Хохлато-бородатий, Інформаційний портал Ростовської області
Хуторянин вирощує незвичайних курей, які мають великий попит у любителів
Про сім'ю Рудешка ми вже розповідали на сторінках «Селянина». Кілька років тому вони переїхали з Невинномиська до маленького хутірця Ураковського, де, на їхню думку, набагато легше прожити, ніж у місті. Молода сім'я живе лише за рахунок присадибного господарства. Основною статтею доходу стало розведення незвичайних курей.
Євген Рудешко з гордістю показує мені величезних курей, що бігають за загородкою, різного забарвлення: білих, рябих, чорних. У всіх на ногах косми, а на головах у одних чубчика, у інших – борідки під дзьобом.
– Колись це були кохінхіни, є така м'ясна порода курей, – пояснює Євген. - Мій тато - пристрасний аматор цих птахів. Він їх тримав у Невинці у гаражному кооперативі. Були в нього кохінхіни, брами, українські чубаті, орловські, фаверолі. Тато не мав часу серйозно займатися курами і дотримуватися чистоти порід. Зрештою, все перемішалося. З'явилося кілька курочок, схожих на кохінхінів, але з чубками та борідками. Коли я переїхав на хутір, то взяв у нього їх на розлучення, і тепер намагаюся зберегти цю особливість.
Коли Євгеній вперше привіз на ринок до Невинномиська хохлато-бородатих курчат, торговці породистими кохінхінами та брамами посміювалися над ним:
- Чорт знає чим торгуєш, хлопче. І не брама, і не кохінхін, не піде такий товар.
Але товар згодом так пішов, що за ним приїжджають із далеких країв, любителі готові платити за незвичайних курчат по сто карбованців за штуку і більше. Ураківські кури, як жартома називає їх Євген, стали основною статтею доходу багатодітної сім'ї.
То голі, то рябі
Ті дві курочки, з яких пішло хохлато-бородатий потомство, ще живі. Євген відсадив їх у маленький вольєр, як каже, відправив на почесну пенсію. Зараз у нього кілька десятків несучок, яйця від яких він закладає в інкубатори, щоб вивелися ті самі ураківські курчата. Але не все так просто.
– Я веду ретельний селекційний відбір, – пояснює Євген. - Відбираю особин із найбільш вираженими ознаками хохлатості та бородатості, щоб вони закріпилися у наступних поколіннях. Але далеко не всі діти успадковують батьківський образ. Іноді 70 відсотків курчат ураковские ознаки мають, інколи ж - лише 50. Іноді типові брама виходять, іноді - кохинхины. А одного разу якісь голі курчата вилупилися. Папа сказав, що це виявилися гени пухових курей. Словом, можна чекати на всякі сюрпризи. То від чорних білі вийдуть, то й курочка та півник білі, а діти рябі. Все дуже складно, проте цікаво.
Євген принципово не переводить своє господарство на промислові рейки. Вважає, що в умовах скупченості хорошого птаха не виростити: доводиться давати йому різні вакцини, антибіотики. Він дотримується принципу: краще менше, але якісніше. Його птах, можна сказати, екологічно чистий. Він не сильно журиться, якщо трапляється відмінок, і не поспішає у ветеринарну аптеку. Найслабші загинуть, натомість ті, хто виживе, дадуть дуже міцне потомство. У нього одного разу індики на щось захворіли і всі перепочили. Залишився живим один чорний непоказний. Потім таке здорове потомство давало! Живий досі, хоча за індичими мірками йому давно настав час померти. Така сила природного відбору! Євген та інкубатори завів лише кілька років тому. А до цього курчат висиджували квочки. Ще придумав як квочка використовувати індичок. Під них можна багато яєць підкласти і вони дуже відповідальні мами. Запівроку кожна індичка йому до 50 курчат виводила, але сама вимотувалась чи не до смерті. З розширенням виробництва інкубатори все ж таки взяли гору.
А от корми дорогі Євгеній так і не визнав. По-перше, якість не влаштовує. Візьмеш один раз - добре, а в інший уже якість не те. Дурять селянина фірмачі. По-друге, він помітив, що на його кормах птах здоровіший. А годує Євген її ячменем, кукурудзою, пшеницею, перемеленими на кухонному комбайні з додаванням молочної сироватки. Замість дорогих вітамінів використовує зелену цибульку, часник, кропиву з додаванням кефіру. Така суміш, до речі, прекрасний природний антибіотик.
Птахом переважно займається Євген. Допомагає йому 12-річний син Валера. Дружина Надя управляється з коровою та виховує дітей. Їх у Рудешка п'ятеро. Але Надія вносить і свій внесок у пташиний бізнес. Вона є відповідальною за сайт, який завели в Інтернеті Рудешко. Завдяки йому у хуторян з'явилося багато нових покупців.
Щомісяця Євген закладає в інкубатори до 500 яєць. Якщо курча коштує 100-150 рублів, то неважко прикинути доходи хуторянина - до 50 тисяч рублів на місяць.
- Я ще одну хату купив у хуторі, незабаром повністю розрахуюсь за неї. Взагалі думаю купити кілька. Діти підростають, нехай кожен має своє житло. Що їм у містах робити? Можна і тут гідно жити.