Хімія як наука
Заняття ___ Дата ___/___/_____ Клас ______
Хімія наука про природу. Хімія у навколишньому світі. Короткі новини з розвитку хімії.
Хімія–наука про речовини, їх властивості та пре-
обертаннях. Вона вивчає склад і будову речей, умов і способи перетворення одних речей в інші, а так само явища, які супроводжують ці перетворення.
Предметом вивченняхімії є хімічні елементи, хімічні реакції різних сполук.
ній, закономірності, які керують цими перетвореннями, а так само процеси та явища, які супроводжують ці перетворення. Перетворення речовин із зміною складу молекул називаютьхімічними реакціями.
Основнізавдання хімії:
вивчення речовин та їх властивостей;
одержання речовин із заздалегідь відомими властивостями;
дослідження та використання енергії хіміко-тичних реакцій і явищ, які супроводжують їх;
розвиток та інтенсифікація хімічної промисловості;
розробка екологічно безпечних і безвідхідних технологій.
Хімія одна з 6-х наук, що тісно пов'язані з діяльністю людини (рис.1). Свій початок вона бере в давнину. Саме в той період первісні люди почали користуватися її ресурсами та знаннями. Тому, хімію вважають однією з найдавніших дисциплін (рис. 2 а, б, в). Зараз знання хімії дуже широко використовуються в медицині, в харчовій промисловості, в сільському господарстві і т.д. Не існує жодної галузі, де б хімія не брала участь або не внесла свій внесок у розвиток.
Хімія як наука ділиться на такі раділи: загальна, неорганічна, органічна, фізична та аналітична.
Рисунок 1. Взаємозв'язок хімії з іншими науками
Малюнок 2. Хімія у давнину
Малюнок 3. Хімічна боєголовка
Але хімія не завжди допомагає людині. Якщо не правильно скористатися її знаннями, вона може навредити і навіть убити його. На перший погляд, ця маленька бомба (рис. 3) не є особливою руйнівною силою. Насправді це так і є, сила цієї бомби полягає в тому, що відбувається після її вибуху: болісна смерть, хворобливі опіки, каліцтва. Тому будь уважний, коли користуєшся знаннями хімії, знай, за хіміком як і за лікарем, теж стоять деякі етичні принципи та зобов'язання, зазначені в тексті клятви Гіпократа:
Усі вчені виділили кілька етапів становлення хімії як науки.
Мета:пошуки філосівського каменю для перетворення металу в золото, синтез елексиру молодості.
Хімічні знання розвивалися повільно.
Слабко розвивалося виробництво.
Відкрито різні речовини
Отримано великий практичний досвід щодо роботи з речовинами
«… всі речовини містять у своєму складі флогістон, який під час реакцій горіння вивітрюється»
1756 р. український вчений М.Ломоносов довів: під час горіння речовини з'єднуються зі складовими частинками повітря.
1774 р. Дослідженнями А.Лавуазьє доведено, що складовою повітря є кисень. Звідси речовини під час горіння та окислення вступають у реакцію сполуки.
Позитивне: 1. Дано наукове пояснення процесів горіння та окислення.
2. Доведено помилковість теорії флогістону
Створення атомно-молекулярної теорії(М. Ломоносов, Дж.Дальтон)
Позитивне: розвиток хімічної науки поставлено наукову основу.
Роль хімії вжиття суспільства
Лаки, клеї, фарби, кераміки.
Мазі, антибіотики, антисептики, сульфамідні препарати
Чавун, сталь, чорні та кольорові матеріали.
Надчисті, надтверді, жароміцні матеріали.
Сільське господарство
Хімія у житті суспільства
Касметика та парфумерія
Засоби захисту рослин.
Речовин із запахом.
Барвники для волосся.
Кремів для шкіри.
Пудр, помад, гримів.
Охорона навколишнього середовища
Хімія та охорона держави
Хімія та охорона здоров'я
Катіоніти та аніоніти для очищення води.
Речовин для знешкодження отрутохімікатів.
Речовини для дезактивації радіоактивних ізотопів.
Болезаспокійливих, дезінфікуючих, анастезуючих засобів
Сироваток, замінників крові
Протезів, штучних кісток, суглобів
Прочитайте розповідь і дай відповідь на запитання: «Чому хімія важлива для життя суспільства?».
– Я хочу стати хіміком! - так відповів гімназист Юстус Лібіх (він народився 1803 р.) на запитання директора Дармштадської гімназії про вибір майбутньої професії. Це викликало сміх присутніх під час розмови вчителів та гімназистів. Справа в тому, що на початку минулого століття в Німеччині та й у більшості інших країн такої професії не ставилися серйозно. Хімію розглядали як прикладну частину природознавства, і хоча були розроблені теоретичні уявлення про речовини, експерименту найчастіше не надавали належного значення. Але, Лібіх, ще навчаючись у гімназії, займався експериментальною хімією. Пристрасне захоплення хімічними дослідами допомогло йому у подальшій дослідницькій роботі. Вже 21 рік Лібіх стає професором у Гіссені і організовує єдину у своєму роді хімічну.школу, яка залучила молодих прихильників цієї науки із різних країн. Вона стала прообразом сучасних спеціальних навчальних закладів. Нововведення навчання полягало, власне, у тому, що студенти багато уваги приділяли дослідам. Тільки завдяки Лібіху центр ваги курсу хімії було перенесено з аудиторії до лабораторії.
У наш час бажання стати хіміком нікого не розсмішить, навпаки, хімічна промисловість постійно потребує людей, у яких великі знання та експериментальні навички поєднуються з любов'ю до хімії.
а) склад та властивості речовин;
б) склад та будова речовини;
в) склад, будова, властивості речовин та способи їх перетворення. ________
2. Який відомий вчений XVII ст. своїми трудами супроводжував становлення хімії як науки:
в) Р. Бойль. ________
3. Який із вчених запропонував кисневу теорію горіння:
в) А. Лавуазьє. ________
4. Що було найважливішим результатом діяльності алхіміків:
а) пошук філософського каменю;
б) накопичення практичного досвіду;
в) відкриття нових речовин. ________
5. Хто з учених запропонував атомно-молекулярну теорію:
в) Дж. Дальтон. ________
6. Хто з відомих вчених написав: «Не може бути в наші дні фахівця, який міг би обійтися без знань хімії»:
в) М. Семенов. ________
7. Хто розвивав атомно-молекулярну теорію:
в) М. Ломоносов. ________
8. У якому разі хімія завдає шкоди:
а) якщо не знати властивостей речовин та їх впливу на живі організми;
б) при неправильному використанні речовин та матеріалів;
в) за дотримання всіх правил з експлуатації речовин. ________
9. Яка теорія послужила розвитку хімії у ХІХ ст.:
а)киснева теорія горіння;
б) теорія електролітичної дисоціації;
в) атомно-молекулярна теорія. ________
10. Хімічні процеси використовувалися у ремеслах:
б) виробництва скла;
в) пошиття одягу. ________
Правильних відповідей _____ неправильних ______
Оцінка _____ балів _________
Усно
1. Які періоди розвитку хімії Ви знаєте?
2. Сформулюйте визначення хімії як науки.
3. Перерахуйте галузі використання хімічних знань.
4. Які теорії лягли в основу розвитку класичної хімії (перерахуйте).
5. Що предмет вивчення хімії?
6. Як Ви розумієте – «завдання хімії як науки»?
7. Проаналізуйте досягнення та недоліки алхімічного періоду розвитку хімії.
8. Ваше розуміння - "становлення хімії як науки".
9. Які науки про природу вам відомі?
10. Яку роль грає хімія у розвиток: археології, криміналістики, астрономії?
Гроссе Е. Вайсман Х. Хімія для допитливих. Основи хімії та цікаві досліди. 2-ге русявий. Вид. - Л.: Хімія, 1985 - Лейнціг, 1974.