Салат із качки, 50 рецептів, фото-рецепти
Качине м'ясо має дуже виражений специфічний запах і смак, що поєднуються не з усіма продуктами. Для салату підійдуть або продукти з нейтральним смаком, наприклад, рисова локшина, картопля, або кислуваті фрукти та ягоди - яблука, апельсини, виноград або журавлина. Для заправки салатів з качиного м'яса можна використовувати суміш бальзамічного оцту з олією, апельсиновий чи інший цитрусовий сік.
Теплий салат з качиної грудки з апельсинами
Рецептів салатів з качиної грудки безліч. Часто соус для такого м'ясного салату готують на основі фруктового соку. Цей салат якраз із таких, бо м'ясо качки у ньому поєднується з апельсином, який додають і шматочками, і у вигляді соку.
Макаронний салат з качиною грудкою та авокадо
Макаронний салат з качиною грудкою та авокадо можна подавати до столу як повноцінну основну страву. Особливо, якщо ви збережете і макарони, і качину грудку теплими до подачі. Маринад для качки можна змінювати на свій смак, але з апельсиновим соком, по-м.
Теплий салат із качки з хурмою
Для приготування теплого салату з качиної грудки з хурмою м'ясо попередньо маринують у соусі з додаванням апельсинового соку, свіжого та імбиру та часнику. Тоді в готовому салаті качина грудка буде не тільки м'якою, а й пряною, що відмінно поєднується.
Салат із качки з апельсинами
качки (грудки, філе), сіль, апельсини, салати фризі, радичіо та рапунцель, напівсухий херес, темний соєвий соус, кедрові горіхи
розділ: Салат з качки
Ароматний салат з копченою качиною грудкою
качина грудка (копчена), солодкий перець, зелений салат (суміш), ананас (консервований), лляна олія, винний оцет,свіжі фрукти та ягоди
розділ: Салат з качки
Салат з копченої качки, абрикосів та волоських горіхів.
абрикоси, зелений салат (кучерявий), салат рокет, шнітт-цибуля (порізаний), качина грудка (порізана копчена), волоські горіхи, бальзамічний оцет, цибуля шалот (дрібно порізаний), олія (з волоських горіхів)
розділ: Салат з качки
Салат з качиними грудками
качині грудки, соєвий соус, сік, перець солодкий, імбир (корінь), зелений салат (листя), кінза, апельсини, олія, сіль, перець чорний (мелений)
розділ: Салат з качки
Салат з качиною грудкою та сочевицею
сочевиця, качина грудка, сухе вино херес, соєвий соус, зелений салат, помідори (дрібні), оливкова олія
розділ: Салат із качки, Салати із сочевиці
Салат з качиною печінкою
гранат, родзинки, каперси, яблучний оцет, портвейн, мед, олія, сіль, перець, салат (асорті), качина печінка, бульйон, зелена цибуля
розділ: Салати з печінки, Салат з качки
Салат із качки з часником
розділ: Салат з качки
Картопляний салат із качкою
картопля, качка (філе, грудки), салат (маленький качан), білий виноград (без кісточок), селера (черешки), яйце (жовток), гірчиця, білий винний оцет, цукровий пісок, перець, олія
розділ: Салат з качки
Салат із качки
розділ: Салат з качки
Кисло-солодкий салат із качкою
зелений салат (листями), цибуля шалот (тонко нарізаний), зелена цибуля (порізана), селера (паличка, тонко нарізана), огірок (такими смужками), бобовий паростки, водяні каштани (консервовані), качка (грудки без шкіри), апельсин (шматочки для прикраси), рибний соус, сік лайм, часник (роздавлений), червоний перець чилі (порізаний без насіння), зеленийперець чилі (порізаний без насіння), коричневий цукор
розділ: Салат з качки
Салат з качки з яблуками та журавлиною
качка (філе), яблука (зелені), оливкова олія, вершкове масло, журавлина, червоний соус «ткемалі», чорний перець (мелений), сіль
розділ: Салат з качки
Салат з качки з шампіньйонами та фруктами
качка (відварна), помідори, яблука, апельсини, петрушка (зелень), печериці, морква, йогурт, гірчиця, мед, лимонний сік, апельсинова цедра
розділ: Салат з качки
Салат з качки з фруктами та маслинами
качка (філе грудки), авокадо, ківі, нектарини, апельсини, олія, зелень, морква (відварена), маслини, оливки (без кісточок), коньяк, вершки, гострий зелений перець
розділ: Салат з качки
Салат з феттуччині та качкою
феттуччині, качка (філе), помідори, олія рослинна, перець червоний (мелений) і сіль, олія рослинна, сік апельсиновий, соєвий соус, імбир (мелений), мед, петрушка (зелень рубана), насіння кунжуту, перець червоний (мелений)
розділ: Салат з качки
Салат з качиною грудкою
салати (корн, руккола, оакліф, шпинат), селера, полуниця, качка (грудка), імбир, олія оливкова, заправка для качка, кориця, соус ткемалі, мед, соєвий соус
розділ: Салат з качки
Салат з качкою та малиновим соусом
качка (філе), маслини (без кісточок), молоко, коньяк, сіль, перець чорний (мелений), олія оливкова, салат латук, салат лолло-росо, салат «айсберг», горіх волоський, селера (стебло), яблуко
розділ: Салат з качки
Салат зі смаженої качки
розділ: Салат з качки
Салат з качки з паростками сої та квасолею
качка (відварене м'ясо), квасоля спаржева, паростки соєві (консервовані), селера, помідор, кунжутне масло,оцет білого вина, насіння кунжуту, перець, сіль
розділ: Салат з качки
Салат з дикої качки з селери та яблуками
качка (дика, м'ясо смажене), селера (корінь), яблуко, олія рослинна, сік лимона, насіння кунжуту, імбир маринований, салат зелений (листя), сіль
розділ: Салат з качки
Салат із качкою «Лапландія»
розділ: Салат з качки
Салат із гусака чи качки гарячого копчення
розділ: Салат з качки
Салат із качки «Єгерський»
розділ: Салат з качки
Салат із качки з п'ятьма спеціями
качка (велика грудка), спеції, гранат, цибуля ріпчаста (дрібно нарізана), арахіс (смажений), коріандр (свіжого), крес-салату, манго (стиглий, нарізаного на шматочки), сік лимона, оливкова олія, салат латук.