Імбир для схуднення міфи і справді

Імбир – поширена східна пряність, яка має особливі лікувальні властивості. Знахарі з давніх-давен високо цінували імбир за здатність виліковувати від різних захворювань і повсюдно використовували пряність у своїй практиці. Кулінари, помітивши дивовижний смак спеції, додавали її в супи, другі страви та десерти, готували тонізуючі та освіжаючі напої.

Склад імбиру

Спеція містить вітаміни А, С, В1, В2, а також холін (вітамін В4) та нікотинову кислоту (вітамін РР). З елементів містяться натрій, кальцій, магній, залізо, калій, фосфор, германій, хром, алюміній, марганець та хром. До складу включено багато незамінних амінокислот, зокрема аспарагін, який регулює роботу нервової системи. Включені такі жирні кислоти, як каприлова, олеїнова, лінолева, а також харчові волокна та ефірні олії. Цингіберен надає особливого смаку, гінгерол надає потужний лікувальний вплив на організм людини.

Імбир: корисні властивості та протипоказання

Корисні властивості

Зі спеції готують напої, які використовують при лікуванні:

• Захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

• Розлади роботи кишечника. У 1/2 склянку йогурту додають 1/4 чайну ложку меленого мускатного горіха та 1 чайну ложку імбиру.

• Зубів та інших захворювань ротової порожнини. Досить розжувати шматочок кореня та потримати на хворому місці до зникнення неприємних відчуттів.

• Морська хвороба. Додають 1/2 чайної ложки імбиру в чай і вживають за 30 хвилин до їди.

• Хвороба горла. Шматок імбиру повільно розжовують, доки у горлі не починається легке пощипування.

Імбирні напої сприяють очищенню організму від шлаків та позитивновпливають обмін речовин. Чаї зі спеції борються з хвороботворними бактеріями, а також використовуються для позбавлення від паразитів. Імбир очищає та зміцнює судини, сприяє зниженню рівня холестерину, зміцнює пам'ять.

Протипоказання

Корінь імбиру не можна назвати панацеєю від усіх бід, оскільки навіть натуральні засоби можуть мати негативний ефект при неналежному використанні. Заборонено вживати спецію при:

• Виразки внутрішніх органів та виразкові коліти

• Підвищена температура тіла

• Серйозні захворювання печінки, такі як цироз та гепатит

• Наявність каменів у нирках

• Схильність до кровотеч

• Підвищена кислотність шлунка (які містять алкалоїди стимулюють виділення шлункового соку, що може призвести до розвитку виразки або гастриту).

З обережністю слід приймати напої при захворюваннях серця та підвищеному тиску. При вагітності та в період годування груддю вживання імбирного чаю не під забороною, але попередньо потрібно обговорити це питання з лікарем. Вважається, що напої з імбиром заспокоюють прояви токсикозу на ранніх стадіях вагітності.

Схуднення з імбиром: міфи і справді

Прянощі є одним з найпопулярніших продуктів для схуднення. Хто і коли висунув цю теорію та чи існують реальні наукові підтвердження? Японський біолог Л.К. Хан провів досвід на лабораторних мишах, даючи їм як харчування жирну, калорійну їжу і додаючи до раціону шматочки імбиру. В результаті вага мишей не ставала більше, а термогенез збільшувався. Таким чином вдалося довести, що вага не збільшується при вживанні більшої кількості їжі, проте ці результати не можна проектувати наздатність імбиру спалювати жир чи знижувати вагу.

Понад те, досліджень на людях проведено був. Хоча цілком логічно було б розділити добровольців на експериментальні групи, які харчувалися за різними схемами: із застосуванням імбиру і нього, із включенням обов'язкової програми фізичних вправ чи ні таких. Іншими словами, висновки фахівців стосувалися зовсім іншої області, але плавно перекочували на здатність імбиру знижувати надмірну вагу. Хоча жодних вимірів прискорення метаболізму не проводилося.

Є ще одне важливе уточнення. Кількість імбиру, допустиме для вживання на добу, не повинна перевищувати 4 г у чистому вигляді, оскільки активні речовини рослини діють на нервову систему, просто «примушуючи» її забувати про їжу, притупляючи почуття голоду.

Імбир для схуднення: правила та рецепти

Найпоширенішим варіантом вживання спеції є приготування чаю.

Імбирний чай для схуднення (класичний рецепт)

Натирають корінь імбиру, очищений від шкірки, на дрібну тертку. 2 столові ложки отриманої спеції поміщають у банку, ємністю 1 л (або термос). Видавлюють з лимона 60 мл соку, додають 2 столові ложки меду та заливають окропом. Ретельно розмішують та настоюють близько 1 години. Після цього продукт готовий до вживання. Приймати бажано напій по 1/2 склянки 3 десь у день.

Імбирний напій для схуднення (при великій вазі)

Для приготування знадобляться імбир та часник. 20 г кореня імбиру нарізають на тонкі пластини, додають дрібнонарізаний часник, складають у глибокий посуд і заливають 2 літрами окропу. Напій настоюється 1 годину, після чого його можна процідити через марлю, складену в 2 шари та вживати по 1/2 склянки перед їжею.

Імбир для схуднення в домашніх умовах (рецепт з кардамоном та м'ятою)

Напій готують з 50 г подрібненого свіжого листя м'яти, 20 г імбиру та тріски кардамону, які заливають 1,5 літрами окропу і настоюють 1 годину. Після проціджування додають до суміші 1/3 склянки лимонного соку та 1/4 склянки свіжого соку апельсина. Напій п'ють охолодженим і вживають по 1/3 склянки перед їжею.

Імбир для схуднення - рецепт із кефіром

У 300 мл нежирного кисломолочного продукту додають 2 чайні ложки меленого імбиру, 1 чайну ложку меленої кориці та щіпку червоного пекучого перцю. Напій готують безпосередньо перед вживанням. Пити його можна перед їжею чи після неї. З обережністю слід вживати людям із підвищеною кислотністю, оскільки інгредієнти здатні стимулювати процес відокремлення шлункового соку.

Враховуючи, що імбир допомагає підвищити імунні сили організму, напої корисні не лише для боротьби із зайвою вагою, а й у сезон простудних захворювань, оскільки допомагають зігрітися після переохолодження, а також здатні занапастити шкідливі бактерії. Пропонуємо кілька варіантів чаю.

Гарячий зігріваючий чай

2 лимони поміщають на кілька хвилин у гарячу воду, потім дістають, розрізають і вичавлюють сік. Доводять окропом до 300 мл, додають 2 столові ложки меду та 10 г подрібненого імбиру. Напій можна вживати через 30 хвилин, розділивши на 2 порції. У виняткових випадках можна додати до напою дві столові ложки гарного віскі.

Загальнозміцнюючий напій з імбиру та зеленого чаю

Заварюють неміцний зелений чай протягом 5 хвилин, переливають настояну в термос, додають 10 г подрібненого імбиру і додають ще 500 мл окропу. Напій наполягають 30 хвилин та п'ютьневеликими порціями. Такий чай допомагає впоратися із застудними захворюваннями та зміцнити імунітет.

Імбир для схуднення: відгуки схудлих

Процес позбавлення зайвої ваги відбувається досить повільно, оскільки, як ми вже говорили раніше, імбир не є жироспалюючим засобом, а також не знижує апетит (при помірному вживанні). Неоціненна користь вживання напоїв з імбиру полягає в тому, що пряність має загальнозміцнюючу дію на організм, підвищує опірність до захворювань і виводить з організму токсини, допомагає при деяких недугах.

Невелике зниження апетиту спостерігається рахунок того, що порцію напою вживають до їжі, що призводить до вживання меншої кількості їжі. Крім того, представлені рецепти чаїв з імбиру виходять досить смачними та поживними, що й викликає відчуття насичення.

Загалом напої дуже корисні і їх рекомендують додавати в щоденний раціон. При постійному вживанні можна досягти повільного зниження ваги на 10-15 кг протягом 1 року.