Грузді, солоні в бочці - покроковий рецепт з фото на

Хочу вас познайомити з класичним рецептом груздів, солоних у бочці, то готували навіть не наші бабусі, а далекі предки. Дуже смачно вийшло, так що якщо вдома є барило - рекомендую спробувати!

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Грузді 2 Кілограма
  • Сіль 100 Грам
  • Часник За смаком
  • Листя хрону За смаком
  • Листя вишні За смаком

покроковий

1. Гриби дуже ретельно помиємо та почистимо.

солоні

2. Заливаємо холодною підсоленою водою і тримаємо під легким гнітом два дні, змінюючи воду двічі на день.

рецепт

3. Викладаємо на дно барила часник, спеції та додаємо промиті гриби, пересипаючи їх із сіллю.

грузді

4. Тепер потрібен гніт сильніше, та ще й кришкою барила зверху притиснути. Зберігаємо в холодному місці та через 2 дні підкладаємо нові, т.к. гриби осідають. Коли бочка заповниться, виносимо її в льох на місяць-півтора.

покроковий

5. Подаємо грибочки до будь-якого застілля! Аромат приголомшливий!