Хлібна суміш

Домашній хліб легко і просто своїми руками

Начитавшись хвалебних відгуків, вирішила також купити готову хлібну суміш "Пудов фітнес-хліб". Ціна симпатична - в Ашані 46 рублів, а вихід готового виробу десь 700 г. Це великий буханець смачного хліба в результаті дешевше магазинного.

Склад: борошно пшеничне 1-го сорту, борошно житнє обдирне (борошно грубого помелу), борошно лляне, борошно гречана, суха закваска, житній ферментований солод, пшеничні висівки, насіння соняшнику, харчова кухонна морська сіль, дріжджі. Не містить ГМО.. Заодно накупила різного борошна, щоб пекти хліб, благо багато рецептів на будь-який смак. Спекла білий, дуже смачний, але на жаль, важкий, в рецепті немає поліпшувачів як у готових сумішах.

Також готувала сама (не з суміші) англійський вівсяний хліб за рецептом Пудов (оригінально та смачно):

Для приготування хліба з вівсяного борошна вам знадобиться: • Борошно пшеничне – 200 гр; • Борошно вівсяне – 100 гр; • Вода – 1 склянка; • Дріжджі сухі – 20 гр; л.; • Цукор – 1 ст.л.; • Мед топлений – 1 ст.л. Ставимо в тепле місце на 1 годину, накривши попередньо чистою серветкою. Далі після закінчення часу додаємо борошно, що залишилося, вимішуємо, формуємо хліб. Щоб вийшов справжній хліб англійською, верхівку потрібно змастити топленим маслом і посипати вівсяними пластівцями. Випікати при 200 градусах 30 хвилин|мінути| до появи золотистої скоринки.

---