Худнемо правильно - Юлія Бордовських «Ще ніколи моя фігура не подобалася мені так, як зараз»
3 секрети Каролін де Мегре
«Сестра подарувала мені квиток у нове життя»
Юлія Бордовських: "Ще ніколи моя фігура не подобалася мені так, як зараз"
Ти – те, що ти їси. Із цим Юлія Бордовських згодна на всі сто. Телеведуча пробувала багато дієт, худнула за різними системами, поки не дійшла простого висновку: справа не тільки в кількості їжі, але і в якості. Останні кілька років Юля дотримується курсу макробіотики. І зізнається - зараз їй приємніше дивитися на себе на дзеркало, ніж у юності.
Юля, ви досить довго професійно грали в баскетбол – спочатку була спортивна школа, потім «Динамо», потім – збірна Університету… Весь цей час вам доводилося стежити за вагою, контролювати харчування чи проблем із зайвими кілограмами просто не було?
Були. Я все життя розсмоктую «доброту» батьків і бабусь з дідусями, які в дитинстві годували мене виключно картоплею з котлетами, булочками, ряженкою та глазурованими сирками. Звичайно, баскетбол зробив свою справу - з пухкої дівчинки я перетворилася на спортсменку, але про якесь правильне харчування тоді не було й мови. Пам'ятаю, у спортивній школі тренер постійно контролював мене, на зборах відбирав солодке, хліб… Якось стежити за харчуванням я навчилися тільки в Університеті.
Закінчивши університет, ви вирішили зав'язати і зі спортом.
Так, 91-го я закінчила факультет журналістики МДУ і тему баскетболу для себе справді закрила – набридло бігати, стрибати, кидати в кільце. За рік почала працювати на новій тоді радіостанції «Максимум». Час був веселий, святковий, ситий… За 2 роки погладшала до 70 кг. І саме в цей момент мене покликали на НТВ.
Ви тоді сіли на тверду дієту.Це було ваше рішення чи таки прохання продюсерів?
Коли я побачила себе у моніторі, мені просто стало погано. Я відмовилася від солодкого, хліба... та й усе інше, загалом, теж майже не їла. За місяць скинула 7 кг. Для організму це був стрес, потім довелося довго відновлюватись. Що тут сказати, худнути треба поступово, з розумом, а не «тут і зараз». І контролювати харчування мало, потрібно обов'язково займатись ще й спортом.
А які види фітнесу, на вашу думку, найбільш ефективні з точки зору схуднення?
Усі індивідуально. Раніше я захоплювалася біговою доріжкою та функціональними тренуваннями. Здавалося б, що краще «висушити» тіло? Але потім зайнялася йогою та плаванням… і, чесно кажучи, ще ніколи моя постать не подобалася мені так, як зараз! Потрібно просто знайти «своє», заняття мають приносити задоволення, радість, тоді й результат буде.
Майже всі жінки під час вагітності набирають зайві кілограми, але одні швидко повертаються до колишньої форми, в інших цей процес займає більше часу і потребує більше зусиль. Як було у вашому випадку?
У мене обидві вагітності були непростими – із сильним токсикозом. Тож багато я не набрала – з Марусею всього кілограмів 13, з Федором – 15. А взагалі той факт, що після вагітності справді складно повертатися до колишніх форм, треба розуміти одразу. Не вірте тим дівчатам, які кажуть, що у них все кудись розсмокталося. Таких везучих – одиниці, решті доводиться добиватися результату наполегливою працею.
А до дієтологів зверталися? Які рекомендації спрацювали у вашому випадку?
Все почалося з доктора Волкова, який пояснив мені принципи роздільного харчування та правильного приготування їжі. Потім був доктор Шено та клініка Мерано, дея навчилася готувати овочі та відмовилася від м'яса. А два з лишком роки тому я опинилася в одній іспанській детокс-клініці, де відкрила для себе макробіотику, дізналася про користь сезонного меню і про шкоду, наприклад, молочних продуктів, які раніше їла в дикій кількості. Зараз дотримуюсь саме цієї системи.
А чому зупинилися саме на макробіотиці? У чому вам головна перевага?
80% часу ви дотримуєтеся правил, а 20% - живете так, як вам хочеться. До речі, у нас із чоловіком ці 20% у результаті перетворилися на 10%. У нашому меню – овочі, злаки, місо-суп, водорості, горіхи, насіння, хлібці, безглютенове печиво, джем. Тваринний білок – риба та м'ясо птиці – не щодня. Готуємо на грилі та на пару. Але у вихідні можу дозволити і десерти, і пасту, і олів'є, і вино! Ще один важливий плюс макробіотики - ви не відчуваєте голоду, тут немає жорстких обмежень. Та й у ресторані легко можна знайти страву, яка потрапить до системи координат макробіотики.
При цьому ви повністю відмовилися від молока та молочних продуктів, кави та червоного м'яса?
Ви знаєте, зараз фахівці, які вивчають вплив макробіотики, говорять про те, що одна чашка кави на день цілком допустима. Головне, не пити кави з молоком, ось це поєднання організм не сприймає. Що стосується молока та молочних продуктів. Ну, по-перше, в організмі дорослої людини немає ферментів, які допомагали б перетравлювати ці продукти, по-друге, ви гадки не маєте, що це була за корова, чим вона харчувалася… і, взагалі, чи була корова?
Багатьом страви, приготовані, наприклад, у пароварці здаються якимись несмачними, не радісними.
Ви знаєте, я раніше поняття не мала, що каші та овочі можуть бути такими смачними! Все змінюється, коли додаєш насіння – кунжутні,гарбузові, соняшнику, або, наприклад, водорості. А потім - тамарі, соус, який нагадує соєвий, але в ньому менше солі і немає штучних добавок. Місо-паста, тофу, кунжутна олія – все це робить смак страви більш вишуканою, цікавою.
У дітей зазвичай своє уявлення про те, що смачно, а що – ні. Як ви домовляєтеся з Марусею та Федором?
Федору – 5 років, він ласуна, до того ж обожнює піцу та макарони. Але отримує все це в розумній кількості, в комплексі з рибою, м'ясом та овочами. Марусі – 14, вона мене дуже тішить. З дівчинки, яка раніше навіть не хотіла дивитися на мої макробіотичні страви, вона перетворилася на дівчину, яка вибирає їжу осмислено. А ще Маруся тепер займається на біговій доріжці. Може, кохання? Каже, не хоче набирати вагу, боїться усіляких хвороб. Тобто, у неї змінюються пріоритети. Вона хоче бути не тільки стрункою, а й здоровою.