять з організму, очищаючи клітини і органи від шлаків, а пектини, що містяться в них, зміцнюють кровоносні судини, включаючи дрібні капіляри.
Свіжий сік грейпфрута
Свіжевижатий сік грейпфрута має тонізуючу дію на весь організм, зміцнює імунітет і покращує роботу нервової системи, тому його рекомендують вживати після операцій та перенесених інфекційних захворювань, а також при важких фізичних та розумових навантаженнях.
Особливо корисний свіжий грейпфрутовий сік людям, які за родом своєї роботи дуже мало рухаються - наприклад, весь робочий день проводять за комп'ютером. У таких випадках за 20 хвилин до сніданку слід випивати склянку свіжого грейпфрутового соку з цукровою пудрою - це краще, ніж з цукром.
При безсоннігрейпфрути теж допомагають: якщо з'їсти один плід на ніч, сон буде міцним і глибоким. Можна також випити півсклянки грейпфрутового соку.
Грейпфрути мають ще дуже багато корисних властивостей, і про них можна написати дуже багато. Так, дорослій людині достатньо з'їсти часточку плода вагою 100 г, щоб отримати більше половини добової норми вітаміну С, майже 10% від норми калію, а також кілька кальцію і магнію. Антиоксиданти, якими багатігрейпфрути, знижують у крові рівень «поганого» холестерину – причому у червоних плодах антиоксидантівбільше, ніж у білих.
Випадкові статті
Вегетаріанські роли в домашніх умовах: приготування та користь. Жіночий сайт InMoment.ru
Макіяж, парфумерія та косметика. Новинки та огляд парфумерії та косметики. Модний макіяж. Жіночий сайт.
Жіночі панчохи. Як правильно вибирати, одягати та носити панчохи. Жіночий сайт www.InMoment.ru.
Модні вечірні сукні весна 2017 року. Жіночий сайт www.InMoment.ru
Здорова та красива шкіра: харчування, що шкідливо для шкіри, рецепти. Шкіра суха і лущитися: їжа для ко.
Модні куртки та плащі осінь 2017. Жіночий сайт www.InMoment.ru
Адмірал Ушаков Федір Федорович, біографія
Риба кижуч - як приготувати, користь та властивості