Хліб по-каталонськи - Pan Catalan

Порцій/Кількість персон :Загальний час приготування : 5 хвСкільки часу треба смажити/варити. : 2-3 хвКатегорія :Труднощі : Легкий
catalan

Компоненти

Керівництва

Хліб потрібно обсмажити всуху - можна в тостері І ось ці рум'яні підсмажені скибочки починаєте натирати наступними продуктами в цій послідовності: 1 - часником (зубчиком) 2 - сіль (на смак) 3 - помідором , розрізаною на половинки (в Іспанії навіть спеціальний сорт томатів вирощують для цієї справи) 4 - оливковою олією, або "рідким золотом" - тоненьким цівком по всій площі шматочка хліба

Ще один варіант приготування хліба по-каталонськи

Історія виникнення подібної пристрасті завдячує мізерним рокам. Бережно ставлячись до хліба, селяни вигадали ось таке поєднання: підсохлий хліб із помідором. Хліб змочувався соком стиглого томату, а оливкова олія першого віджиму "Вірхен" перетворювала звичайний хліб на самостійну страву.

Отже. Підсушимо в тостері скибку чи скибочки селянського хліба. Виберемо зрілий помідор, краще соковитий та м'який. Томат розріжемо на дві половинки і приступимо до розмазування. Я не обмовилася, саме так виглядає цей процес: підсушена або свіжа скибка кладеться на неглибоку тарілку і ретельно намазується половинкою помідора. Присолюється, приперчується до смаку і поливається улюбленою оливковою олією.

Залежно від смакових уподобань, можна використовувати будь-який хліб, а якщо любите пікантні поєднання, то потріть сухий відрізаний шматок зубчиком часнику, а далі за рецептом. Після вживання запах, звичайно, присутній, але ж це не привідвідмовлятися від задоволення, тим більше, що всякі «орбіти» вдень і вночі піклуються про нас.

Каталонський хліб із помідором можна і рекомендується використовувати як основу для бутербродів. Щоправда, на виході ми отримаємо вже іншу страву.