Гуляш з картоплею - Кулінарні рецепти

Гуляш із картоплею

М'ясо — 500 г Картопля — 1 кг Цибуля салатна — 2 головки Борошно пшеничне — 1 ст. л. Лавровий лист - 1 г Пюре томатне - 3 ст. л. Олія рослинна - 3 ст. л.

1. М'ясо (огузок, оковалок, лопаткову частину) обмити, нарізати шматочками як кубиків, посипати сіллю, перцем і обсмажити на сковороді з маслом. 2. Після закінчення смаження додати дрібно нарубану цибулю, м'ясо посипати борошном. Всі разом трохи підсмажити. 3. Підготовлене м'ясо скласти в каструлю, залити 2-3 склянками бульйону або води, додати томат-пюре, лавровий лист, накрити кришкою і поставити тушкувати на 1-1,5 години. 4. Гуляш подати зі смаженою або відвареною картоплею, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропом.

Автор рецепту: Іра Рискальчук

додати

  • 2094
  • 0
  • від 7-11-2014, 00:41

5 хвилин. Додати до м'яса цибулю і смажити, періодично помішуючи,

5-7 хвилин на середньому вогні. 3. М'ясо посолити, поперчити, посипати мукою, добре перемішати і смажити ще 2-3 хвилини, періодично помішуючи, додати томатну пасту, добре перемішати. 4. Влити в гуляш 2-3 склянки води або м'ясного бульйону, перемішати, додати лавровий лист, накрити кришкою і гасити на маленькому вогні, при слабкому кипінні годину-півтори. 5. При подачі посипати гуляш рубаною зеленню. Смачного! #гаряче.appetit