Грушівка моденська, Рецепти приготування лікерів.
Якщо у вас є електричний або паровий соковитискач, можна легко приготувати цей смачний лікер.
1 -3 кг зрілих груш
1 та 1/2 л ректифікованого спирту (95 %)
1 л джерельної води
1 та 1/2 кг цукру
щіпка меленої гвоздики
Витиснути з груш сік за допомогою електричної або парової соковижималки, поставити на кілька годин у холодне місце - на дні повинен з'явитися осад. Обережно злити сік без осаду, перелити його в емальовану каструльку або каструльку з нержавіючої сталі, додати цукор і підігрівати на слабкому вогні, помішуючи постійно, поки цукор не розчиниться. Охолодити. Додати спирт і ром, а також гвоздику, перелити в чисту, ошпарену окропом невелику сулію, щільно закупорити, витримати 3 місяці, після чого обережно злити настоянку без осаду, а процідити осад через фільтр для кави з цигаркового паперу і додати в лікер.
Лікер мараскін Цей напій вимагає досить великих витрат часу на приготування, але той, хто на них піде, буде винагороджений одним.
Технологія приготування плодово-ягідного вина Важлива умова при виборі вихідної сировини - використання зрілих свіжозібраних плодів та ягід. Плоди або ягоди перебирають, видаляють загнилі, недозрілі.
Цікаві рецепти коктейлів Коктейль – напій із суміші горілчаних настоянок, наливок, виноградного вина, коньяку, рому, соків фруктів, ягід, вершків, яєць, меду, морозива, харчового.
Рецепти фруктових винГрейпфрутове вино 3 великі грейпфрути, 4,5 л окропу, на 4,5 л соку - 6 склянок цукру, 1 ст. л. дріжджів.
Коктейлі з коньякомКоктейль Адміральський Коньяк - 60 мл, лимонний сік - 30 мл, сироп вишневий - 10 мл. Вихід – 100мл.
Лікери та їх приготування Лікер – це міцний напій, який містить до 35% цукру та до 45% спирту. За старих часів мистецтвом складання рецептів ароматичних лікерів в.
Рецепти коктейлівКоньяк із лимонним соком коньяк 40 мл, лимонний сік 20 мл, цукровий сироп 10 мл, один кухоль лимона, лід. Змішати.