Імбир при вагітності користь, правильне вживання
Як пряність імбир давно знайшов різнобічне застосування у кулінарії. З ним готують салати, овочеві, м'ясні та рибні страви, напої (зокрема алкогольні), цукати. Популярний імбир у випічці – пряниках, печиві, шарлотках, пирогах. Його використовують сирим, сушеним та маринованим. Тому не дивно, що комусь подобається пити чай із імбиром, а хтось отримує задоволення від варення.
Смак у імбиру пекуче-пряний, своєрідний. Спробувавши один раз, його неможливо забути. Незважаючи на пікантність, не можна сказати, що він подобається всім. Дочувши про дивовижні лікувальні властивості рослини, багато хто шукає в ньому панацею від усіх хвороб і найчастіше знаходить. Чи можна вживати імбир при вагітності - питання дуже спірне, і не завадить детально розібратися в ньому.
Що таке імбир, його склад
Зі своєї батьківщини – Індії та Китаю – завдяки купцям імбир поширився по всьому світу. У дикому вигляді він практично не зустрічається – щоб задовольнити попит, його вирощують як звичайний овоч. Їстівні в нього лише м'ясисті кореневища, а надземна частина з будови стебел та його висоті (до 1.8 м) нагадує очерет.
В імбирі присутні всі вітаміни групи В з першого по шосту, а також вітамін В9 – фолієва кислота. Наскільки вона важлива під час вагітності, знає кожна майбутня мама. Достатня кількість її в організмі вагітної – запорука народження здорового малюка.
В імбирі містяться також вітаміни А, С, Е та К. З макроелементів найбільше калію – 415 мг. Приблизно однаково (по 35-40 мг) магнію та фосфору, кальцію та натрію (по 13-16 мг). Марганцю та міді, що представляють мікроелементи, у прянощі близько 230 мг.Заліза, селену та цинку набагато менше, але вони теж є.
Магній та калій покращують роботу серцевого м'яза. Олеїнова кислота знижує ризик розвитку цукрового діабету та онкологічних захворювань. Лінолева уповільнює старіння, захищає організм від вірусів та інфекцій при застуді, стимулює обмін речовин, сприяючи схуднення.
Чи корисний імбир
Заморська пряність як ліки знайома не всім. Проте вона повсюдно застосовується для лікування. З неї готують чаї, відвари, настоянки. Чи можна їсти імбир у сирому вигляді? Так, новий він дуже корисний. Багато хто намагається їсти імбир сирим, коли болять зуби чи горло.
Список лікувальних якостей великий. До нього входить здатність кореня:
- розріджувати мокротиння при бронхітах;
- зміцнювати імунітет та протистояти вірусам грипу та ГРВІ;
- знімати запалення суглобів при ревматизмі, артриті, артрозі;
- покращувати травлення, прискорювати метаболізм;
- нормалізувати знижену кислотність;
- знижувати холестерин;
- покращувати роботу серця, печінки, нирок, головного мозку;
- позбавляти від менструального болю.
Помічено, що імбир допомагає боротися із нападами морської хвороби. Після чашки чаю з імбиром проходить нудота та запаморочення. Прянощі відноситься до природних анальгетиків, тому здатна втамовувати головний біль. Разом із нею організм отримує заряд бадьорості, підвищується життєвий тонус, працездатність. Крім цього, вона знімає інтоксикацію при отруєннях, вбиває гельмінтів та інших паразитів, що живуть у кишечнику.
Чи можна імбир при вагітності
Не слід забувати, що імбир чужа нам рослина, тому кожен організм реагує нею по-своєму. Можуть спостерігатись алергічні реакції, що цілкомприродно. Радити корінь імбиру при вагітності потрібно з великою обережністю і тільки в тому випадку, якщо майбутня мама раніше не відчувала при його прийомі жодних проблем. У прянощі дуже специфічний, досить пекучий смак, тому вона небажана для мам і дітей, що годують, віком до шести років.
Чай з імбиром при вагітності рекомендують при токсикозі на ранніх термінах. Він знімає нудоту та позиви до блювання, якщо вранці випити чашку приємного напою з додаванням лимона чи м'яти, меду. Продовжуючи приймати імбир від токсикозу протягом дня, підвищується апетит. А ось пити імбирний чай на ніч небажано. Завдяки тонізуючій дії можна забезпечити безсоння.
У другому триместрі імбир для вагітних грає роль спальника калорій. Під його впливом не набирається зайва вага, а шлунково-кишковий тракт, нирки помітно покращують роботу. У такий спосіб вирішується проблема набряків, характерних для 3-го триместру. Їх вдається позбутися природним шляхом.
Як застосовують імбир при вагітності
Крім того, що імбир при вагітності на ранніх термінах допомагає справлятися зі нудотою та блюванням, він нерідко рятує від вірусних захворювань. Його використовують як профілактики, так лікування. Можна їсти імбир, нарізавши тонкими пластинками. Зрозуміло, що корінь попередньо миють і очищають від верхньої шкірки.
Якщо болить у горлі, то добре допомагає відвар. На 300 мл води потрібно близько 20 г дрібно нарізаного чи натертого кореня. Його заливають водою протягом 15 хв. кип'ятять на водяній бані. Настоюють 30 хв., проціджують. Отримані ліки вживають за 2 рази. Для полоскання застосовують інший рецепт. 1 стіл. ложку заливають 250 мл води і кип'ятять упротягом 10 хв. Використовують теплим кожні півгодини.
При застуді ефективні інгаляції ефірною олією: 1-2 краплі на інгалятор протягом 5-7 хв. або таку ж кількість додають в аромалампу і дихають, поки суміш повністю не випарується.
Щоб прийняти ванну з імбиром, 2-3 столи. ложки сухого порошку заливають окропом, тримають кілька хвилин на вогні, після чого виливають у ванну з гарячою водою. Тривалість процедури не повинна перевищувати 20 хвилин.
Імбир при вагітності протипоказання
Якщо лікар вважає, що при вагітності можна приймати імбир, потрібно врахувати деякі ситуації, коли він завдасть шкоди. Насамперед це алергія, яка іноді проявляється навіть у тих, хто до вагітності не відчував жодного дискомфорту. Категорично заборонено імбир під час вагітності, коли піднялася висока температура. Випитий чай її не лише не знизить, а й викличе ще більший жар.
Виразка шлунка та 12-палої кишки, гастрит з підвищеною кислотністю, цироз печінки, гіпертонія – за жодного з цих захворювань лікуватися коренем не можна. При каменях у жовчному міхурі та нирках чай здатний зрушити їх, після чого нерідко настає закупорка шляхів, що виводять жовч та сечу.
В останньому триместрі, особливо якщо матка знаходиться в тонусі, імбирний чай і всі інші приготовані із прянощів засоби доводиться скасовувати, щоб не викликати кровотечу та передчасні пологи. Особливу небезпеку наражають жінки, у яких були викидні.
Будь-які захворювання шкіри - ще одне протипоказання. У кожному випадку необхідно чітко знати, що при вагітності можна знайти інші натуральні препарати, вживання яких не викликає побоювань.
Маринованийімбир при вагітності
На полицях супермаркетів завжди легко відшукати маринований імбир, за своїми властивостями нічим не відрізняється від свіжого і сушеного. Він незамінний у кулінарії, як гостра приправа. Особливо його цінують любителі суші та із задоволенням готують у домашніх умовах за дуже простим рецептом. Очищений і нарізаний тонкими шарами корінь солять, видаляють бавовняним рушником зайву вологу. У посуді (крім металевої) імбир заливають окропом з розчиненою в ній цукром і рисовим оцтом.
Незважаючи на те, що він проходить термічну обробку, у ньому зберігаються всі вітаміни, амінокислоти, макро- та мікроелементи. Тому відповідь на запитання, чи можна вагітним включати його до свого раціону, не потрібно довго шукати. Вплив його на організм такий самий, як і в іншому вигляді.
Безперечно, він корисний, але з певними обмеженнями. У кожному індивідуальному випадку лікар іноді припускає, що при вагітності можна дозволити його застосування. Якщо є хоча б найменші сумніви в користі, то краще не ризикувати і відмовитися від улюблених ласощів або засобів лікування до того моменту, коли закінчиться і вагітність, і годування малюка грудьми.
Корисні смаколики
Найбільшого поширення набув імбирний чай. Очищений корінь подрібнюють. Чим менше шматочки, тим каламутнішим виходить напій. Для прозорішого чаю корінь не труть на тертці, а нарізають тонкими скибочками. 5-10 г заливають 250 мл води кімнатної температури та кип'ятять 5 хв. Охолоджений відвар проціджують. Кращим доповненням до нього служить скибочка лимона або трохи меду.
Для лимонаду корінь довжиною близько 7 см і 2 лимони подрібнюють у блендері. Викладають у чистий посуд, наливають 2 л холодної кип'яченої води. Ставлять на вогонь, дають покипіти 2-3 хв. Черезгодину проціджують та отримують чудовий тонізуючий напій. Для солодощі додають до смаку мед.
Чи можна пити імбир із молоком? Звичайно! На 1 порцію беруть 250 мл молока та 2 ст. ложки імбирного соку. У гаряче кип'ячене молоко відповідно до особистих уподобань насипають цукор і вливають сік. Через 2 хвилини готовий десерт.
Імбир дивовижний продукт, що міцно і заслужено зайняв одне з перших місць у кулінарії та медицині. За розумного підходу він завжди принесе і користь, і задоволення. А вагітним у цьому питанні не завадить виявляти обережність.