Грибні комарики, мухи-горбатки, галиці
Шкідниками печериці є переважно двокрилі комахи, що належать до сімейств Sciaridae, Phoriadae, Cecedomyiidae (Diptera). При високих рівнях щільності популяцій міцелій та плодові тіла ушкоджуються на 38-40%, але можуть повністю знищуватися. Шкода завдають личинки комах, харчуючись протягом кількох вікових стадій розвитку печериць.
Найбільшого поширення набулигрибні комарикисімейства сциарид, що становлять велику групу двокрилих. У печерицях можна зустріти близько дванадцяти видів представників цього сімейства, проте найбільш шкідливими є Lycoriella solani, Winn., L. Aucorum, Frey., Bradisiafrunnipes, Meig. (Рис. 1). Вони знищують ризоморфи, викликаючи масову загибель плодових тіл, проникають у плодові тіла, прогризаючи у яких численні ходи.
Мал. 1. Грибні комарики та мухи: 1 - комарик сімейства Sciaridae; 2 - комарик сімейства Cecedomyiidae; 3 - муха сімейства Phoriadae
На другому місці - мухи-горбатки сімейства Phoridae. Значно рідше, ніж циариди, в печерицях зустрічаються такі види, як Megaselia agarici Linther, М. Nigra, але вони також здатні завдавати величезної шкоди культурі печериці, прогризаючи численні ходи, внаслідок чого плодові тіла темніють і загнивають.
На третьому - сімейство галиц Cecedomyiidae. При культивуванні печериці найбільш шкідливими є Mycophila speyery, М. Barnesi, Heteropeza pygmala. Галлицам властивий життєвий цикл, який відрізняє їхню відмінність від основних представників двох попередніх сімейств. Характерна риса представників цього сімейства - здатність личинок до безстатевого розмноження. Протягом 5-6 тижнів життя личинок відбувається зміна поколінь кожні 7-8 днів. З кожної личинки відроджуються від однієї додесяти личинок наступного покоління Крім того, личинки галиць у разі несприятливих умов здатні впадати в анабіоз. У цьому стані личинка, що містить молодих личинок, темніє і стає твердою. При настанні сприятливих умов цикл розвитку продовжується.
Личинки галиць живляться міцелієм, сполучними ризоформами, викликаючи масове в'янення та загибель плодових тіл. Спостерігається скупчення личинок в основі ніжок грибів. Одночасно личинки вбираються в ніжку плодового тіла, прогризають поверхневі ходи і проникають під капелюшок, накопичуючись там у великій кількості. Цей тип ушкоджень характеризується появою жовтих або помаранчевих смуг уздовж поверхні ходів, унаслідок чого плодові тіла втрачають товарний вигляд, незважаючи на придатність до вживання.
Шкода, що завдається шкоди печериці, не вичерпується двокрилими комахами, що завдаються йому. Шкідники є переносниками небезпечних інфекцій. Показано, що понад двадцять видів мікроміцетів переносяться сциардами, у тому числі такі небезпечні збудники захворювань, як Mycogone perniciosa, Trihodoerma harzianum, Diechliomyces microsporus та ін.
Надзвичайно висока шкідливість комах визначає необхідність застосування спеціальних засобів для захисту печериці, які стали постійним елементом технології вирощування грибів.
Традиційним є хімічний метод. Зазвичай це піретроїди з діючими речовинами циперметрин і пірифосметил - арріво 25 ке фірми "ФМС" (США), нурелл 25 ке фірми "Дауеланко" (США), ріпкорд 10 ке фірми "Шеллі" (Англія), (Англія), піритлон 50 ке (Чехія), фосбецид 50 ке (Україна) та ін., що з'являються в різні роки у списку дозволених до застосування на печерицях, а також фуфанон,устад, інтавір, дозволені до застосування у 2000 році (табл. 1).
Порівняльна характеристика засобів захисту
шампіньйонів від шкідників, дозволених до застосування у 2000 році
Препарат, фірма-виробник
Діюча речовина
Норма витрат
ЛД50 для теплокровних, мг/кг
Дімілін 25СП, (250г/кг), "Юніроял Кемікал Сщ ІНК"
Дифторбензурон (дифлубензурон)
3 г/м 2
Фуфанон, ке (570 г/л), "Кемінів Агро" А/с
Малатінос (карбофос)
0,5 мл/м2
Фосбецил, ке (500 г/л), НДІХСЗР
Пірифосметил
0,5 мл/м2
Шерпа, (250 г/л) "РонПуленк Агроміші С.А."
Циперметрин
0,5 мл/м2
250-300
Інтавір ВРП, (37,5 г/кг), НВП "Вітран"
Циперметрин
0,5 мл/м2
250-300
Устад, ке (100/л), "Юнайтед Фосфорус ЛТД"
Циперметрин
1,2 мл/м2
250-300
Проте паралельно зі зростанням застосування отрутохімікатів виявилися побічні ефекти їх використання, які значно знижують ефективність самого методу, а й роблять його небезпечним.
Багато інсектицидів можуть акумулюватися у ґрунті, що створює передумови для забруднення продукції залишковими кількостями. Деякі з рекомендованих препаратів впливають на зростання міцелію грибів. Крім того, шкідливі види комах стають імунними до окремих груп пестицидів, що застосовуються, а часто виробляють і комплексну стійкість до них.
Біологічна проба на печерицях пов'язана з розробкою останнім часом методів одержання препаратів на основі бактерії Bacillus thuringiensis та хижих нематод. Наприклад, високою біологічною активністю для грибних комариків має препарат бактокуліцидН14, створений у ВНДІ с/г мікробіології. Однак це препарати майбутнього. Існують великі труднощі, пов'язані не тільки зі створенням зручних у застосуванні препаративних форм, але й з організацією мало- та великотоннажних виробництв.
Новий підхід, що обіцяє розв'язати перелічені труднощі, знайдено за останнє десятиліття і пов'язаний з використанням регуляторів росту та розвитку комах (РРН), насамперед інгібіторів синтезу хітину (ІСХ-линкових інгібіторів).
На цей час за кордоном і в Україні створено чимало ІСХ. Основні та найбільш ефективні проти шкідників печериць препарати наведені в табл. 2.
Інгібітори синтезу хітину
високоефективні проти шкідників печериць
(за Я.Дмоком, 1993р.)
Найменування препарату
Норма витрати, г/м2 д.р.
Особливості дії
Дімілін, 25 СП
0,8 – 1,0
Порушення процесів линяння, овіцидна та стерилізуюча дія
Номолт, 15 ке
0,2 - 0,5
Порушення процесів линяння, що стерилізує ефект
Тригард, 15 ке
0,8 – 1,0
Порушення процесів линяння
В Україні з них дозволено лише димілін (діюча речовина дифторбензурон).
Малотоксичні для людини та теплокровних тварин (ЛД50 – 4600 мг/кг для диміліну, порівняно з 300 мг/кг для циперметрину, табл. 40), слаботоксичні для ґрунтових мікроорганізмів та не накопичуються у відчутних кількостях у харчових продуктах. Остання обставина дозволяє застосувати ІСХ у боротьбі зі шкідливими двокрилими на печерицях.
Найбільш яскравою особливістю ІСХ є широкий діапазон чутливості комах до них. При дії на личинок молодшого віку настає їх загибель при чергових линяннях.Під впливом дії линкових інгібіторів на старші віки спостерігаються відстрочені ефекти, що виявляються у зниженні життєздатності комах на наступних етапах їх розвитку.
Екологічна селективність ІСХ як препаратів, що діють лише на личинкові віки, спростована дослідженнями останніх років, що свідчать про високу чутливість деяких двокрилих до цього типу речовин та інших фаз розвитку. Овіцидна дія ІСХ найповніше виявляється при відкладанні яєць на оброблені поверхні. Істотно, що чутливість яєць змінюється протягом розвитку. Наприклад, яйця Lykoriella solani Winn найбільш чутливі до ІСХ у перші 24 години. Надалі ефективність препаратів знижується і до третього дня за оптимальних умов температури та вологості стає мінімальною. Дія ІСХ на лялечок супроводжується формуванням потворних нежиттєздатних імаго.
Зазначені особливості ІСХ у поєднанні з тривалим (до 14 тижнів) збереженням активності дозволяють у ряді випадків одноразовою обробкою викликати порушення розвитку всіх чи більшості фаз розвитку шкідника.
Важливо наголосити, що протягом кожної фази відбувається закономірна зміна рівнів чутливості до ІСХ, відмінності яких можуть досягати 100 разів і більше. У зв'язку з цим важливою умовою отримання високої ефективності впливу ІСХ на популяції шкідників є дотримання термінів проведення обробок, які, як правило, повинні проводитися в момент відкладання яєць або при переважанні в популяції личинок молодшихвіку з метою подолання подальшої шкідливості.
Для забезпечення оптимальних термінів проведення обробок необхідно правильне розуміння технології вирощування культури, що захищається в момент її заселення шкідником.
На печерицькому комплексі САОЗТ «Літо» в останні роки проводяться роботи, пов'язані з відпрацюванням технології використання ІСХ диміліну. Шкідливі двокрилі комахи, які залучаються запахом рослинного дейтриту, проникають у приміщення для вирощування грибів і приступають до відкладання яєць. Такі інвазії печериць мух призводять до розвитку першої генерації протягом 3-4 тижнів після відкладання яєць. В умовах технологічної системи вирощування грибів, що використовується на фірмі «Літо», на комплекс надходить інокульований міцелієм компост, який завантажують у камери, трамбують та покривають плівкою або папером для збереження необхідної вологості. Ці технологічні прийоми оберігають субстрат від заселення яйцекладками двокрилих комах, що мешкають на комплексі. Через два тижні покриття знімають, вносять ґрунтовий покривний матеріал та у культиваційних камерах створюють умови для відкладання яєць шкідниками.
Максимальну ефективність та своєчасне попередження пошкоджень міцелію та грибів димілін дає при застосуванні в період масової відкладання яєць та початку відродження личинок. У цьому випадку загибель шкідників починається ще у фазі яйця і досягає максимуму в період розвитку першого та другого вікових груп.
Найкращим терміном обробки ІСХ в умовах технології фірми «Літо» є перші три дні після нанесення покривного ґрунту. Препарат у вигляді 25%-ного порошку, що змочується, використовується як суспензія при поливі культиваційних гряд за допомогою поливальної машини, що зазвичай використовується при вирощуванні грибів у печерицях. ПриЦе останній термін застосування — не менше ніж за 25-30 днів до збирання врожаю печериць.
Для зниження чисельності шкідливих двокрилих димілін рекомендується в кількості 3 г/м 2 при нормі витрати робочої рідини 1-1,5 л/м 2 якщо вихідна щільність мух дуже висока, необхідно попередньо використовувати якийсь імагоцид, а потім приступати до програми застосування диміліну.
У тих випадках, коли приготування, пастеризація комосту та інокуляція його міцелієм здійснюється на одній фермі, при необхідності внесення диміліну в компост (зараження яйцеклітинами відбулося після пастеризації компосту) норма його витрати повинна бути збільшена до 10 г/м 2 .
Норми витрати диміліну можуть бути змінені залежно від видового складу двокрилих, що населяють печериць (рис. 2). На фірмі «Літо» є виключно грибні комарики роду Lykoriella (Sciaridae), повністю відсутні фориди (Phoridae), а сесиди (Cecidomyiidae) епізодично з'являються в окремі роки в літній період. Показано, що в умовах переважної присутності сциарид захист урожаю здійснюється нормами витрати, зниженими у 2,5-5,0 разів у порівнянні з рекомендованим. Збереження врожаю забезпечується лише на рівні 20-21,5 кг/м 2 , тоді як пиретроидами — лише за рівні 15-18 кг/м 2 . При цьому достатньо однієї обробки у перші три дні після нанесення покривного ґрунту для повного придушення шкідника.
Мал. 2. Порівняльна характеристика диміліну при різних нормах його витрати проти грибних комариків Lykoriella auripila на печерицях
Таким чином, інгібітори синтезу хітину є найбільш ефективними та екологічно безпечними препаратами для боротьби зі шкідливими двокрилими в печерицях, а їх застосування – це новий етап.вдосконалення системи захисту печериць у нашій країні.
У зв'язку з різними екологічними умовами в шампіньйонницях та неоднаковими технологіями вирощування грибів програма застосування диміліну та інших ІСХ має бути адаптована до конкретних ферм.