Імбирний чай із лимоном
Ароматний імбирний чай здатний не тільки зігріти в холоди, але й поправити здоров'я в міжсезоння, або використовуватися як профілактика простудних захворювань. Корінь імбиру має цілий набір вітамінів і мінералів, але крім того, містить більш активні фітонциди, ніж часник, що часто використовується для боротьби з інфекціями.
Крім протипростудної дії, напої на основі кореня імбиру здатні боротися із зайвою вагою, виводити токсини та зменшувати газоутворення у кишечнику.
Користь та смак – ідеальні характеристики імбирного чаю, про рецепти якого ми поговоримо далі.
Чай з імбиром та лимоном
- лимонний сік – 1 ст. ложка;
- мед – 1 ст. ложка;
- корінь імбиру - 4 тонкі скибочки;
- вода – 300 мл;
- лимонні часточки – для подачі.
Воду підігріваємо в каструльці до утворення невеликих бульбашок на стінках, але не доводимо до кипіння. Кладемо у воду скибочки імбиру, мед та вливаємо лимонний сік. Доводимо рідину до кипіння та знімаємо з вогню. Накриваємо каструльку кришкою і залишаємо чай настоюватися протягом 4-5 хвилин.
Імбирний чай з лимоном та медом
- лимон – 1 шт.;
- імбир (тонкі скибочки) – 20 г;
- пакетик улюбленого чаю;
- мед – 1-2 ст. ложки.
Лимони розрізаємо навпіл і вичавлюємо з них сік. Вижаті цитрусові розрізаємо навпіл і кладемо в каструльку разом із скибочками імбиру. Заливаємо вміст каструльки водою і ставимо на вогонь. Як тільки рідина дійде до кипіння, кладемо в каструльку пакетик чаю, додаємо мед та лимонний сік. Наполягаємо напій 2-3 хвилини, після чого проціджуємо і п'ємо.
Імбирний чай з лимоном та мелісою
- корінь імбиру – 30 г;
- лимон – 1/2 шт.;
- меліса сушена – 1 ч. ложка;
- цукор чи мед – за смаком.
Корінь імбиру очищаємо від шкірки та натираємо на дрібній тертці. Кладемо імбир і сушену мелісу в чайне ситечко або френч-прес, заливаємо окропом (500 мл буде достатньо) і залишаємо чай настоюватися під кришкою протягом 3-4 хвилин. Готовий чай присмачуємо будь-яким обраним підсолоджувачем до смаку, а потім вливаємо лимонний сік.
Як заварити чай з лимоном?
Якщо одного імбиру для боротьби з осінніми застудами буде недостатньо - запасіться ягодами годжі. Останні не тільки допомагають очистити організм від шлаків, а й зміцнюють імунну систему.
- вода – 2 ст.;
- тертий корінь імбиру – 1-2 ч. ложки;
- лимон – 1/2 шт.;
- гвоздика – 6 бутонів;
- цедра 1 апельсина;
- мед – 1 ст. ложка;
- ягоди годжі – 1 жменя.
Воду доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і додаємо тертий імбир, гвоздику, цедру апельсина, сік і цедру половинки лимона. Накриваємо ємність з імбирним чаєм кришкою та залишаємо настоюватися протягом 10 хвилин. Готовий напій проціджуємо, присмачуємо медом і додаємо ягоди годжі.
Рецепт заготівлі для імбирного чаю з лимоном
Куди зручніше готувати чай нашвидкуруч, розвівши заготовку з меду, імбиру та лимона водою. Виходить повноцінний напій, що зігріває, за частки секунди.
- лимон – 1 шт.;
- мед – 1/2 ст.;
- імбир – 25-30 г.
Лимон миємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими скибочками. Укладаємо лимонні шматочки в невелику баночку разом із імбиром. Заливаємо вміст банки медом та закриваємо кришкою.
Через тиждень, коли всі аромати інгредієнтів змішаються, а шкірка лимона виділить пектин, на виході виотримайте желеподібну основу для імбирного чаю нашвидкуруч. Все, що залишиться – залити желе окропом і ретельно розмішати. Така заготівля може зберігатися у холодильнику протягом 2-3 тижнів.