Хот-дог Такса з листкового тіста, рецепти з фото
Ви замислювалися над тим, що в буквальному сенсі означає те, що прийшло до нас з англійськоїhot dog? Так-так… гарячий собака!
Ми ж перекладаємо хот-дог як сандвіч (мені більше подобається вимова - сендвіч; тобто бутерброд) з ковбасою чи сосискою.
Крім цього м'ясного компонента зазвичай hot dog містить гірчицю або кетчуп (або якийсь інший соус). Хоча спочатку це була лише сосиска, обгорнута хлібом або розташована в розрізаній булці.
Мій варіант ближче до початкового, але лише тому, що я бережу після осіннього загострення зі шлунком. Поки що обережно, щоб не спровокувати новий напад. А от коли повністю видужаю, повторю цей варіант з гірчицею! А тепер про все докладніше.
- Надіслати список:
Сосиски можна взяти будь-якої товщини та довжини. Від цього залежатимуть лише габарити ваших такс)) Я взяла не дуже великі.
Щоб сосиски не розварювалися і не розтріскувалися, я їх не виймала з оболонки, а проткнула зубочисткою - зробила 5-6 проколів через рівні відстані. Залила водою та відварила до повної готовності.
РадаМожна не відварювати сосиски, а обсмажити на сковороді, змастивши гірчицею!
Листкове бездрожжеве тісто вийняла за 40 хвилин до приготування. Коли воно розморозилося, розрізала кожен пласт (у мене було 2 по 250 г) на 4 частини.
Кожен такий шматочок розрізала ще на 2 частини, але цього разу на 2/3 та 1/3.
1/3 частину поки що відклала. А 2/3 розкотила у прямокутник, довжина якого більша за довжину сосиски десь у 1,5 раза.
Виклала сосиску ближче до лівого краю, щоб зверху залишилося вдвічі більше.тіста, ніж знизу.
Обернула сосиску тістом.
Нижню частину (це будехвостик) скрутила джгутом і трохи витягла. Спереду тісто трохи загорнула вниз, надавши округлу форму (це будемордочка).
Решту 1/3 частина тесту розділила ще на 3 частини: 1/4, 1/4 і 1/2.
Найбільшу частину розкотила у тонкий прямокутник.
Склала вдвічі з довгого боку.
Серединку ще раз склала, защипнувши, а краї залишила як є (це будутьвушка).
Приліпила вушка до мордочки там, де починається сосиска. Дві рівних частинки тіста, що залишилися, розкотила в невеликі прямокутнички (цей будутьлапки). Підклала їх під сосиску, зробивши защипи.
З горошин чорного перцю зробилаочки. Аносикоформила гвоздикою. Зрозуміло, в готовому хот-дозі спеції їсти не треба) Зате під час випічки вони теж нададуть аромату.
Можна використовувати і щось інше, наприклад, шматочки оливок.
Виклала на деко, змащене олією. Єдина незручність у цих хот-догах - вони займають при випіканні досить багато місця. У мене вміщалося лише по 3 штуки на деку.
Випікала при температурі 200 хвилин 15-18.
Готові такси змастила зверху вершковим маслом.
Що можу сказати… Спочатку я здивувала своїх домашніх такою веселою випічкою. До речі, вони й не подумали, що там усередині сосиску, доки не почали їсти)) Думали, що просто з тіста.
А потім вони мене здивували)) Кажуть: «А чи немає більше крокодильчиків?» Загалом ніяк не погоджувалися на те, що це такси)) Крокодильчики - і всетут! ;)
Ну, а те, що зникли вони дуже швидко, і описувати докладно не буду. На мій погляд, така випічка – чудовий варіант, щоб порадувати як дітей, так і дорослих!)
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!