Яблучне повидло з корицею в хлібопічці
Час приготування: 2 години
Час підготовки: 20 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Рецепт підійде на пост, десерт.
Інгредієнти:
Яблучне повидло
Я - не найбільший шанувальник джемів, варення та інших подібних заготовок, але є серед них такі, смак яких я пам'ятаю і люблю з дитинства. Яблучне повидло — один із таких рецептів! Густе, ароматне з легким післясмаком кориці не може залишити мене байдужою.
До того ж, повидло чудово підходить не лише як солодке доповнення до чаю з печивом, але й часто використовується мною при випіканні кексів, тортів, булочок, а іноді навіть є основним інгредієнтом соусів до м'яса.
Як приготувати "Яблучне повидло з корицею в хлібопічці" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування вам знадобляться: свіжі садові кисло-солодкі сорти яблука, цукор-пісок, паличка кориці і трохи гарячої води.
Наріжте яблука разом із шкіркою.
Відваріть у пароварці до м'якості, приблизно 4-5 хвилин. Так само можна використовувати для цього мікрохвильову піч або духовку.
Подрібніть яблука в блендері відносно однорідного пюре. Не видаляйте шкірку, саме в ній міститься найбільше пектину, який додасть повидлу потрібну желеподібну консистенцію, що відрізняє його від звичайного джему. Якщо в пюре залишаться шматочки – не страшно, вони повністю розваряться у процесі приготування.
Додайте в яблучне пюре трохи води, приблизно половину склянки, перемішайте. Викладіть масу в чашу хлібопічки, додайте цукор та корицю. За бажанням, особливо якщо яблука дуже солодкі, можна додати ложку лимонного соку.
Поставте варитись на режимі «джем». Для повидлазнадобиться півтора циклу програми - близько 2 годин. Якщо ви хочете приготувати повидло темнішого кольору, потрібно варити його 2-2,5 циклу. Можна зварити повидло на плиті, тоді часу піде менше, але доведеться постійно помішувати, щоби повидло не підгоряло.
Видаліть паличку кориці, розкладіть повидло по стерилізованих баночках і приберіть на зберігання у темне прохолодне місце.