Яблука у власному соку заготовка на зиму яблук рецепт з фото
Адже яблука є джерелом заліза та фруктози та інших елементів, які так необхідні нашому організму. Більшість вітамінів у яблуках добре переносять термічну обробку.
До всього цього яблука є потужними антиоксидантами, тому ті хто з'їдають пару кілограмів яблук на тиждень краще захищені від впливу тютюнового диму. Знаючи все це, ви повинні зробити кілька баночок яблук. Найпростіший спосіб законсервувати яблука – це закатати яблука у власному соку на зиму. Тут начебто все зрозуміло, але варіантів цієї заготовки є безліч. Ми пропонуємо вам один з варіантів заготівлі яблук на зиму, як на наш погляд найшвидший і найпростіший.
Інгредієнти:
- яблука - 1 кг; - цукор - 500гр; - вода окріп - 300мл;
Рецепт приготування:
Приготування яблук у власному соку на зиму рецепт.
1. Яблука міцні, не перестиглі, розріжте на шість чи вісім частин. Видаліть серцевину.
2. У чисті та стерильні банки покладіть яблука на дно в один шар. Присипте цей шар цукром. Знову покладіть яблука, присипте цукром. Таким чином заповніть банки.
3. Тепер потрібно наповнити каструлю водою. Поставте банку у воду та почніть нагрівати воду в каструлі. Коли вода закипить, накрийте кришкою і стерилізуйте протягом 15 хвилин.
4. У цей час поставте очищену воду. Через п'ятнадцять хвилин у банку з яблуками з'явиться сік. Він заповнитьдесь 2/3 банки, може, менше. Весь решту об'єму залийте окропом. Простерилізуйте ще п'ять хвилин. Відразу закатай банки кришками.
5. Укутайте банки з яблуками до повного остигання.
Коли взимку ви відкриєте баночку з такими яблуками, ви вразитеся їх смаку, він буде майже як у свіжих яблук.
Такі яблука можна використовувати в пиріжки та пироги. Можна просто з'їсти їх, а сік випити. Якщо сік для вас занадто солодкий, розведіть його трохи водою, і вас вийде відмінний компот. Велика цінність цих яблук у тому, що вони були закриті в яблучний сезон, коли їх обробляли різними хімікатами для кращого зберігання.