Підготувати усі інгредієнти.
Філе вимити, промокнути серветками. Нарізати тонкими брусками.
Сковороду добре розігріти і налити в неї олію. Як масло розжариться, покласти в сковороду мелений перець, сіль, цукор та приправу для моркви.
Моркву помити, почистити і натерти на тертці, бажано спеціальної для корейської моркви. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Через 2 хвилини після приправ і солі додати|добавляти| в сковороду куряче філе, моркву, цибулю і ретельно перемішати.
Загасити хе близько п'яти хвилин, після чого додати оцет і посолити за смаком. Потримати на помірному вогні ще п'ять хвилин та вимкнути. Після цього хе з курки перекласти у велику салатницю та остудити. Потім накрити кришкою і поставити в холодильник до охолодження, а ще краще до ранку.
Наступного дня хе з курки з морквою промаринується і набуде свого справжнього смаку – кисло-солодко-гострого. Смачного!
|
