Ханум з картоплею та салом - рецепти з фото на
- Вода 100 мл
- Яйце куряче 1 шт.
- Олія 0,5 ст.л.
- Борошно 250 гр
- Картопля 1 кг
- Сало 200 гр
- Сіль за смаком
- Спеції до смаку
- Цибуля ріпчаста 4 шт.
- Вершкове масло 70 гр
- Вам знадобиться: більше 1 години
- Географія страви:Східна
- Основний інгредієнт: Вода
- Тип страви:Обід
З води, яйця, олії, щіпки солі та борошна приготувати пельменне тісто. Борошна може піти трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Можете використати свій рецепт тесту. Сформувати з тіста кулю та накрити її чистим рушником.
Тепер приготуємо начинку. Картоплю шаткуємо дрібними кубиками.
Додаємо до нього подрібнену цибулю.
Сало для начинки підійде будь-яке. У мене був невеликий шматочок з м'ясним прошарком.
Подрібнюємо його у блендері або пропускаємо через м'ясорубку.
Додаємо до інших інгредієнтів, сіль та спеції кладемо до смаку. Потім все добре перемішуємо.
Коли готова начинка, тісто необхідно тонко розкотити у формі прямокутника. Товщина приблизно як на пельмені.
Кладемо на тісто рівномірно начинку, трохи відступивши від краю.
Повертаємо краї з двох сторін.
І згортаємо щільний рулет.
Змащуємо рулет маслом і кладемо його у форму для приготування на пару, яку необхідно перед цим змастити.
Готуємо рулет на пару близько 50 хвилин. Я готувала у мультиварці.
Подаємо обов'язково у гарячому вигляді, полив рулет перед цим розтопленимвершковим маслом. Смачного!